2月22日の肴

　　　

ふと気付くと、半袖の Tシャツ 1枚、
それも、布団から肩を 出して寝ていて、
着ていたはずの長袖の部屋着を 着ていない、
どこ行っちゃったんだろ...
いくら何でも、まだ 4時半、そのまま (- -)Zzz...
と寝てしまったので、朝起きて探してみると、
クシャクシャになって、布団の中にあった。
ってことは、こどもじゃあるまいし、
無意識のうちに脱いじゃったのかな。

うちの リビングは、冬場の室温が、
大体 9度ぐらいなのに、12度もあった。
夏場に 3度 違うと大分楽なのと同じで、
かなり気分的に Happyな感じ♪
昨日と同じくらい暖かで、天気も良さそう。。。
今日も 1日、頑張って行こ～！ ＼(^-^)


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　

　　


　　≪ブロッコリーと帆立の炒め物≫
　　

「帆立の葱塩」みたいな感じのを おやぢが買っていたので、
それを、ゆでた ブロッコリーと ごま油で炒め、
シンプルに塩こしょうで♪







≪自家製ベーコンの炒め物≫



薄切りにして下ゆでしておいた じゃがいも、
アスパラ、自家製ベーコンを オリーブ油で炒め、
塩こしょう、ガーリックパウダー、
ブラックペパーで味を 調えれば できあがり♪

　　≪猿頬貝の佃煮≫
　　

ゆでて殻から外した貝を きれいに洗い、
昆布だし、酒、砂糖、濃口醤油、みりんで、
じっくり煮詰めた美味しい佃煮♪

　　≪わさび菜の サラダ≫
　　

わさび菜、にんじん、うずらの卵を、
イタリアンドレッシングで♪







≪なまこ酢≫



おやぢが、買っただけで、
知らん顔を 決め込んだ なまこも、
結局 私がすることに・・・
(-"-;)

　　≪油揚げ焼き≫
　　

ちょっぴり厚めの お揚げさんを カリっと焼いて、
タップリの万能葱と塩こしょうで いただきます。。。







≪わかめと搾菜の和え物≫



わかめ・搾菜・きゅうり・ちくわを 適当に切り、
毎度おなじみ、薄口醤油と ごま油で和えて♪

今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪

というものが もし あったら♪

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じゃがいもと自家製ベーコンの炒め物

　

≪じゃがいもと自家製ベーコンの炒め物≫



薄切りにして下ゆでしておいた じゃがいもと、
アスパラと自家製ベーコンを オリーブ油で炒め、
ガーリックパウダー、塩こしょう、ブラックペパーで、
味を 調えれば できあがり♪

アスパラの Greenと、
ベーコンの Pinkが きれいな一品です❤

自家製ベーコンの作り方は、こちら⇒を 参考にして下さい♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には

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2月22日 春の パスタ

　

何が春かって・・・

何だかね、
いつもなら、温かいものが食べたいな～って思うのに、
この日は何を 思い浮かべても、
「そんな気分じゃないな～」だったの。

で、色々考えた末、
これって思ったのが冷たい パスタだった。。。
気付かないうちに、
少しずつ暖かくなっているのかもしれないな・・・



だから





　
≪春の パスタ≫





イタリアンドレッシングに カレーパウダー、
塩こしょう、ブラックペパーを プラス。
ツナ、かいわれ、キウイと和え、
プチトマト、うずらの卵を トッピングしたら完成です♪

思い浮かべた時に拒否反応が無かったから大丈夫、
とは思いつつ、ちょっぴり心配だった、
スパイスと キウイの相性だったのだけれど、
思った通り、い～い感じで マッチしました❤

美味しそう♪と思ってもらえたら


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ベーコン完成

　　　

金曜日、
有休で朝から晩まで工具と部品探しの旅、おやぢ。

土曜日、
私に こどもを 押し付け知らん顔、1日 バイクいじり、おやぢ。

日曜日、
買物から帰って来ると、また バイクを いじり出し、
何と夕方 4時前、寒空の下、
それでも試運転へ行かずにはいられない、おやぢ。



なまこは どうするんだよ～ (怒)

サルボウの佃煮 作るんじゃなかったのか～ (怒)

鮪の皮ぎしは～ (怒)

昼前から干してる ベーコンの燻製は一体どうするんぢゃ～っっっ !!



