本日の一杯。
ツマミは北方より取り寄せたる旬のサーモンのハラスの刺身。
というかスーパーで買った冷凍物の鮭ハラスだが脂が乗っていてとてもウマい。甘めのさしみ醤油とワサビで食するとその濃厚な味わいが一層引き立つ。
そしてお酒はいいちこに九州は大分より取り寄せたるカボスをひと搾り…。
本当に大分より送られてきたかぼすを搾り「ゴクリ」。爽やかな酸味が鮭の脂を洗い流す。この「濃厚」と「鮮烈」のバランスがなんとも堪らない。いいですねぇ、ニッポンの秋。
紅鮭ハラス
【送料無料】大分県竹田産露地物かぼす予約受付中！産地直送低農薬カボス
ツマミは北方より取り寄せたる旬のサーモンのハラスの刺身。
というかスーパーで買った冷凍物の鮭ハラスだが脂が乗っていてとてもウマい。甘めのさしみ醤油とワサビで食するとその濃厚な味わいが一層引き立つ。
そしてお酒はいいちこに九州は大分より取り寄せたるカボスをひと搾り…。
本当に大分より送られてきたかぼすを搾り「ゴクリ」。爽やかな酸味が鮭の脂を洗い流す。この「濃厚」と「鮮烈」のバランスがなんとも堪らない。いいですねぇ、ニッポンの秋。
紅鮭ハラス
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