゜ ・:*:★ Today's table&Our daily lives ★:*:・ ゜

日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

10月7日の つまみ

2020-10-14 08:00:00 | つまみ
  

確か、先月の 16日以来、3週間ぶり。
やっと コスモスと休みが一緒になったのに、
ハウスの住人の騒音で起こされ、目覚ましで起こされ (- -;)
Julianは、8時半起きで オンライン講義。
しかも、水・木は授業が忙しくて、
せっかく 3人休みが一緒になっても、何も できないっていう。

っつうか!
この日、顔色も悪く起きて来た Julian、スマホを 見て、
今日 anan 発売日じゃん、と、いきなり不機嫌に。
SnowManが表紙の雑誌が店頭に並んでも、
9:15から授業で、買いに走れないという訳。

仕方が無いから、飯は さておき、とりあえず二手に分かれて、
近所の コンビニを 回ることにしたんだけど、
どちらも 3軒ずつ回って収穫無し。
しかも、3軒目で時計を 見たら、9:02っっっ
汗だくで家に戻ると、Julianは絶賛化粧中、
ごはんを 食べる時間も、もちろん無いと言う。

ガクリ orz

自分だけ食べるっていうのも嫌だし、
それじゃぁ また回って来るね、と再び チャリに飛び乗り、
さっき、Julianが東、私が南へ走ったので、
今度は北へ向かった。
そして、3軒目、やっとのことで 2冊 getして帰宅。
最後に西側を 探す予定だったから助かった。

自宅へ戻って渡すと、大喜びの Julian、講義を 受けながら、
パソコンの手前に雑誌を 置いて、見ています。
いやいやそれ、授業 受けとらんじゃないか~い!

1限が終わって、10時半頃 2人で食事。
コスモスが起きて来て、Julianと朝の話を したら、
おかあさん可哀想~と、珍しく同情してたっけ (笑)

その後は また床で ごろごろしてるし、
放っておいて 12時過ぎ、今月末で閉店すると聞いた、
40年近い付き合いの店へ挨拶に行き、そのまま酒の買い出し。
帰って コスモスと食事、Julianは夕方から バイトなので、
3限が終わってから食べて出かけると言って、
授業の後、自分で豚肉を 焼いて、おかずを 作っていた。
この先は当分雨だし、と思って、朝から洗濯や、
布団干しを したりしていたから、
もう、この時点で私の休みは ほぼ半日が過ぎている。

ちょっと嬉しかったのは、3時過ぎ、私が睡魔に襲われて、
リビングの椅子で気絶してしまった時、すぐに Julianが、
夏掛けを 持って来て、掛けてくれたこと ♥
最近 優しくて、何か悪いことが起こるのでは、と、
真剣に心配している母です。

夜は高い確率で雨だし、帰りが遅くて危ないので、
4時半、Julianを 車で送って駅まで。
その少し前、コスモスは、授業の終わった彼氏の家へ。
翌朝が朝礼で早いし、先方の食事の時間もあるから、
遅くても 7時には帰って来ると思って用意してたのに、
8時になっても帰って来ない。
スタートが遅いから、そうじゃないかとは思ったよ。
でも、偉そうに、7時になったことは無いと思うけど、
ぐらいのこと言ってたのよ、出かける前に。
遅いことが悪いんじゃなくて、そういうとこが腹立つのよね。
なら言うなっつうの (怒)

結局、帰って来たのは 9時近く、
それも、帰って来ないから、と、
下拵えの状態で、全て冷蔵庫に片付けてから。

(-_- メ

とにかく早く食べて、お風呂に入って寝ないと、
木曜は 5時半起きだからね。

そして、10:24、Julianは、58分に駅着と連絡。
予報通り、結構 降っているので、車にして正解。
人通りの少ない雨の日の遅い時間、一人は怖い。
帰宅して、お風呂へ入った Julian、途中で お風呂から、
今日は髪 乾かす前に食べるって、おかあさんに言っといて!
と、コスモスに言っているらしい。
はい、だろうと思ってました。
はぁぁぁ~、なっがい長い 1日だわ。



