神田小川町のちいさな、細い路地を入ったところにその店はありました。
ドース イスピーガ (DOCE ESPIGA)さん
マッサージを受けた後、この界隈をぶらぶら探検。
スポーツショップでシューズを見たりとか人気のお店って?と探したりとか。
そこで気になったのがこちらのお店です。
焼き菓子と要冷菓子
お店の方におススメはどれか伺いました。
すると「カバッカス」と言われました。
佐賀でメジャーな「まるぼうろ」はこの菓子が起源なのだとか。
ポルトガル→出島→長崎街道 という流れでまるぼうろに変化していくんですね。
カバッカス
リス川のそよ風 この黄色は卵黄の色。卵の風味が強いお菓子でした。
たまごプリン
蒸したプリン。外側は硬めに。中も柔らかすぎず、こちらも卵の風味が強いんです。
濃厚で後味は少し甘さが強く残りますがブラックコーヒーと一緒にいただけば最高です。
こちらの目玉商品はエッグタルトのようです。「3月分の予約は終わりました」との張り紙がされていました。
◆ドース イスピーガ (DOCE ESPIGA)
東京都千代田区神田小川町3-2-5
TEL:
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