11月11日 紀州梅ひじき＆菜飯にぎり

　　　

金曜日は食べる場所の無い日。
温かいものも要らないと言うので、
寒いのに、益々寒々しい おにぎりのみでした。





≪紀州梅ひじきにぎり＆菜飯にぎり≫

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11月10日の つまみ

　　　　

メッチャ真面目に作ったぜ～ p(- -^)q
長い長い テスト休みの最後から 2日目！
会社の Kさんから加賀れんこんを いただくと、
毎年れんこんづくし、これも欠かせない Menuの 1つです。





≪加賀れんこんと豆腐の ハンバーグ≫











鶏ムネひき肉、レンジで加熱して水気を 切った豆腐 (絹ごし)、
れんこんを すりおろしたもの、塩こしょう、片栗粉、
これらを 混ぜて成形する。



あとは焼くだけ。
ソース・ケチャップ・醤油・みりんで味を 調えます。

　　≪加賀れんこんの煮物≫
　　　　

鶏ムネあらびき肉は片栗粉と塩こしょうを 混ぜ、
酢水で アク抜きした れんこんと ごま油で炒める。
鍋に移し、味付けは砂糖、醤油、みりん。

　
　　≪里芋の ごまマヨネーズサラダ≫
　　

里芋を 買ったところへ、捨て置けぬ加賀れんこん登場で、
ちょっと立場が危うくなったので、
煮物要員ではなく、サラダ要員に変更 (｡･ ω<)ゞ
茹でて、塩こしょう、マヨネーズ。
何となく パンチも無いし、物足りなくて、
白だしを 入れたら Goodでした♪









≪サラダセロリと スモークサーモンの サラダ≫



マイルドな香りの サラダセロリ。
野菜高騰の今、特に助かります。






　　　


≪銀杏≫



私の「銀杏」という ワードを 聞いただけで、
「ぎんなん～♪」と興奮状態の コスモスは、踊り出す勢い。
普段、学校の敷地内に落ちる、
銀杏の実に恨み言を 言っている人は何処へやら。
しかも、銀杏て、女子大生の喜ぶ食品かい？？？



瓶の お酒を 買ったら紙袋に入れてもらったから、
今日 銀杏 食べよ♪ と言った時から そんなで、
いそいそと皮むきを するコスモスです (笑)

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サラダセロリと スモークサーモンの サラダ

　

≪サラダセロリと スモークサーモンの サラダ≫



マイルドな香りの サラダセロリ、
レッドキャベツ、スモークサーモン。
彩り、味や香りの組み合わせも Goodです♪

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里芋の胡麻マヨネーズサラダ

　

　　≪里芋の胡麻マヨネーズサラダ≫
　　

里芋を 茹でて、塩こしょう、マヨネーズ、白だし♪

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加賀れんこんと豆腐の ハンバーグ

　

≪加賀れんこんと豆腐の ハンバーグ≫









　　　


鶏ムネひき肉、レンジで加熱して水気を 切った豆腐(絹ごし)、
れんこんを すりおろしたもの、塩こしょう、片栗粉、
これらを 混ぜて成形する。



あとは焼くだけ。
ソース・ケチャップ・醤油・みりんで味を 調えます。

　　　
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11月9日の つまみ

　

27日から期末が終わる 11日までの、
長い長い練習の休みも終わりが近づいて来た。
私にしては・・・ だけど、
こんな手の かかったものを 作るのが、
しばらく また間遠になるね。

　　≪加賀れんこんの天ぷら≫
　　

会社の Kさんから、今年も加賀れんこんを いただきました。
ピンポ～ン♪ の音を 聞いた Julianが、
「加賀れんこん！」と モニターを 見て叫んだのだけでも、
「見えたんかい」と 笑えたのに、
箱を 担いで「美味しいんだよね～これ♪」
と、リビングに入って来たので、本当に おかしかった。
こどもでも美味しいものは分かって 、しっかり記憶しています。
Kさん、美味しく御馳走になりました。
いつも ありがとうございます m(u_u)m

　　≪あぶ玉煮≫
　　

前に何度も作っているはずなのに、
やたら Julianが反応してて (^-^;
メッチャ美味い～♪ と言って食べてたけど、だしは手抜きで、
ピンクソルトと昆布醤油だけだったんだよね (｡･ ω<)ゞ







スライサーで スライス。
しばらく酢水に浸けて あく抜きし、
キッチンペーパーで水気を 取って揚げました。
私が気付いて睨むまで食べ続けていた Julian。
その時には既に ほぼ一山 無くなっていて・・・



≪加賀れんこんチップス≫



結局もう 1本 揚げる羽目になりました (-"-;) (-"-;) (-"-;)

　　≪鶏つくねと大根の煮物 2日目≫
　　







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加賀れんこんチップス

　

れんこんを スライサーで スライス、
酢水に さらして、キッチンペーパーで水気を 切り、
カリっと揚げれば できあがりです ♪(*^^*)♪





≪加賀れんこんチップス≫

　　　






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