8月7日の つまみ

　

私の場合、4月 7日に緊急事態宣言が出て以降、
どうしても必要な日にしか出勤してないから、週 1勤務程度、
解除後も社長の意向で、ずっと週 3勤務、
パート時代と変わらない レベルだし、
夏休みも へったくれも無いんだけど、
ありがたいことに、休んで下さいと言っていただいた。

課題が終わって、Julianの精神状態も落ち着いてはいるけど、
やっぱり、一緒に居られるなら、その方が安心。
ラインの返信が無いたびに ドキドキするのも、もう嫌だし。
業界的に、夏休みは 35年前から変わらず長いので、
しばらくは家で、コスモスの心配だけして過ごします。

仕事帰り、皮膚科に寄ったら、9日から休みのせいか、
めっちゃ混んでて、会計も延々 待たされ、帰ったら 7時。
座る間も無く用意しても、大したものは作れなかった。

　　≪ゴーヤと厚揚げの キムチ―炒め≫
　　

ゴーヤは縦半分に切って種を 取り、
薄切りにして塩を 振って しばらく置き、
サッと洗って軽く絞っておく。
3㎜厚さ程度に切った厚揚げと ゴーヤを ごま油で炒め、
市販の白菜キムチを 加え混ぜ、
足りない分は キムチの素で味を 調える。
全体に散らした冷凍の料理用チーズが とろけたら できあがり、
なんだけど、ナゼだか今回うまく とけなくて、
混ぜちゃったから見ても分かんないけど (笑)









≪かしら焼き≫
　　


消費期限当日でもないのに、3割引きだったの。
こどもたちが満足する量を 買おうとすると、
週 1万じゃぁ厳しいから、ラッキーだった。
二度手間でも、やっぱり焼きたてが美味しいし、
先に食べる Julianと、
後から食べる コスモスの分は分けて焼いたんだけど、
Julianの時は塩こしょうが足りなかったらしく、
食べる時に追加で振ってもらいました。
かなり薄味の人だから、余程だな。
コスモスには、好きかどうか分からないけど、
八幡屋磯五郎の一味、バードアイを 混ぜた、
唐辛子味噌を 添えてみました。







≪もずく酢≫









≪冷やしトマト≫









≪白菜の スープ 2日目≫

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8月6日の つまみ

　

感染者が激増しているこんな状況でも、
ハウスの住人は、前の週は週が明けた瞬間、月曜から、
この週も、火曜、そして この日、木曜も外食。
ほんっと～に、やる気の欠片も出ない日だったわ。
Julianを バイト先まで送って、買物して、戻って拾って帰宅。

コスモスは、ぶたうさぎの腹が ぐぅと鳴っている スタンプを、
何度も送って来つつ、11時過ぎに帰宅。
実は、この日から、働き方改革とか言って、
いつもの出勤時間より、30分だか遅く出てったのよね。
その改革って何すんの？ と聞いた時の返事の一つが、
会社に 11時間以上居ないとか～、みたいな話で、
社長と、最近入った もう一人の おじさんと会社で話して大爆笑。
しかも、初日から普段より帰宅が遅いっていう (笑)

でも、元々そんな改革、簡単に できたら、
んな楽なことね～わ ニッポン、って話半分で聞いてた。
だって、そんなに真面目に働きたい人とか、
仕事の できる人が、どこの会社も沢山 居る訳じゃないし。
事情を 聞いたら納得で、木曜は全社的に休み明けだから、
暇だろうと読んで、4人も休みを 取ってたらしく、
人が足りな過ぎたとのことでした。
改革、ちゃんと為されると良いけどね。

　　≪鶏ヤゲンの にんにく醬油炒め≫
　　

ごま油で にんにくの みじん切りを 炒め、鶏ヤゲンを 投入。
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
程良く煮詰めれば できあがり。







≪白菜の スープ≫



白菜の芯の部分を そぎ切りにし、
ごま油で炒めて沸かした湯に入れ、
味覇、塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」。
柔らかくなるまで しばらく煮て火を 止める。
食べる直前に葉の部分を 入れ、程良く煮たら できあがり。









≪オクラおろし≫
　　


塩少々を 加えた湯で オクラを 茹で、
冷水に取って冷やし、ざるに上げて水気を 切り、
薄切りにして大根おろしと和えて。

　　≪サーモンの刺身≫
　　

こどもたちが大好きな、美味しそうな サーモンの刺身、
目の前で半額になった (*^^)v







≪生ハムと紫玉葱の サラダ≫



前日も同じものを 出したけど (^^ゞ

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