忘れられない、残らない味

　どこかへ出かける度に、ソフトクリーム系を食べる人は結構多いでしょう。

　サービスエリア、道の駅など定番ですね。

　で、今回の北陸路ベスト１は…



　「ゆずぐると」と名づけられたソフトで、

　あっさりな味でしたが、実に風味がよいものでした。


　このお店は、某有名な朝市通りにありました。

　その朝市で少し買い物をしましたが、ハイライトはこれ…



　知る人ぞ知る「フグの卵巣」。

　猛毒テトロドトキシンで有名です。

　唯一食べられる方法が、この粕漬け（毒性検査済）なのだそうです。




　家へ帰って、少し出してみました。

　味はカラスミと同様で、左党にはこたえられないはずです。

　何故猛毒が消えるかは解明されていないようで、

　そう思うと少し勇気が必要ですが、朝市のおばさんを信用しました(笑)。



　さて、忘れられない味覚（というより発見）がありました。

　お鮨をいただきたいと入った店で、握られた一つに

　なっ、なんと「はたはた」がありました。

　「生」ですよ。あまりにびっくりして写真を撮るの忘れました。

　その時飲んだビールで代替。



　刺身で食べられるのか、と我がソウルフードの可能性を感じましたが

　実際は無理なんだろうなあとも思います。

　肝心のお味はというと「忘れられない味覚」と書いておきながら

　何にも舌に残らなかった…そんな感覚しか覚えていません。

　またいつか、出会えるでしょうか。