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springと申します。パンやスィーツ作りなど手作りの記録。旅の記録。日々の事など気ままに綴っていきたいと思います。

乾燥わかめ

2008-02-16 | ある日の夕食

乾燥わかめを頂きました♪

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これは丹後海に産したわかめを精製したものだそうです。

水で戻さなくても塩抜きしなくてもOK!手でちぎってお味噌汁に入れるだけ!

【わかめと玉ねぎと高野豆腐のお味噌汁】

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お味噌汁に入れてみると、わかめの風味がすっごく感じられてとても美味しかった~☆

他のお料理にも使えないかなぁ・・・と幾つか作ってみました。

【大根の葉とわかめのふりかけ】

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大根の葉を細かく刻み、フライパンにごま油を入れて炒めます。

大根の葉がしんなりしてきたらいりごまだしを加えます。

砕いた乾燥わかめちりめんじゃこを加え、仕上げにしょうゆを回しかけたら出来上がり!

お弁当にもGoodです。

我が家の常備菜の仲間入りです♪

【わかめ入り大根おろし】

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大根おろしを作りその中に刻んだ乾燥わかめを入れて混ぜるだけ。

乾燥わかめ大根おろしの水分を吸ってくれるので、

大根おろしの汁も無駄なく美味しく頂けます☆

【キャベツとわかめのマヨネーズ和え】

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さっと茹でたキャベツ乾燥わかめツナマヨネーズすりゴマで和えてみました。

これも簡単で美味しかったですよ~☆

【水菜の白和え】

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乾燥わかめをちぎってボウルの底に敷き、お豆腐を手でちぎりながら混ぜ合わせる。

水菜を食べやすい長さに切って、ボウルに混ぜ合わせる。

乾燥わかめは自然に戻るし、お豆腐は水切りしなくてOK!

すりごま梅肉だしで味付けて出来上がり?

白和えが簡単にできました。

皆さんもお試し下さ~い!

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