  ≪豚肉の カレー天≫
  
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉は、1枚 1枚、広げておき、
水に、小麦粉、塩こしょう、カレーパウダーを 加え混ぜ、
作った衣に、豚肉を 絡めて揚げるだけ。
2つに折ってもいいし、適当に まとめても良し。
ふんわり美味しく仕上がります。
ちょっと キャベツの付け合わせが しょぼかったね (´・ω・`)









≪白菜の スープ≫



湯を 沸かし、芯の部分を ひと口大の そぎ切りにした白菜を 入れ、
味覇、塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調える。
食べる直前に、白菜の葉の部分を 入れ、柔らかくなったら、
水溶き片栗粉で とろみを つけて、できあがり。
彼氏の家から帰って来ず、一度しまった物を 再度 出し、
慌てて用意した コスモスの(上)は あんかけ無し。









≪しらすの だし巻き卵≫



大きめの卵 2ヶに、確か、水 100ccくらいと、
ヤマエの白だし少々、しらすを 加え、厚焼き玉子に。



コスモスが、ひと口 食べて、んまっ! って言ってたけど、
最近これ、ハマってるの。



お弁当に入れる小さな玉子焼き、
それすら作るの面倒臭い人間がですよ、
つまみの為なら、こんな デカいの作るっていう (笑)
でも、いっつも食べられるのは 二切れなの ( ˘•_•˘ )









≪はんぺんの バター醤油焼き≫



サラダ油を 熱した フライパンに はんぺんを 入れ、
両面きつね色に焼けたら、
バターと、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」を 少しずつ加え、
全体に絡ませて できあがり。







  ≪柿と水菜の サラダ≫
  
厚さ 3mm程度の いちょう切りにした柿、
2cm程度に切った水菜、小さく ちぎった レタスを、
塩こしょうと マヨネーズで和えて できあがり。







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10月6日の つまみ

2020-10-13 17:30:00 | つまみ
 

いつから してなかったんだろう。
同じ パソコンを 見て作業するので、隣に座らない訳にはいかず、
危ないから見合わせていた、
超々久しぶり、会計事務所との打ち合わせ。
遅くなるのは覚悟してたけど、会社を 出た時点で 7時過ぎ。
こどもが生まれてからは、時間を 気にせず働いた記憶が無い。
この日、コスモスは遊びに行っていたけれど、Julianは、
朝イチで、また ジャニーズの何だかを 買いに行って、
自宅へ戻って以降は一人なので、本当に心配だった。
家で じっとしているなら、そうでもないんだけど、
出入りすると、鍵を かけ忘れたりする リスクが出る分、
すごく不安になる。
何でも忘れる危険人物だからね。
何も気にせず、バリバリ仕事を する日は、
きっともう来ないんだろうな、
来たとしたって、その頃には ばぁさんだわ。



この頃は、ずいぶん変わって来た、いや、
気紛れかもしれないから、あまり期待しないどくけど、
そんなような気がする Julian、でも、この日は、
課題とか何か、しなくてはならないことがあったのか、
用意しておいてくれるような嬉しいことは無く。
鍋にするので野菜を 切り足しておいてということと、
お湯を 一度 沸かして、蓋を しておいてくれるようにだけ頼んだ。
ハウスの住人、帰って来ているのに、
小屋から出て来てないらしいから、
キッチンを 使う タイミングを かぶせられる可能性大だし、
なので、少しでも早く食事を 始められるようにです。
本当に、何より携帯が大事で、家族は不要、
一人でも、スマホさえあれば良いんだろうね。
私は前日の残り物で十分なので、手羽餃子鍋のみを 準備。
それも、食べたのは Julianだけ。





≪手羽餃子鍋≫
  


湯を 沸かし、味覇、塩こしょう、
ヤマエの薄口醤油「つき」、濃口醤油「ぼたん」。
冷凍の手羽餃子を 入れ、ゆっくり温めて、
白菜、水菜、にらを 加えて できあがり。









≪厚揚げと鶏肉煮 2日目≫
  


残り物を 全て、何だか やけくそみたいだね (笑)







