11月20日の つまみ

　

またしても うどんだと甘く見ていたら腹が減らず。
あんなに色々 労働したのにねぇ...
余裕の ある日は特に、金持ちが帰らないうち、
食べながら 350缶を 飲むのは終わらせてしまいたい。
寝ている部屋へ入った後、
水割りか お湯割り、ウイスキーを 飲むから。
ところが、時間が あるからこそ、
普段できないものとかを 作ってしまいがちで、
朝昼どんどん後ろへ押される、しょうがないのかな。

外へ出る日は、作り置きの時間まで取られると厳しいし、
どうにも こうにも モチベーションが上がらず、
カレーを 作ったのみ。



≪鶏つくねの おろし添え≫



絹ごし豆腐 1/2丁を 150Wの レンジで 6分 加熱。
ボウルに入れ、重しを のせて しっかり水切り、
豆腐と同量程度の パン粉を 加え混ぜ、
鶏ムネ肉と 1：1の割合にして、
片栗粉､味覇､塩こしょうを 加え､よく混ぜ合わせる。
手を 濡らして丸く形を 整え、
サラダ油を 入れた フライパンに並べる。
火を 点けて片面に焼き色が付いたら裏返し、
必要なら酒を 加え、蓋を して、焦がさないように火を 通す。
一つ一つ ラップで包み、
プラスチックケースに入れて冷凍保存していたものを、
300Wの レンジで片面 2分半ずつ加熱して解凍。
湯、酒､砂糖､ヤマエの濃口醤油「ぼたん」､みりん、
フライパンで煮立たせた照り焼きの たれに入れ、
とろみが出るまで裏表を 返しつつ煮てあった。
前日は卵黄、この日は大根おろしを 添えました♪









≪カレーチーズトースト≫



冷凍保存している食パンを、
レンジの トースト機能で片面 焼いて裏返し、
料理用チーズを のせて、
程良く焼いたら、カレーを のせれば できあがり。



最近 食べたばっかりだけど、買物前で材料が無いのと、
朝昼晩の組み合わせも絡んで来るからね。
なかなか難しい。











≪油揚げ焼き≫



フライパンで カリっと焼いたら 8つに切って器に盛り付け。
塩こしょうを 軽く振って、
半分に切った かいわれを のせて いただきます。

小葱が税抜きでも 250円から 300円するようになって、
かいわれに移行して どのくらい経ったろう。
全然これで不満は無い。
葉っぱが あっちこっち向いてて写真が撮りづらい、
難点は それくらいかな。









≪大根サラダ≫



皮を 剥いて スライサーで千切りにするだけ。
買った大根が あるところへ、社長から更に 2本いただいたの。
早く そっちへ移行したいので、
大根だらけに なっちゃうのは承知で (^^;









≪あんかけ豆腐 ラスト≫



昼のうちに器に盛り付けて鍋も洗って片付け。
見たら焦げてたから、レンジに替えて正解だったね。

　　≪カニかまと大根の マヨネーズサラダ ラスト≫
　　

ほんの少～しだけ小鉢に残ってたので終わり。
写真は作った日に撮ったものを 使用。

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