7月26日 鶏の照り焼き丼

コスモスが時間を 過ぎても起きて来なくて、
珍しく寝坊かしら？と、こどもたちの部屋へ行くと、
ドアの前で コスモスと バッタリ、床には メモが置いてあって、
Julianから、9時に目覚ましかけてある、
起きなかったら起こしてという内容だった。
8時半前には コスモスが食事を するので、
最近は、8時に起きる Julianと皆で食べてたんだけど、
Julianの朝食と、コスモスの お弁当を 一度に作っておいて、
私は コスモスと、一足先に食事を しました。
コスモスは前日の残りの厚揚げキムチーズ、
結構な量が残っていたのに ペロリで驚いた。
私は納豆、勿論、目覚ましなどでは起きない Julianは、
私が起こした後、ベッドで延々 スマホを いじってて、
再度 声を かけて、やっと下りて来たので、食べたのは 10時頃。





≪鶏の照り焼き丼≫
　　


鶏肉を フライパンに入れ、皮から脂が出て来たら、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
鶏肉を 裏返して煮詰め、火が通って、
たれが とろりとして来れば OK。
ごはんの上に きざみ海苔、砂糖のみで作った炒り卵と のせ、
小葱の小口切りを 散らして できあがり。

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7月26日 鶏の照り焼き丼弁当

前日の昼が、Julianの好きな鴨汁風つけうどんだった。
いくら何でも、もも肉 1枚使うのは贅沢過ぎるので、
1/3を 使って、2/3を、コスモスの お弁当と Julianの朝食用に、
と思って、1cm角程度の大きさに切って残しておいた。
最近、親子丼は よく作っているので、今回は これにしました。





≪鶏の照り焼き丼弁当≫
　　


鶏肉を フライパンに入れ、皮から脂が出て来たら、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
鶏肉を 裏返して煮詰め、火が通って、
たれが とろりとして来れば OK。
ごはんの上に きざみ海苔、砂糖のみで作った炒り卵を のせ、
照り焼きを のせ、紅生姜を 添えて できあがり。

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7月25日の つまみ

　

近づいて来る救急車の音は勿論、
大きな ワゴン車の アイドリング音、
赤橙が食器棚や リビングの壁に反射するし、
それ以前に、トイレを 往復したり、長時間こもったり、
様子が おかしいことに気付かないことは絶対に ありえない。
道路側に窓の無い隣家の ご夫婦さえ、
心配して外に出て来ていたのに、
我が家では、テレビを 見ながら酒を 飲んで、
知らん顔を 決め込んだのが約一名。
9時を 過ぎた時間に私服に着替え、診察券を 探したり、
家の中を バタバタ走り回っている Julianを 見ても、
どうしたんだ、とすら言わなかったらしい。
日付が変わって コスモスと家に帰れば知らん顔で寝てるし、
翌朝には、おかあさんは どうしたんだ、出て行ったのか、
とか二人に ラインして来たらしいんだけど、
これまた おかしいのが、シンクロしているかのように、
文面を 見た瞬間に、スッと（スライドして）消したわ、
って全く同じことを コスモスも Julianも言っていたこと。
私が居ない間も、自分だけ サッサと飲み食いして寝てたらしいし、
まぁそれ以前に、ここ何年かの間にしてること見てれば、
こどもたちだって明らかに おかしいのは分かる。
まぁ そんな理由から、どこの記事にも登場しなかった訳で。
いざ、シカトはしてみたものの、
家族が救急搬送されてるのに出ても来ない、おかしいじゃない。
近所や こどもの手前、何とか とぼけようとしたんでしょ。
無理だっつうの、あんたが バカにする程、皆アホではない。

平日 散々金を 使い、休みになったと思ったら、
朝から金を 使うことしか考えてない男、
いつも土曜は 9：55～ 10:05、
畑の見回りに出かけて、野菜を 買って来る。
いつものように、ふらっと出てったから、つうか！
興味無いから見てもないし、またかと思ってたのよね。
それが、それっきり帰って来ず、留置場か、
コロナで病院にでも居るのかと最初は思ってて、
途中からは、この コロナ禍の中、まさかの帰省だなと思ってたら、
案の定、だって、他に行くとこなんか無いもの。

この日 3時前、Julianから ラインで、

どうやら おっさんは宮崎に行ってたらしい、 💭

今日 帰る。鳥刺し。とのことです 💭

って、買ってある生ものやら何やらは、
この時点で 2日後まで押しやられることが即決定。
どんな時でも自分勝手で、迷惑な男です。　

　　≪鶏の たたき≫
　　
　　Julianが、パックから どさっと移しただけ、雑っっっ







　　≪厚揚げキムチーズ≫
　　

一口大の 5mm厚さ程度に切った厚揚げを ごま油で炒め、
市販の ニラキムチを 入れ、22日に残った ニラも投入、
足りない分を キムチの素で補って、
冷凍してある チーズを 全体に散らし、
程良く とろけたら できあがり。









≪ワンタンの皮ぱりぱりサラダ≫



揚げワンタンを 作った残りは必ず、お楽しみの これ。
この日は 3mm幅くらいに切ってみたんだけど、
いつも通り、 5mm幅くらいの方が、揚げた感じが良いかも。

スイートチリソースと マヨネーズを かけた、コスモスの。









≪野沢菜ちりめんチャーハン≫



お弁当と朝食用に作って、ほんの少し残っていたので。
写真は朝撮ったものを 使用。

　　≪たこと大根の煮物≫
　　

たこ、2日後まで放っておいたら腐っちゃうからっっっ （怒）
5mm厚さ程度の いちょう切りにした大根を、
水から茹でて たこを 加え、
ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」の味付けで。
大根が赤くなって、あまり美味しそうに見えないし、
あまり作らない組み合わせなんだけど、
コスモスが、大根が美味い！ と褒めてくれて良かった。







≪高野豆腐≫



湯を 沸かし、顆粒だし、砂糖、ヤマエの薄口醤油「つき」
味を 調えたら高野豆腐を 放り込んで、
弱火で しばらく煮たら できあがり。






≪小松菜の すりおろし玉葱ドレッシング和え≫



塩少々を 入れた湯で小松菜を 茹でて冷水に取り、
5mm幅程度に切って水気を 絞り、
市販の すりおろし玉葱ドレッシングで和えて。








≪みょうがと たたききゅうりの酸辣即席漬け≫



酢 2：ヤマエの薄口醤油 1を 合わせ、
辣油、ブラックペパーを 好きなだけ。
ところどころ皮を 剥いて塩で擦り、
洗って すりこ木で 叩き、適当な サイズに切る。
縦 4つに切った みょうがと一晩 漬ければ できあがり。

　　≪白菜と搾菜の和えもの 2日目≫
　　
　　前日 倍量を 作っておいた、残りの半分。







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