豊前裏打会 うどん 陣

鳥栖にあるうどん屋さんで昼食です。

国道3号線からJR田代駅の方へ入る細い道。

JR田代駅から近いところと言っても駅前が栄えているわけではないこの地にお店を構える勇気。

訪問すると駐車場満車。ちょうど1台出ていったので運良くすぐ止められました。




こちらが店舗　うどん屋とは思えない建物です。

入店すると左手に券売機があります。




メニュー　ちょっとわかりづらいですかね。うどんのほかにどんぶりメニューも豊富です。

豊前裏打ち会と言えば白くない麺。やや薄い黄色のような感じで博多やわ麺とは異なります。

もちっとした食感、冷水で〆ているのでつるつるっとしてます。

あとはごぼう天が特徴的です。

ですが注文は




肉玉ぶっかけ　860円　甘く炊いた肉とねぎと卵黄と大根おろしときざみのりに玉ねぎの天ぷら。

ぶっかけのつゆは熱いやつで。




ツナマヨぶっかけ　640円　こちらは冷たいつゆをかけていただきます。




裏打ち会のお店には必ず置いてある唐辛子。今回初めて「逃走」を使いました。少量でもかなり辛いです。

肉ぶっかけのお肉がかなり甘めに炊いてあるのでこの「逃走」をかけて甘辛くしていただきました。

辛すぎた場合は卵黄を混ぜれば和らぎますし。

天ぷらぶっかけとかごぼう天うどんよりも肉ぶっかけのほうが好きだな。


さっぱりと美味しく肉玉ぶっかけいただきました。

ごちそうさまでした。



◆うどん　陣
　　佐賀県鳥栖市原町1272-1
　　TEL：0942-83-8008



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