なまこ ⇒ 知らん顔

サルボウ ⇒ 忘れたふり

鮪の皮ぎし ⇒ OKYOに なすっちゃえ、
放っておけば やるだろう

ベーコン ⇒ 途中から自分は お風呂に入って、
コスモスに見張らせていた



ありえん (-"-;)



2月14日に塩漬けにした豚バラ肉。
危うく放置されるとこだったけど、
無事に ベーコンとなりました♪

　　2010.2.21

金曜日から 遊んでばかりの おやぢ、その分私が忙しく、
陰干し、燻製の写真を 撮るのを 忘れてしまった (-"-;)

美味しそう♪と思ってもらえたら


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じゃがいもと グリンピースの スープ

大好きな ichliebees（イヒリーベス）さんの素敵な ブログ、
おいしいご飯と チーズと ワイン ♪の中で、
すご～く心惹かれた鶏ハムを、この間、自分でも作ってみた。
（ichliebeesさん直伝、私作の鶏ハムは ⇒こちら）

　　　　　　
ichliebeesさんが書かれているように、
ゆで汁は鶏の旨みが たっぷり ♪
ちゃんと取っておいて、スープを 作った。



我が家の うるさい おやぢ絶賛！
鶏のスープが絶大な力を 発揮した美味しい スープです ♪


スープには、鶏ハムに使った鶏の だし、
紅塩、ブラックペパーたちの美味しさが、
既に た～っぷり入っています。。。
　　　
そこへ、炒めたじゃがいも、玉葱、
ゆでた グリンピースを プラスして、
味覇、ケチャップ、塩こしょうで味を 調えれば、
ますます美味しい スープに ♪

美味しそう♪と思ってもらえたら


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2月21日の肴

　　　

≪鮪の皮ぎし≫



値段が切れちゃってるけど見えるかな。
誰よ撮ったの。
500円よ、500円っっっ!!　それも 2パック！
よ～く見てよね !!　ここ (￣ー￣) ↓↓↓↓↓　　



身の タップリ付いた皮ぎしが、
1パックに 3枚も入ってた。



対面販売の おにいさんに ナンパされたのは、
確かに、よだれ垂れそうな顔で、
コレ見てた あたしだけど。

いくら安いと言ったって、この量に かかる手間・・・
悩んでたのを、おやぢが買うって言ったんだよ (怒)

なのに当の本人は、夕方まで遊んでて何もせず。
「俺が やることは、コレと赤貝と なまこだな」
と、わざとらしく確認しただけ。



私が手を 付けなければ食事は始まらないし、
翌日に回しても どうせ アタシがやるんじゃん。

くそぢぢぃ (怒)

手伝ったのは最後、あたしが力尽きた頃 (-"-;)



お蔭様で、取れなかった部分も全部 取れましたけど (怒)
いや しかし、旨かったことだけは間違いない。

　　≪鶏スペアリブの唐揚げ≫
　　

宮崎の お義父さん、お義母さんが、
送って下さった鶏の骨付き肉で、
この前から こどもたちが うるさく言っている、
唐揚げを 作ることにした。

酒、醤油、にんにくに漬けておき、
片栗粉と小麦粉の混ぜ粉を 使い、
カラッと揚げれば できあがり♪

　　≪厚揚と野菜の あんかけ炒め≫
　　

魚、肉、と来てしまったら、あとは野菜しか無いよね♪
白菜、にんじん、ピーマン、椎茸、しめじと、
厚揚げを 使った八宝菜風。
塩こしょう、味覇のみの、さっぱり味、
水溶き片栗粉で あんを かけて。。。







豆ごはんにしようと思ったんだけど、
それには ちょっと少ないかも...



と悩んだ末に作ったのは、これ ↓



≪じゃがいもと グリンピースの スープ≫



鶏ハムで取れた だし、紅塩、ブラックペパー、
これらの美味しさが たっぷり入った スープに、
炒めた じゃがいも、玉葱、ゆでた グリンピース。
味覇、ケチャップ、塩こしょうで味を 調えれば、
極上スープの できあがり！

　　　　　　　　　

今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪

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2月21日 明太子の クリームパスタ

　　　

20日は、お昼時だけ帰って来て、
ラーメン屋へ連れてってくれた。
21日の おひるごはんは、
1月31日以来、久々の パスタを 作ってくれた。



≪明太子の クリームパスタ≫



使用した パスタは、DE CECCO No11 Spaghettini。
材料は いつも同様、塩、生クリーム、パルメザンチーズ。
鷹の爪を、彩りと辛みを プラスするのに使用。。。

美味しそう♪と思ってもらえたら


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2月20日の肴

　　　

2月 20日、朝から こどもたちが楽しみにしていた、
スケートと遊園地の付き合い。

身の回りのことや勉強、食事、
毎日 頑張ってるんだからさ～本当なら土日くらい、
こどもの相手するのから解放してほしいのよね～。

だけど、おやぢも去年 9月に ZZ-Rを 買って、
キャンプの シーズンオフまでは時間が無く、
その後も何だかんだ、
毎週末こども絡みの用事が あって自分の時間が取れず、
バイクいじり、全然できなかったからねぇ...

