←クリックおねがいします。先日人が集まったのでマグロのカマを焼いた。
マグロというとたまに食べる刺身での赤身や中トロなど、普通の部分（？）が多いのだがやはり焼くとなるとカマやカブトが美味しい。とはいってもカブトを自分で調理するのは至難のワザのような気がする。やはりカマぐらいがちょうどいい。
塩を振り１０分ほど放置。いよいよ焼きに入る。滅多に使わないオーブンレンジの「グリル」の機能。使い方を忘れそうだがなんとかセットし焼くこと３０分。途中一回だけひっくり返し仕上げてみた。
焼き加減さえ気をつければ失敗はまずないこの料理、やはり酒と共にいただくしかあるまい。…しかし残念、この日あったのはいつも通り第三のビール。たまには本物のビールで食いてえなぁ。
しかしそんなことは気にせずにパクリ。やはり脂の乗りが最高、焼き魚はコイツに限るなぁ。
