5月2日 蛸飯粥定食

　

Julianの朝食の後は、私の昼食、
その後は二人で冬物の コートなど大物の片付けを していた。
この頃は日が長くなったから、気付くのが遅れるよね。
ふと気付くと 5時近い、ってことは朝を 食べてから、
もう 5時間くらい経っているはず。
聞いてみると、おなか空いたって言っていて。
また、蛸飯もう無くなっちゃった？
と、蛸飯LOVEである。
そして、これまた前の晩にも食べた、激うま簡単ユッケ。
リピだそうです。
蛸飯は、まだ朝と同じくらい残っていたので、
三度目の蛸飯粥、作りました。

　　≪蛸飯粥≫
　　

湯を 沸かし、顆粒だし、蛸飯を 入れ、
ヤマエの白だしで味を 調え、とろりとするまで煮て、
火を 止めたら蓋を して、しばらく蒸らして できあがり。

　　≪激うま簡単ユッケ≫
　　

水切りした絹ごし豆腐 1/2丁を 崩し、納豆、ごま油、
おろしにんにく、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」を 加え混ぜる。
細かく切った白菜キムチを のせ、卵黄を 落とし、
指先で ひねって香りを 出した白いりごま、
きざみ海苔を のせて できあがり。

前の晩、味見を した時の イメージから、
かつお節が合うと思って、足してみたんだけど、
気付いてもらえなかったようで、無反応でした、残念。
旨味が増して美味しくなるはずだったのになぁ・・・

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