バイクや車に お金が かかり過ぎると キレている私に、

「小さな こどもが ミニカー大事にするのと同じだからさ～」

同級生が言った言葉。
納得し過ぎてしまうくらい納得してしまい、それ以来、
「小さな こども」と思えば腹も立たなくなっていて、
仏心を 出したのが間違いだった。

金曜は有休だったのに、
昼間、一緒に ラーメンを 食べに行った以外、
朝から夕方まで工具などを 扱う大型店や、
バイク用品店を あちこち遠くから近くまで、
片っ端から回っていて、(-"-;) と思ったけど我慢。
1日かけて遊べば、
小さな こどもでも十分だろうと思ったのだけれど、

「あたしが こども連れてって来るよ」

と一応、社交辞令で言ったのに対し、

「いやいや俺が行くから大丈夫だよ」

などと言う返事は全く無く・・・。
それどころか、こちらが出かけるのを 待ち切れない様子で、
また必要な工具などを 探しに出かけるらしく、
こっちは用意するだけでも大変だというのに、
部屋の中で意味もなく立っていたり、
玄関で ウロウロしてみたり、思いっきり挙動不審だし (-"-;)

で、いざ私たちが出発となると、嬉しそうに、

「いってらっしゃ～い♪」

だと (怒)



ざけんなよ(-"-;)



もちろん、顔も見ないし完璧無視。
くっそぢぢぃっっっ!!





夕方 4時、遊具に乗れなくなるまで、
延々「我慢」と「待ち」の OKYO。
最寄りの駅まで やっと帰って来て、
よく頑張ったな～偉かった、

それに比べ・・・ (-"-;)

と思った瞬間、イヤ～な予感が胸を よぎる。
「500gの マヨネーズが 198円だから買っといて」
って、頼んどいたけど、
まさか買ってないなんてこと無いよね !?
家に着いちゃってから、
何も買ってないなんてことが判明しようもんなら、
キレちゃうよ アタシ、と、念の為、
「何か買物してくれた？」と mailすると、
延々 待たされた挙句、


「何も買ってません」


なんだとぉ～ !?
何も買物しないでいて、その返事の仕方はなんだ (怒)
(-_-ﾒ　(-_-ﾒ　(-_-ﾒ の気持ちを グッと抑え、

「洗濯物は !?」

「取り込んだだけ」

だから・・・
その偉そうな返事は何なんだっつうんだよっっっ (怒)


私が気を 遣って代わっても何も協力しないってことね。
分かりました、と mailすると、
「申し訳ない」から始まる謝罪文が送られて来た。

こどもが遊んでいるのを 黙って 1日ただただ待ち続け、
さんざん歩いて肉体的にも精神的にも老体 クタクタのところ、
2人連れて大きな荷物を あれこれ持って、
ありがたいことに スーパーで買物を させていただき、
真っ暗な道を 帰りましたよ。
かたや 1日 ミニカーで遊んで何もせず (怒)
あ、mailのあと慌てて、
洗濯物は たたんだみたいだったけどね (-"-;)
よって、この日の肴は全て おやぢ作。

当然だろっっっ!! そのぐらい (-_-ﾒ


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


それにしても、いつにも増して最悪の組み合わせだ。
醤油基本の和え物、豚しゃぶは ぽん酢、
甘めに作ってあったとは言え、
醤油と酢が基本の酢の物・・・ありえん (-"-;)

　　≪搾菜の和え物≫
　　

≪豚しゃぶ≫

　　≪わかめの酢の物≫
　　





　　　

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2月20日 天高く

　

バイクは かっ飛ばすくせに、
自分の運転で動く以外の物は信用せず、
「ジェットコースターなんて金もらっても乗らない」
という両親なのに、

なぜだ !?

遺伝子が違うのか !?

