2月25日 炒飯パリパリチキン弁当（神奈川選手権）

早朝に家を 出て試合。　日曜は基本お弁当が無いのに、
普段 Julianが起きて来る頃に出発だったので キツかった。

この日は 3回戦で、優勝した子に負けたらしい。
組み合わせ表を 前もって見れる試合で、相手は静岡の強豪校の子。
本人も そこで負けると予想してたし、まぁ良いか。

　　≪炒飯パリパリチキン弁当≫
　　

にんじん、エリンギ、玉葱は前の晩のうちに切って下拵え。
炒り卵を 作って一旦 取り出し、野菜を 炒めてから戻す。
冷やごはんを 入れて塩こしょう、
納豆に付いている小袋の だし醤油で味を 調える。

食べやすい大きさに切った鶏肉は、
もう一つの フライパンで皮側から焼いて、
塩こしょうと ブラックペパーを 振る。
皮を 下にして パリパリになるまで焼き、
裏返して同じく塩こしょうと ブラックペパー。
火が通ったら炒飯に のせて できあがり。

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2月25日 甘酢あんかけ炒飯

試合会場が遠くて、家を 出るのが 6:15。
バスだと更に早起きしなきゃならない。
それを 避けるには送っていくしか道が無い。
それでも あさごはんと お弁当を 別に作る余裕は無く、
同じもので味と印象を 変える作戦 ∵ゞ(≧ε≦)

　　

≪甘酢あんかけ炒飯≫

　　

水　60ccと昆布醤油　20ccを 煮立て、砂糖と酢を 少々。
振る タイプの片栗粉を 使って あんを かけたんだけど、
一度に入れ過ぎたのか、量が多過ぎたのか、
火が強過ぎたのか、混ぜるのが遅かったのか、何か分からないけど、
最後に失敗して少し粒が残っちゃった。
食べるなり、「甘い！」 って言ってたから、砂糖も多すぎたかも

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2月24日の つまみ

コスモスは木曜から、パークの友達の千葉の家に泊まりで遊びに。
Julianは学校 ⇒ 部活から クラブで テスト前最後の練習。
私は仕事から帰って来て食事の支度して Julianの迎え。


　　≪ジンギスカン≫
　　おやぢが買って来て冷凍したきりのが そろそろ使わないとで。
　　美しくもないし、どうでも良過ぎて写真を 忘れました。






　　≪麻婆厚揚げ≫　　　　　　　　　　　　　火入れ　by おやぢ
　　






　　≪納豆きゃべチーオムレツ≫　　　　　　　　　　　by Julian
　　
　　だと思う。　Julianは、おやぢに言われて オムレツの口を
　　とじちゃうから、中身は覚えてないと不明。






　　≪高野豆腐≫
　　
　　かつおだし、ピンクソルト、薄口醤油の味付け。






　　≪かんぱちの レモン塩≫
　　
　　この頃よく見かけるようになった国産の レモンを 添えました。






　　≪里芋煮 2日目≫
　　






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2月24日 厚切りハムかつの おにぎらず

前回めちゃ喜んでたので リピ。
でも、何が入ってるか分からない ハムだし、適当にしないとね。
楽ばかりしないで今度から焼肉と玉子とかに しようかな。

　　≪厚切りハムかつの おにぎらず≫
　　

ラップの上に海苔を 置き、
ピンクソルト ⇒ ごはん ⇒ ハムかつ ⇒ ソース ⇒ ごはん
最後に ピンクソルトを 振って海苔を たたんで成形。
前回の写真だけど　↓

　　

　　少し置いて落ち着いたら濡らした包丁で切って できあがり。
　　おにぎらずだと、どこを 食べても具が あるのが良いよね♪






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