  ≪レタスと柿の マヨネーズサラダ 2日目≫
  







≪塩焼きそば ラスト≫



さつまいもの ジャーマンポテト風もだけど、
これも、ほとんど私しか食べなかった (- - メ
うちの子たち、
好き嫌いが無いことくらいしか自慢する所が無いのに、
大人になればなる程、訳の分からないことを 言って、
あれこれ拒否して腹が立つんだけど (怒)
これ、コスモスは理由不明で結局ひと口も食べず、
Julianが作ってって言って作ったから、
悪いと思ったのか、初日だけは多少食べたんだけど、
茸(しめじ)の匂いがするから嫌だ、と。
勝手にせいっっっ! 一人で食べるわい ヽ(`Д´)ノ
ジャーマンポテト同様、3日間 食べ続けましたっっっ (怒)







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手羽餃子鍋

2020-10-13 17:00:00 | 卓上料理
 



≪手羽餃子鍋≫
  


湯を 沸かし、味覇、塩こしょう、
ヤマエの薄口醤油「つき」、濃口醤油「ぼたん」。
冷凍の手羽餃子を 入れ、ゆっくり温めて、
白菜、水菜、にらを 加えて できあがり。







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10月6日  じゃがいもと ベーコンの チーズ焼き 

2020-10-13 05:30:00 | ひるごはん(ごはん)
  

前日に続き、この日も ジャニーズの何だかを、
買いに行くと言っていた Julian。
私が仕事へ行こうと起きた 7時半には、
既に私が作っておいた シチューで朝食が済んでいた。

会計事務所と打ち合わせで、遅くなる可能性大だったので、
前の晩、結構 残っていた これ、あてにしてたのよ、
つまみの一品に、それが、帰ったら無くて・・・
もしかして、全部 食べちゃった !? って聞いたら、
食べちゃった、ごめん!

orz

これを おかずに、帰って来て お昼を 食べたらしい。
まあさ、思ったより遥かに帰宅が遅くなっちゃったから、
あてにしてたのが欠片も無かったのは ショックだったけど、
美味しいから食べてくれたんだしね。
豪快なようで、繊細で、思わず言った一言で、
次から食べられなくなっちゃったりする人だから、
気を つけないとね。
食べてくれて ありがとう ♪



  ≪じゃがいもと ベーコンの チーズ焼き≫
  







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10月5日の つまみ

2020-10-12 23:00:00 | つまみ
 

ジャニーズの グッズを 買いに行くと言っていた Julianは、
帰ると連絡した時には、

いまから おふろ! 💭

と元気良く、帰ると、部屋で おたくグッズの製作中。
今日は夢中で下りて来ないだろうな、と思ってたら、
意外、下りて来た、でも、その理由が笑えて、
めめの写真、どうするか悩み過ぎて、分からなくなった、
だから、やめて下りて来た、らしい (笑)

仕事だったし、いつにも増して、
手の込んだものは予定のしようが無かったので、
割と、あっと言う間に食事でした。

コスモスは、遅いのかと思いきや、
また 12分くらい前になってから、駅に着くと連絡して来て。
翌日は会計事務所と 1日中 打ち合わせ、
睡眠不足で数字ばかり見てる訳で・・・
眠くなったら地獄だし、疲れたから寝てたわ。
それも 2日続けて! (怒) で、10:51、
いつになっても意味不明、この タイミングで、

おまけが ついてくるかもしれん 💭

彼氏の塾の バイトが終わる時間によるんだったか。
ヒョロヒョロで、あんまり、
いや、全く頼りにならないけど (*´艸`*)
一緒に帰ってくれるだけで、少しは安心なので感謝しています。
女の子が一人で安心な時間帯ではないからね。

コスモスが帰って シャワーが終わると、
おかえり〜と、居心地の良くなった リビングに、
復活するのが常となってしまった Julian登場。
気まぐれだろうから、あてにはしないようにしてるけど、
この日も横へ来て「焼く」と、生姜焼きを 作ってくれるらしい。
私の状況や気持ち、一番近くで ずっと見ているので、
分かっているからなのか否か、不明だけれど、
勘違いでなければ、密かに思いやりを 感じないでもない。
色々するようになって、少しは料理も できるようになったしね。