絶叫系大好きの我が家の娘 2人。
乗った事ことの無いものだと、コスモスが ビビって、
「乗らない」と言うことが多いんだけど、
Julianに至っては、そんなことなど素知らぬ顔。
「じゃぁ 1人で行って来る～」と風の様に走り去る。


あぁ暇だ・・・
一日で一体 何度 ジェットコースターに乗れば気が済むんだ、
あの 2人。


(-"-;)


と空を 見上げれば、
天高く枝を 伸ばす樹と、抜けるような青空だ。
早く春にならないかな。
そしたら こどもなんて放って走りに行くのに。

2月20日 久しぶりの青空

　

2月 20日、こどもたちを 遊園地へ連れて行った。
2人は レールの上を 走る レトロな車に乗っていて、
暇な私は ふと空を...

こんなことを 言うと失礼かもしれないけれど、
同じ枯れたものの中にも色々なものがあって、
個人的に好きだったり、そうでなかったり、
「きれい！」と思ったり思えなかったりする。



なんて カワイイんだろう ❤^o^❤
この子は スグそう思ってしまった♪







そばに近寄ってみると、もっと カワイイの❤❤❤







ふと気付いて離れて見てみたんだけど、やっぱり カワイイ❤







万能だね (^_-)-☆

2月19日の肴

　　　

　　≪水餃子≫
　　

この間、2つセットの餃子パッチンを、
100均で買ってからというもの、
やたら餃子系が食べたいと思うようになった。
だって、フライと一緒で、
美味しいのは分かっていても、自分で作るのは...だけど、
こどもが先を 競って作ってくれるのだから、
こんな イイことは無いじゃな～い？ (￣ー￣)

豚肉、長葱、ニラ、生姜、にんにく、
片栗粉、塩こしょうを よく混ぜて、簡単餃子作り機で、
パッチンすれば、20ヶ作るのも あっと言う間。
醤油、酢、ラー油など、お好みの味で いただきま～す♪



包み by コスモス＆Julian。

　　≪麻婆豆腐≫
　　

餃子と言えば中華よね。
また トンチンカンな食卓にならないように・・・
と、OKYO、珍しく考えて、
材料があったので麻婆豆腐にした。。。

　　≪鶏ハム≫
　　

でも、それ以前に、
こんな オシャレな一品が できあがってたのよね～。
なのに、食欲の向かう方向へと、
水餃子に行っちゃった辺りから、やっぱり いつも同様、
路線が おかしくなってっちゃったみたい (^-^;

次も トーストだし、
オシャレで キレイな ichliebees (イヒリーベス) さんの、
おいしい ご飯と チーズと ワイン♪
路線で行ける チャンスだったのに。

この ↑ 2つだけ ↓ 別に切り取っておきたいなぁ (‐＾○＾‐)








≪サーモンチーズトースト≫



北海道で牧場・民宿・喫茶店を 営んでおられる、
20年を 越える長い お付き合いの satoさんから、
送っていただいた美味しい新巻鮭は、
焼いた後、フレークにして使っている。

そうして ひと手間かけておくと、この間も、
ピザの トッピングや ポテトサラダに使ったけど、
朝ごはんの おかずや鮭マヨおにぎり、
その他、色々な料理に サッと使えて、
すごく便利だということに気付いたのだ♪

今回は、少し前に作った ピザを 思い出して トーストにした。
鮭、チーズ、マヨ、パセリを のせて焼くだけ♪　　　

と、ここまで来て更に路線が おかしく・・・ (-"-;)

　　≪とろほっけ焼き≫
　　
　　ま、それが OKYOんちの食卓ってことで (^^ゞ







今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪

というものが もし あったら♪

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サーモンチーズトースト

朝ご飯で余っちゃった鮭とか、
瓶詰の鮭フレークを 使ってる おうちも あるよね、
どこにでも ある時には あって、無い時には無い鮭の フレーク。



そして、チョッピリ余っちゃった　パン、
もしも、そんな組み合わせが残っちゃって、
どうしようって思う時が有ったら作ってみてね ♪

　　　　 ≪サーモンチーズトースト≫
　　　　

鮭、チーズ、マヨ、パセリを のせて、
トースターで焼くだけ、簡単美味しい ♪

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水餃子

豚肉･長葱･ニラ･生姜･にんにく･片栗粉･塩こしょうを 混ぜて、
餃子の皮で包む。

　　






　　≪水餃子≫
　　

あとは、お湯の中で餃子が浮いたら準備 OK !!
醤油･酢･ラー油など、お好みの味で、さぁいただきましょ～ ♪♪♪

へぇ～コレ作ってみよ♪

というものが もし あったら♪

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ichliebees(イヒリーベス)さん直伝の鶏ハム

　　　

