7月23日 照り焼きチキンの ホットサンド

　　

今までは、週で一番 忙しかった木曜日。
学期末だからなのか、祭日だからなのか、この日は、

今日はねぇ、おかあさん、上で食べなくても大丈夫だけど、
1時から テストだから、それまでに ごはん食べたい、

とのこと、飽きたと言われないように考えた結果、
冷凍庫の鶏もも肉を 解凍して、これになりました。





≪照り焼きチキンの ホットサンド≫
　　


フォークで鶏肉の両面に プツプツと穴を 開け、
皮を 下にして フライパンに入れる。
ある程度 焼いて裏返したら、酒、砂糖、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
火が通って、タレに とろみが出るまで程良く煮詰める。

冷凍してある パンは、レンジのトースト機能で片面を 焼き、
裏返したら、1枚には スライスチーズを のせて、再度 焼く。
焼きあがったら、レタスを のせ、もう 1枚には、
バターと マヨネーズを 塗り、照り焼きチキンを のせる。



2枚を 合わせて ラップで しっかり巻き、落ち着いてから、
温めた パン切り包丁で切って できあがり。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤

7月23日 カレー炒飯の半熟目玉焼きのっけ

　　

この週、コスモスは火曜のみ休みで、水曜は出勤。
送り出して落ち着いてから、ゆっくり自分の朝食。
私は前日 作った カレー炒飯の残りに、
大好きな半熟の目玉焼きを のっけて食べたけど、
Julianは何食べたんだっけ？？？





≪カレー炒飯の半熟目玉焼きのっけ≫



指で引っ掛けて、持ち上げられそうな目玉焼きだったね (笑)

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤

7月22日の つまみ

　　

この日は珍しく、感染者が激増している中、Julianは、
この間 泊まりに来た中学の同級生 Sちゃんと買物に行ったの。
誰よりも我慢しているのは、Julianと私、
だから、ダメとは言えなかった。
私が会社を 出たと連絡すると、今帰りの バスだって。
お互い一度 帰って シャワーの後、うちでまた遊ぶらしい。
それなら良いよって言ってあったから、そして、1時間後には、

うちで ごはん食べるって！！！ 💭

と、嬉しそうな ラインが来た。
自分さえ楽しければ良い人も居るけれど、
私は家族が楽しければ、自分も楽しい、逆は無い。
なので、母は頑張ります。
ただ、仕事の日は、帰って シャワーしたら 6時で厳しいから、
いつにも増して、大したものは作れないけどね。

　　≪せせりの唐揚げ≫
　　

酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、おろしにんにくを 混ぜ、
せせりは、短いものを 除いて半分の長さに切って絡め、
小麦粉と片栗粉を 加え混ぜて揚げれば できあがり。
最近では、Julian一番の お気に入りです。

　　≪エリンギの ニラソース≫
　　

エリンギを 適当に手で割いて サラダ油で炒め、
酢、ナンプラー、最後に 5mm幅程度に切った ニラを 加え、
サッと混ぜ合わせれば できあがり。

　　≪黒豆まぐろ納豆≫
　　

Sちゃんが、これ、どうやって食べればいい？
ごはんに かける？ と、Julianに聞いてたけど、
やっぱり、こんなもの、
呑兵衛の家でしか テーブルに上がらないんだな ∵ゞ(≧ε≦)

　　≪たたききゅうりと みょうがの和えもの≫
　　

ところどころ きゅうりの皮を 剥いて塩で擦り、
洗って すりこ木で 叩き、適当な大きさに切る。
ごま油、ヤマエの薄口醤油「つき」で和えて できあがり。







≪春雨サラダ≫
　　


レタスは食べやすい大きさに ちぎって、
塩蔵わかめは塩抜き後、ザルに上げて水を 切り、適当に切って、
春雨は茹でて冷水に取って洗い、ザルに上げて水切り、
それぞれ盛り付けただけ、色気の無い サラダでした。
でも、二人とも、すりおろし玉葱ドレッシングで、
美味しいと食べていました。

　　≪冷やしトマト≫
　　

Julian達の分と、コスモスと私の分と思って 2つ作ったの。
冷蔵庫から、Julianが 2つとも出したんだけど、
他も何だかんだあるから多いかと思って、
1つ戻してもらったんだけど、Sちゃんが トマト大好きで、
あ、どうしよう、メッチャ食べちゃった、って (笑)
結局、もう 1回 出して、コスモスの分は切り足しました。

　　≪豚スペアリブ煮 ラスト≫
　　

20日に作っておいたやつ、少しだけ残ってたので、
コスモスと一緒に飲んだ、私の つまみになりました。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