ただ、ガス台の前に コスモスと並んで、

使うなラ ♬ ラララ 楽天ポイント〜 ♬

と、またしても、楽天の回し者か !? 歌を 歌い始め、
並んで振られている おしりを 見て、母は、

orz

今度は二馬力で やってるっていうね (呆)
その後も コスモスに至っては、
(曲を 覚えておこうなど無駄なこと、綺麗さっぱり忘れたが)
2曲程 歌い、食後また、
Julianに髪を 乾かしてもらいながら、お姉さん

陽の光 浴びなが〜ら〜♬

と、ディズニーソングを 絶賛熱唱中。



平和です。



寝たのは間も無く 1時という頃 (( _ _ ))..zzzZZ



  ≪豚の生姜焼き≫
  
1cm弱の厚さに切った玉葱を、
飴色になるくらい炒めてって言ってるのに、
根気が無いのか、まだ白いのに何度も何度も、
もういい? もういい? と、うるさい Julian。
面倒くさいから、いいよって言ったら硬かった (怒)
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんに、
おろし生姜&にんにくを 加え混ぜ、
豚肉を しばらく浸けて フライパンに入れ、
一旦 取り出しておいた玉葱を 戻し、
漬けだれを 加え、程良く絡めたらできあがり。







≪クリームシチュー≫



朝食用に、カレーと Wで作っておいたやつ。



  





≪じゃがいもと ベーコンの チーズ焼き≫
  


厚さ 1cm弱程度の いちょう切りにした じゃがいもを、
水から茹で、スッと串が通るようになったら湯を 捨て、
木べらで混ぜながら水分を 飛ばして粉吹きにする。
Julianが焼いて、食べ残していた ブロックベーコンを、
5mm角程度に切って、塩こしょうと 加え混ぜ、
器に盛り付け、料理用チーズを 全体に散らし、
レンジの グラタン機能で程良く焼いて、できあがり。









≪三角揚げの煮もの≫



1cm角程度に切った鶏肉を 水から茹で、
砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
厚みを 半分に切った三角揚げを 加え、
程良く煮込んで できあがり。
カレー、シチューと鶏肉を 3つに分けて、
少しでも生活時間を 楽にしようと、
前日のうちに作っておいたものの 3品目。







  ≪レタスと柿の マヨネーズサラダ≫
  
今回は、前回の反省を 踏まえ、マヨネーズの量が適量?
う~ん、もう少し控えめでも良かったけどね。
食べやすい大きさに ちぎった レタス、
3mm厚さ程度に切った柿を、マヨネーズ、塩こしょうで。
味付け&盛り付け by Julian。






≪塩焼きそば 2日目≫







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10 月4日の つまみ

2020-10-12 11:00:00 | つまみ
  

Julianは、ひるごはんの後、
暇だ、何しよう、と考えた末、
アベンジャーズの最後のやつを もう 1回 見よう、
と、部屋へ上がって行った。
二度も見る程おもしろいのも理由の一つだけど、
翌 5日から 10日まで全てに予定が入っていて、
唯一この日だけが、暇らしい。

前日 遅かった コスモス、もしかしたら連続するかもだし、
朝が楽なように、コスモスと私には カレー、
辛いものが食べられない Julianには シチューと、
私は、時間があるうちに、夜の おかずを 作った。



連絡が無いと思っていた コスモスは、10:40、

あ 💭

連絡するの わすれてた、、💭

今 バス乗った 💭

●●で おまけ拾って帰る 💭

と、元の バイト先で彼氏を 拾って帰ると言い、
5分も経たないうちに、

●●じゃなかった 💭

バス停で拾うから いつもと同じ 💭

と、11時頃に帰宅。





≪もつ鍋≫



湯を 沸かし、コンソメ、味覇、ヤマエの麦みそ「白」&「赤」、
何度 味見しても決まらず、塩こしょうを 追加。
もつは、ボイルして売っているものを、
10分 圧力を かけてから加え、キャベツと、
あとは絹ごし豆腐、にら。









≪塩焼きそば≫


  
短冊に切った にんじん、小さく ちぎった キャベツ、
玉葱・ベーコンの薄切り、冷凍してある しめじを 炒め、
レンジで前もって温めておいた麺と水を 加える。
粉末ソースを 少しずつ加え、全体に行き渡ったら器に盛り付け、
小葱の小口切りを 散らして できあがり。
盛り付け by Julian。