大好きな ブログがある。
ichliebees(イヒリーベス)さんの、
おいしい ご飯と チーズと ワイン♪

どんな事柄にも、人それぞれ色々な好みがあるけれど、
本当に本当に、スゴイなって思ってしまう。
料理、写真、文章、全てにおける センスが。

自分にも、そんな才能の ひとかけらでもあればなぁ・・・
と思いつついつも、その、
静かで美しい世界に引き込まれて行ってしまうのである。


そんな ichliebeesさんブログで みつけて
「すぐにでも作ってみたい！」と思った美味しそうな鶏ハム！

今は料理に関しても情報が あふれていて、
なかなか感動するようなことに出逢わないけれど、
ちょっと久々に心惹かれてしまった。。。


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊

　　　
今回 ichliebeesさんは、
ハーブソルトを 使われていたのだけれど、普段は、
塩と ブラックペパーで作られているとのことだったので、
私は、紅塩と ブラックペパーで挑戦してみる事にした。



まずは、皮を 取った鶏ムネ肉に、
紅塩と ブラックペパーを すりこむ。



保存袋に入れて、冷蔵庫で 2日間 寝かせる。



2日 経ったら冷蔵庫から取り出し、
水で30分 塩抜きを する。






肉に かぶる位の水を 入れ、
スープが透明になるまで弱火で煮る。



あとは、このまま 4時間ほど置いておく。



失敗は、ゆでる時に ブログを 書いていて、
お鍋を 見ていなかった事。
ichliebeesさんブログに、ちゃんと、
「スープが透明になるまで」と書いてあるのに、
その時を 見逃した。

だから、本来なら しっとりした鶏ハムが できるはずなのに、
残るべき水分が足りなかった。
ichliebeesさんに申し訳ない (´＿｀。)


でもでもでもね！ 私にしては上出来！



それに、こどもたちは勿論、食べ物に うるさい おやぢも、
「美味い！」と喜んでいた。
当然あっと言う間に完売 v(*^o^*)v


ただ、自分の失敗は許せないので、
「スグにでも」と言いたいところだが、
そこは底値女 OKYO、そうも行かないので
「安い ムネ肉を みつけたら」ではあるけれど、
なるべく早いうちに リベンジするぞぉ～ p(--^)q



今回は筋から いって、
私に ポチっとしていただく訳にはいかない。
素晴らしい ichliebeesさんの、
おいしい ご飯と チーズと ワイン♪で、
是非 ポチっとお願い致します❤❤❤

仲良く昼寝 (- -)Zzz...

最初に見た時は「どうなってるんだ !? この金魚たちは・・・」
第一、魚って、こんなに無防備な格好で、
それも、昼寝なんて するのか !? と思ってビックリしたけど、
今では すっかり見なれた光景になっている。

この間も書いたけど、銀なんて
こんな ハンパな場所、ハンパな状態で、
ありえないけど思いっきり寝てるし・・・







たま～に、
水草に引っかかったようになった状態で寝てる時もあって、
死んじゃったのかと ビックリする。

水に手を 入れても寄って来る銀と、
水槽に近寄るだけで逃げる金。

歩いて水槽に近付いて行っても無反応で寝てる銀と、
数m先にいる私の動きに、いち早く気付いてしまう金、
あまりに差が あり過ぎる。
　　　
なので、なかなか巧く写真が撮れず、いつも地団駄 踏んでいた。



コスモスが学校を 休んでいた 15日、
「おかあさん！ 2人で寝てるよ」と言うので、
カメラ片手に地面を 這うように水槽に近付いて行った。

今回の勝因は銀。
銀が手前にいた事で、金の横目の視界が遮られ、
敵が近付くのに気付けなかったんだね～
へへ～んだ～ (￣ー￣)

雪が降る日の「し～ん」って音じゃないけど、
ふと静けさを 感じて水槽を 見た時、
仲良く昼寝してるのを 見ると ホッとするんだよね～

やっと撮ったぞ～！
金と銀の大好きな可愛い ペア昼寝 (- -)Zzz...







金魚と言う生物は、同じ水槽から買って来たとは言え、
こんな風に仲良く暮らすのが普通なのか、
こうして着底して寝るのが普通なのか、
それとも コメットと言う種によるものなのか・・・
本当に、いくら見ていても、考えてみても、飽きる事が無い。