12月25日 手羽先の洋風鍋定食

　

これを あてにして、起きたのは何時だったか、
温めておきさえすれば、自分で食べるので、
沸騰させないように火を 入れ、しっかり中まで温めておき、
おにぎりの用意を 進めます。
車で行くと言うので送って行きました。

　　≪手羽先の洋風鍋≫
　　

平たい大きな鍋に水、手羽先、皮を 剥いて半分に切った玉葱、
スライサーで皮を 剥き、4つから 8つに切った にんじん、
縦半分に切った エリンギ、コンソメを 入れて煮る。
ピンクソルト、塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」、
味を 調え、はがした キャベツは そのまま投入、
程良く煮えたら いただきます。
写真は前日、私が食べる時に撮ったものを 使用。

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12月25日 かぶの葉の ふりかけごはん

　

多分 5時台に目が覚めて、何か音が聞こえる。
でも、トイレに行きたい訳じゃないし、
何より寒くて お布団から出たくない。
4時間くらいしか寝てない、でも、
Julianのことが頭から離れなくて眠れない。
辛いから目覚ましを 遅らせようとして、
間も無く アラームが鳴る時間なのを 見て ガックリ。
諦めて布団を 片付けた。

Julianの ごはんは作らなくても あるし、
目覚ましより早く起きたから、余裕が あり過ぎて先に食事。
もうね、これが ある時は、他の選択肢は無い。
こんな美味いものは無いので。
贅沢を 言えば、じゃこ系が あったら もっと良かったな。





≪かぶの葉の ふりかけごはん≫



かぶの葉を 5mm幅程度に切って ざるに入れ、丁寧に洗う。
フライパンに ごま油を 熱して鷹の爪を 入れ、
香りを 移してから水切りした かぶの葉を 投入。
酒､ヤマエの薄口醬油「つき」､つゆの素､みりん､鰹節､七味､
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。

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12月24日の つまみ

　

昼寝から起きた後は夜の食事の準備の続きを して、
時間に ネイルへ行っていると、
私が帰宅する少し後に Julianは帰って来るかな、
そんな タイミングの帰着時間が LINEで送られて来た。





≪手羽先の洋風鍋≫



平たい大きな鍋に水、手羽先、皮を 剥いて半分に切った玉葱、
スライサーで皮を 剥き、4つから 8つに切った にんじん、
縦半分に切った エリンギ、コンソメを 入れて煮る。
ピンクソルト、塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」、
味を 調え、はがした キャベツは そのまま投入。









≪小葱入りの スクランブルエッグ≫



溶き卵 3ヶ分に軽く塩こしょう、
サラダ油を 熱した フライパンに流し入れ、
ボロボロにならないよう大きく回す感じで菜箸を 入れ、
程良く火を 通せば できあがり。









≪じゃがいもの チーズ焼き≫



6mm厚さ程度の いちょうぎりにした じゃがいもを 水から茹で、
スッと串が通るようになったら湯を 捨て、
焦げないように木べらで混ぜながら水分を 飛ばし、
粉吹きにして宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振る。
器に盛り付け、料理用チーズを 全体に散らし、
レンジの グラタン機能だった？ を 利用して焼き上げます。

　　≪かぶの煮物 2日目≫
　　

≪かぼちゃの塩煮 ラスト≫

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手羽先の洋風鍋

　

　　

≪手羽先の洋風鍋≫



平たい大きな鍋に水、手羽先、皮を 剥いて半分に切った玉葱、
スライサーで皮を 剥き、4つから 8つに切った にんじん、
縦半分に切った エリンギ、コンソメを 入れて煮る。
ピンクソルト、塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」、
味を 調え、はがした キャベツは そのまま投入。

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