≪小葱の チョレギ風&キムチ和え≫



今まで 4cm程度って、ずっと書いてたけど、
冷静に見てみると、5、6cmは あるかも (>_<)
Julianのは、ごま油と塩こしょう、
コスモスのは キムチの素のみ。
どちらも by Julian。







  ≪さつまいもの ジャーマンポテト風 ラスト≫
  
社長から いただいた沢山の さつまいもを、消費すべく、
まず買うことの無い ブロックベーコンと合わせ、
罠に かけたつもりが、二人とも全く食べないでやんの (怒)
3日間、一人で食べ続け、しかも、最後の 3ヶになってから、
一個ちょうだい、と Julian、
はい、もちろん ベーコンのみを 寄こせ、と。
2日に作って、やっと完食、はぁ=3







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10月4日  鴨汁風つけうどん

2020-10-11 20:30:00 | ひるごはん(うどん)
  

今週も私は目覚ましの要らない日が無く、
結構お疲れ気味、朝 起きた時が辛かった。
10時前、多分 Julianは昼過ぎまで寝てるから、
その間に少し、体を 休めようと思って ひと眠り。
そうしたら、そんな時に限って、11時に起きて来た。

ごはん食べる、何食べる?と言っているので、
少し前に食べたいと言われた時、
鶏肉が無くて作れなかったこれ、聞いてみたら。
大きな目を くりくりさせて、食べる!
とのことで、作りました。
この、茹で時間、13分から 18分の うどん、美味しかったわ。
あ、写してないか (笑)



  ≪鴨汁風つけうどん≫
  
水 120ccに鶏肉を 入れて火を つけ、昆布つゆ 40ccを 加え、
大体 火が通ったら、細く切った長葱を 加え、
しばらく煮て火を 止める。
器に移し、小葱の小口切りを たっぷり入れて。







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10月4日  ポークステーキ弁当

2020-10-11 14:30:00 | コスモスの おべんとう
  

出際、玄関辺りを うろうろしながら、
口笛を 吹いたり、歌を 歌ったり、挙句の果てに、
ご機嫌だな、と、自分で言って出かけて行った。
何だ ありゃ (・・?





≪ポークステーキ弁当≫
  


冷凍してある ポークステーキを、
前の晩のうちに解凍しておいたもの。
脂が多いので、そのまま弱火の フライパンで焼きます。

宮崎へ帰ると、何でだか知らないが、必ず買って来る、
スパイス調味料マキシマムを 作ってる会社の肉。
味が つけてあって、真空パックっぽくなってて、
1枚、たった一切れで 300円 近くもするやつ。
基準単価 100円の私には理解不能。
まぁさ、金、持ってたら使わなきゃ損だ、
くらいに思ってる人間だから、フツーだよね、300円くらい。
冷凍庫が、そうでなくても食いもしないもので満杯、
こどもたちに、せっせと食べてもらっています。

小葱の小口切りと塩こしょうを 加え混ぜた溶き卵を、
サラダ油を 熱したフライパンに流し入れ、
小さな オムレツを 作る要領でまとめる。
器に取り出して冷まし、落ち着いたら そぎ切りにして。

スライサーで千切りにした にんじんを、
サラダ油を 熱した フライパンで炒め、
砂糖、ヤマエの薄口醤油「つき」。







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10月3日の つまみ

2020-10-11 08:30:00 | つまみ
  

4時半に Julianを 練習場へ送って戻ると、
朝から バイクで出かけていた ハウスの住人が帰って来てる。
はぁ=3
1日中 遊んで歩き、シャワーして、さっさと自分だけ飲んで、
部屋に入って知らん顔すれば 1日が終わり。
まだ私は これから迎えに行って、食事の支度を して、
コスモスの帰りを 待って、また食事の支度を して、
二度目の片付けまで待っている。

ここ 1ヶ月程、また食いしばりが酷くなっていて辛いし、
本当に、何も考えなければ、全て放り出したい。
どんだけ楽だろう、独りぼっちだけどね (笑)



  ≪鶏肉と米なすの あんかけ炒め≫
  
皮を 剥いて 1cm角程度に切った米なすは水に放し、
しばらく置いたら ザルに上げて水気を 切っておく。
同じくらいの大きさに切った鶏肉を サラダ油で炒め、
なすを 入れ、水を 加えて火を 通し、
砂糖、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調える。
水溶き片栗粉で とろみを つけて、できあがり。






