さがんぼ（むきさめ）の煮物

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「さがんぼ食いてぇ。」

少し前に栃木の実家に行った時にそう思い、親にリクエストした。
「さがんぼ？」そう、少なくとも私の実家ではそう呼ばれていた食べ物がある。

それはむきさめの煮物で栃木に住んでいた子供の頃は普通に食卓に登場していたのだが東京に出てきてからは食べる機会がなく、ふと、「さがんぼ食ってねぇなあ。」と薄暗い路地を歩いている時などに思い出しては故郷を懐かしんだりしていたのである。
このさがんぼの煮物、見た目はシンプルな魚の煮物で味もクセのない肉質で、きっと私は離乳食の頃から頻繁に食っていたはずである。

さがんぼのやわらかい肉質

東京に出てきてから何人もの栃木県関係者に知り合ったのだが、その中の誰に聞いてもさがんぼを知っている人はいないという事実に気づいてしまった。念の為検索エンジンで調べて見ると数件ヒットし、どれも栃木や福島あたりの食べ物として紹介されているので私の実家のみの食べ物ということではないらしい。

どなたかこの「さがんぼ」についてご存知の方はいませんか？

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クッキー焼いてみました

みなさんこんばんは。クッキングコーナーのお時間です。
今回は当レシピシリーズ始まって以来の甘い食べ物です。そうです、クッキーです。
いままでのレシピはどうしても酒に合う料理ばかりでしたが、ついに禁断の（？）スウィーツです。ここまで来てしまいましたねぇ。
し、しかし、今回クッキーを焼くのは初めての体験なので、お菓子作りの本を見てそのまんま作ってしまいましたのでこまかいレシピはナシです。何度か作りオリジナリティあふれるお菓子を作れるようになったら（なるのか？）レシピ付きで紹介します。

生地の材料はいたってシンプル、薄力粉・砂糖・無塩バター・卵のみです。これを本にかいてあるとおりの配合でマゼマゼすればいいのですからかんたんです。あっ、ここできづきましたがオリジナリティありました！砂糖が本には普通の砂糖と書いてありましたが家にほとんどなかったので三温糖で代用していました。まぁ、オリジナリティというには程遠いですけどね。

とにかく混ぜた生地をオーブンレンジの天板（？）にスプーンで並べ、チョコレートやらコーンフレークやらをトッピングして時間とおりに焼けば早くも出来あがりです。

よくわからないが冷ましている（つもり）

焼きあがってすぐにオーブンのフタを開け、焼きたてのクッキーをさわってみるとなんだか柔らかいじゃないですか！？でもきっと冷めれば固くなると言い聞かせ冷ましました。
願いが通じたのか普通のクッキーらしい固さになり、無事完成となりました。

しかしなぜ急にクッキーを…？とお思いの方も多いことでしょう。酒好きの私にとってクッキー作りなど、ほぼ無縁のようですが…。

実は友人の誕生日プレゼントだったのです。時折新宿あたりで飲む仲間たちと、半ば冗談で誕生日プレゼントを渡したりもらったりしているのですが、店で買うふざけたウケねらいのような品物をわざわざ買ってプレゼントするよりある意味ビックリさせる手法かな？と思ったのです。まぁ、給料日前で経済状態もよくなかったのでお金をかけるよりも手間をかけたほうがいいかなと思ったというのが実際のトコロかも知れませんが。
友人も喜んでくれたようで良かったです。

…で、その味はというと、味はレシピ通りなのでもちろん美味しかったですが、焼き時間が少し足りなかったかなト。まぁ初めて作ったにしてはまあまあかなぁ。実験台にされてしまった友人の立場がないですね。

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