12月30日 葱玉炒飯

　　　

練習場へ出かけるのは 9：15、朝食は 8：45から、
Julianの お弁当も作らなくてはならないし、
来客だからと言っても特別なことは出来ず、普段と同じ。
写真を 撮り忘れたけど、
カリフラワーと椎茸の カレースープを 作りました。
味付けは、コンソメ、塩こしょう、
ピンクソルト、カレーパウダー。

自分が食べる時間は無かったけど、
味見したら、どちらも美味しかったし、O君が、お母さんに、
「帰ったら これ作って」と言ってくれていて・・・
料理を 作った人間には何より嬉しい褒め言葉です。
来てくれて本当に ありがとう。 楽しかった♪

　　≪葱玉炒飯≫
　　

具は玉葱・炒り卵・椎茸・にんじん、
味付けは塩こしょうと白だしで、
最後に小葱を 加えて できあがりです ♪*^o^*♪

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12月29日の つまみ Oさん親子＆A子と♪

　　

Julianの所属クラブには、
長期休暇になると、遠い遠い地方から、
先生の レッスンを 受けに来る子が何人も居て、
勿論、親御さんも付いて来られる訳で・・・
今回は、夏休みにも来ていて気になった Oさんに、
是非うちで一泊、と声を おかけしたところ、
快く泊りに来て下さった。

偶然この日、昔 実業団で卓球を していた A子から、
「今日おやぢが飲み会で居ないんだけど行っても良い？」
という mailが後から来て、久しぶりに皆で、
ワイワイ賑やかな食卓、卓球人が いつもの 3倍にも増え、
女 3人の お喋りは深夜まで続きました。 楽しかった～♪

来客は、いつもなら絶対にしない、
掃除とかもしなくてはならないし、我が家にとって、
一石二鳥以上の価値が あるのです (*^▽^*)ゞ

　　≪鶏チューリップの唐揚げ≫
　　
　　by おやぢ







　　≪ペンネの グラタン≫
　　
　　玉葱と何を 入れたんだっけな～何か きのこの感じかな・・・

≪ねぎま≫



男の子が 1人と大人が 2人も増えているので、
肉料理、しかも鶏料理が 2種類、3種類と重なっても、
気にしないで作っちゃいました～っっっ (≧≦) !!

　　≪鶏ささみの アボカドサラダ≫
　　

鶏ささみは茹でて細く ほぐし、
アボカドは種を 外して皮を むき、潰しながら レモン汁を 加え、
塩こしょうと マヨネーズで和えれば完成♪







≪ポテトサラダ≫



じゃがいもの他に入れるのは、きゅうり、
みじん切りの玉葱と キャベツに塩を して水気を 切ったもの、
茹でて冷ました にんじん、ハム、
あとは塩こしょうと マヨネーズ♪

　　≪きんぴらごぼう≫
　　
　　火入れ by おやぢ







　　≪きゅうりの酸辣即席漬け≫
　　

皮を むいて塩を して たたいた きゅうりを、
薄口醤油 1：酢 2、激辛ラー油、ブラックペパーに、
数時間 漬けるだけ、簡単で美味しい つまみです。

　　≪セロリの マリネ≫
　　
　　マリネ液は、サラダ油、酢、ピンクソルト、砂糖。







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自家製ベーコンの仕込み

　　　

豚バラの厚切りが売ってて、次の週末は予定も無さそうだから、
燻製、おやぢに頼めるかも、と期待して、
仕込みを しておきました *^o^*　　　





≪自家製ベーコンの仕込み≫

材料　:　豚バラ肉 500g　　ピンクソルト 15g　 黒粒胡椒 10粒
　　　　 砂糖 小さじ 1　ローリエ 1枚　シナモンパウダー少々
　　　　 セロリ 葉の部分　玉葱(大) 1／4
　　　　　　　　　　　　　
　　　





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