≪銀鱈の煮つけ≫



昆布だしに、砂糖、ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」、
濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 付けて煮立て、
銀鱈を 入れ、程良く煮たら、できあがり。







  ≪レタスと りんごの サラダ≫
  
りんごはね、果物、レタスは野菜だよ、と Julian。
こちらの方も、レタスだけを 引っ張り出しては食べながら、
フルーツは フルーツだと言っています。
分かったわい、二人しても~ (怒)
自分 1人でね~何十年も食事を 作ってみなさいよ。
同じようなもんばっかだと飽きるの!

こんな時も、思い切りが良くて雑な人格が出ます。
すっごい マヨネーズの使用量だからね (-_-)
味付け&盛り付け by Julian。







  ≪豆もやしの キムチ漬け≫
  
テーブルを 見るなり、キムチ食べたかった!
って、いやいや昨日、キムチ鍋を 食べたばかりですけど !?
もうね~絶対に翌日まで持ち越さないの、これ。
意識的に残しておこうとしない限り。
なぜか、これだけは、辛くても Julianが食べるしね。

ひげ根を 取った豆もやしを 水から茹で、
沸騰したら ザルに上げる感じかな。
そのまま冷めるまで待ち、キッチンペーパーで水気を 取り、
キムチの素で和えて、しばらく置けば できあがり。







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女優ミラー

2020-10-10 22:00:00 | with my children
 

何日か前「女優ミラー買ったの」と言っていた Julian。
今日 届くから、お化粧しないで待ってるの、と言ってから、
そう時間も経たないうちに、届きました。



これ、記事に書いたかなぁ?
あまりにも おかしくて、美容師さんには話したんだけど、
そのせいで、書いたか書かないか分からなくなっちゃった。
でも、面白いから書いておこ~っと。

いつだったか、結構 最近、
洗面所から リビングへ戻って来た コスモスが、

Julianの顔を 見てから自分の顔を 鏡で見ると、
あれっ !? コスモス化粧するの忘れた !? って思う。
ケバい! ケバい! ケバい! ケバい!

(笑)

高校 3年間、まぁ それなりに我慢してたからね、
弾けたように頑張っております。
少し時間があると、Julian メイクの練習してるね、
とか言って、お化粧を しては、
今日は どぉ? とか、これは どう? とか、
コスモスや私に印象や意見を 聞いて、研究しとります。







10月3日  たぬきそば

2020-10-10 16:00:00 | ひるごはん(そば)
  

コスモスが食べた、納豆 2回分の卵白 2ヶ、
冷蔵庫に入ってるの、絶対に食べなきゃと思って、
納豆も食べたかったし、思いっきり食べたら、
夕方まで おなかが空かなかった。
でも、Julian迎えに行って、帰って来て食事が始まるの、
大抵 9時過ぎだから、
おそばじゃぁ、それでも腹ペコになるだろうな。
と思ったら案の定、8時半には既に かなりの空腹。





≪たぬき蕎麦≫
  


湯を 沸かし、顆粒だし、ピンクソルト、昆布つゆ。
茹でそばを 入れて 1分程 煮て できあがり。







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10月3日  葱塩鶏弁当

2020-10-10 10:00:00 | コスモスの おべんとう
  

コスモスは休み明けでも、私は目覚ましの無い、
何も気にせず眠れる日が何週間も無くて、気分的に疲れてる。
ちょっと横になって リビングで寝てても、
今日は一体 何日で、何時に起きれば いいんだっけ、
もしかして寝坊した !? と、パニックになる。
いくら休みが多くても、疲れが取れず、休んだ気がしない。
お弁当はね、葱塩鶏が 閃いたから、楽しく作ったよ。
就職して以降の お弁当では作ってなかったもんね。





≪葱塩鶏弁当≫
  


油を 使わず鶏肉を フライパンに入れ、
弱火で、脂が出て来るまで ゆっくり焼く。
塩こしょうで味付けして、火を 止める直前に、
長葱の みじん切りと、小葱の小口切りを 加え、
サッと全体を 混ぜ合わせる。

