12月19日 Rくんの あさごはん

　

ばぁばに お茶を 出し、
飲み始めて初めて、前日 飲み忘れた ボナロン。
30分は食べられないから、お味噌汁や Rくんの おにぎり、
おかずの支度などを 進めながら諸々の準備。
不都合が あれば出勤するので、
連絡くださいと社長には伝えてある、
だから、来るんじゃないかと心配だったけど、
間に合う時間を 過ぎる頃には休めそうだと ホッ=3

　　≪キャベツと豚バラ炒め≫
　　

豚バラを ごま油で炒めて一旦 取り出し、
(その割には やたら焦げてんな)
洗って適当に ちぎっておいた、
下拵え済みの キャベツを 炒め、豚肉を 戻し、
味付あらびき塩こしょう、白だしの味付けで｡｡｡









≪黒豆納豆≫



黒豆納豆、卵黄と九条ネギを 刻んどいたの。
これ、私も食べたいと思うくらい美味しそうだった。









≪サラダ≫



レタス、ブロッコリー、鶏ささみ、きゅうり、
Rくんのみの サラダ。

　　≪アボカドと鶏ささみの マヨネーズ和え 2日目≫
　　

普通であれば短時間で変色してしまう アボカド、
ポッカレモンに そんな力は無いと思うけど、
なぜか翌朝も きれいなままで、
どうぞと何の躊躇も無く出せる状態だった。

　　≪もやしの お味噌汁≫
　　

湯を 沸かして顆粒だし、ひげ根を 取っておいた もやし、
味噌で味を 調えて できあがり。
九条ネギも切ってあったので、お椀に入れておくだけ♪

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12月19日 野菜雑炊と もやしの お味噌汁

　

寝たのは 1時だったのに、
2時半だったかの トイレも含め、
何度も目が覚めて最悪だった。
6時頃、もう諦めて起きよう、と思って座り、
目が死んでるな、と しみじみ悲しくなってから、
会社、休もう、急に思い立って社長に ショートメッセージ。
考えてみたら、年末までに私の休みは 2日しか無い。
そうしないと死んじゃう。　

　　≪野菜雑炊≫
　　

鍋に水、薄い いちょう切りの にんじん、
(巧いこと表面に配置できなかったけど)
適当に切った エリンギ、顆粒だしを 入れて煮立て、
冷ごはん、しらすを 入れて とろみが出るまで煮込み、
ピンクソルト、ばぁば作の鰹だし、つゆの素、
そんな感じだったんじゃないかと思う。
前日お昼用に作ったのを、二人で分けて いただきます。

　　≪もやしの お味噌汁≫
　　

湯を 沸かして顆粒だし、ひげ根を 取っておいた もやし、
味噌で味を 調えて できあがり。
九条ネギも切ってあったので、お椀に入れておくだけ♪

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12月18日の つまみ

　

Rくんから帰ると LINEが来て食事の準備を 始め、
えっっっ !?
矢のように 1時間が過ぎた。
色々様々な ストレスが頂点に達した日。
具合の悪い人間、健常者、誰も何一つ手伝わないどころか、
ありとあらゆる仕事を 押し付けられるうえ、
時間を 間違えたの？ とか言われて半ギレ。
どんだけ働いてると思ってんだよ。
間に合わね～んだよ
買物、下拵え、洗濯、食事の支度、
いちいち ベランダまで運ばなければならない ごみの数々、
プラスチック、ペットボトル、缶、生ごみ、
動線は悪いし、無駄な仕事が多い家。

　　≪鰆の塩焼き≫
　　

金持ちが持って来た見舞い品、もう一つは切り身の さわら。
塩を して しばらく置いて、
出た水を キッチンペーパーで拭き取って、って したんだっけ？
自宅から持って来た ピンクソルト、
あっと言う間に無くなった、あれ、いつだったかな。
ま、とにかく塩を して焼きました。
他に似た食感の無い お魚、ふわっとした白身です。
美味しく いただきました。

　　≪厚揚げと豚バラの オイスターソース炒め≫
　　

1.5cm幅程度に切った豚バラを ごま油で炒め、
2cm角、5mm厚さ程度に切った厚揚げ、
3mm厚さ程度の斜め切りにした長葱を 加え、
オイスターソースで味を 調えれば できあがり。

　　≪アボカドと鶏ささみの マヨネーズ和え≫
　　

社長から いただいた広島産の アボカド、珍しいよね～
っつうか、昔は日本で作れなかったものが、
温暖化で栽培できるようになったってことよな。
茹でて ほぐして下拵え済みの鶏ささみと、
マヨネーズ、塩こしょう、ポッカレモンで和えて。









≪切り干し大根の和えもの≫



水で戻して絞った切り干し大根と千切りの きゅうり、
一緒の ボウルに入れてあった、出番です。
アボカドが マヨネーズだから違う味に しなきゃだよな、
と考えて、金の ごまだれにした。
二人とも美味しいって言ってて、
不思議なものを 褒められてる気がした。









≪アルゼンチン赤海老の刺身≫



薄い皮だから、紙で切ったように指が切れた。
痛いなぁと思って見たら血が出てて驚いた。
あっと言う間に塞がってたけどね。







≪鮪の刺身≫



金持ちが持って来た見舞い品、
4,000円の鮪の残り半分。

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12月18日 作り置き＆下拵え

　

4時過ぎに帰宅して 2時間か、ひたすら作業。
やっと家から出ずに済む日が やって来たというのに、
何時間も家のことに縛り付けられている。
カテゴリ、ばぁばんちの ごはんにするか悩んで、
やっぱ こっちにしとこうかと思ったんだけど、
ここに来て増えたのもながら、
考えてみれば、それも無しに、と言うか、
そんな余裕は全く無かったが！
よく頑張って来たと言う方が正しいかも。
実家暮らし 3週間目に突入。





左上から縦に、そして右列へ

① もやしの ひげ根を 取ったの
② 戻した切り干し大根と きゅうりの千切り
③ きゅうりの斜め薄切り
④ キャベツを 適当に ちぎったの
⑤ ブロッコリー茹でたの
⑥ 茹でて ほぐした鶏ささみ
⑦ スナップエンドウ茹でたの
⑧ ヤングコーン茹でたの
⑨ 九条ネギ

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12月18日 しらすの卵雑炊

　

事故が起こったりすると困るから、
人が居る時お風呂へ入るようにしている ばぁば。
そうだ、その間に雑炊でも作って食べるか、と思い立った。

　　≪しらすの卵雑炊≫
　　

鍋に水、薄い いちょう切りの にんじん、
適当に切った エリンギ、顆粒だしを 入れて煮立て、
冷ごはん、しらすを 入れて とろみが出るまで煮込み、
ピンクソルト、ばぁば作の鰹だし、つゆの素、
だったのではないかと思われる、色的に (^^ )ゞ
溶き卵を 回し入れ、程良く火が通ったら蓋を して、
しばらく置いて蒸らし、ごはんが ふっくらしたら できあがり。

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