セリの油炒め

←クリックおねがいします。

私にとって春の味覚といえばセリ。
子供の頃近くの休耕田や小川の脇などに摘みに行った思い出はあるがよく考えてみると子供の頃セリが好きだった記憶はない。
好きな食べ物だと実感したのは東京に出てきてから。それまでは食べていても春の季節では日常のことなのでそれほど意識しなかったのかも知れない。

私のセリの食べ方で好きなのは油炒め。やはり天ぷらにしてしまうと香りがなくなってしまうのでじっくりと味わえる油炒めやおひたし、味噌汁や鍋物の具に丁度いい。

やっぱり春といえばセリだなぁ。