読書と夕食

［昼食］自宅、とろろそば

白菜と豚三枚肉のミルフィーユ仕立て鍋：白菜4分の1、歯の間に三枚肉＋玉ねぎ薄切り＋しいたけをかさねて、5センチほどに切ってあらかじめごま油を敷いておいた鍋に並べる。あらかじめ合わせ出汁を用意して鍋に加えて点火。塩味のみ。煮上がったら、ごま油少将をかけ、食卓に持っていって、銘々ポン酢しょうゆ＋一味で食する。