3mm角程度に切った ベーコンと塩こしょうを 溶き卵に混ぜ、
小さな オムレツ状に焼く。
器に取り出し、落ち着いたら そぎ切りに。

スライサーで千切りにした にんじんを サラダ油で炒め、
砂糖、ヤマエの薄口醤油「つき」。







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10月3日  葱塩鶏丼

2020-10-09 18:30:00 | Julianの あさごはん
  

いっつも悩むのよね、UPの順番。
お弁当の方が先に作るから、写真の順番も先。
だけど、食べるのは お昼だから後、ってね。
困るのは、コスモスの お弁当を 作る時に倍量 作って、
その半分を Julianの朝食にした時。
家の食事の後に、お弁当が来ると、
それの説明が スムーズじゃぁないのよね。
んな訳で、これは、後から UPされる、
コスモスの お弁当の おかずを 利用した、
自宅で オンライン講義を 受ける為、
8時に起きた Julianの あさごはんです。





≪葱塩鶏丼≫
  


油を 使わず鶏肉を フライパンに入れ、
弱火で、脂が出て来るまで ゆっくり焼く。
じゃないと脂っこくなっちゃうから。



塩こしょうで味付けして、火を 止める直前に、
長葱の みじん切りと、小葱の小口切りを 加え、
サッと全体を 混ぜ合わせて ごはんに のせ、
紅生姜を 添えて できあがり。








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10月3日  しらす丼

2020-10-09 12:30:00 | コスモスの あさごはん
  

8時起きだから全然 大したこと無いけど、
今週も、土日の私の休みは要目覚まし&弁当。
出勤する コスモスの あさごはんは、しらす丼にしました。

と、ずっと今まで、フツーに白だしで食べていたのに、
白だしは嫌なんだよね~と、お醤油を 探し始め、
また妙な拘りを 語っています・・・
別に白だしが料理に入ってるのは いいんだけど、
ごはんに かけるのは醤油が美味しいから、と (- -;)





≪しらす丼≫
  


ごはんに きざみ海苔を 散らし、しらすを のせ、
小葱の小口切りを 散らし、ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」、
が美味いんだそうです、はい。








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10月2日の つまみ

2020-10-09 06:30:00 | つまみ
  

誕生日当日、仕事が忙しくて帰りが遅いし、
食べて寝るだけで普段も終わってるから、お祝いは無理だね、
と、この日まで延期してあった。

だけど、例えば この日に ケーキを 買ったとしても、
もう翌日以降、次の休みまで食べる暇が無いから、
消費し切れないし、もったいないよね、と思って。
年度が明けて、週休 2日に戻ったし、
次の休みに買って来るね、と、コスモスに そう言うと、
本人も即答で、うん、その方がいいと言ってたけど、
連休が あっても出かけちゃうらしく、当分先になりそう。

で! ケーキも無いし、
何度も食べたいと言われていた キムチ鍋にすると、
他に合わせる物も無く、結局、普段と変わらぬ食卓に。





≪キムチ鍋≫
  

  
湯を 沸かして鰹節で だしを 取り、
ヤマエの麦みそ「白」「赤」、塩こしょう。
キムチの素を 入れる前に、Julianの分は別にしました。

途中で、鍋に入れようと買ってあった うどんを 見せると、
即座に コスモス、ごはんを 捨てました。
うどん食べたいから もう食べない、と言って、
半分も残ってたんだけど、残りは翌日回しに。
白米の時とは比べ物にならない スゴい勢いで食べてて、
私は恐る恐る 1本 食べただけ、一人で完食してた。
そんなに美味しかったなら良かったわ。







  ≪さつまいもの ジャーマンポテト風≫
  
拍子木切りの さつまいもを 水から茹で、
ザルに上げて水気を 切る。
サラダ油を 熱した フライパンで、
にんにくスライスと玉葱の薄切りを 炒め、
ベーコンと さつまいもを 加え、
コンソメ、塩こしょう、ブラックペパーで味を 調えて。
火入れ by Julian。







  ≪PIZZA≫
  
  市販の チーズピザに、チーズを 足して焼き直し。







  ≪しらすおろし≫
  







≪正体不明の肉 2日目≫



写真は初日に撮ったものを 使用。







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