South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


池下セントラルガーデン「梨杏茶樓」

帰宅が遅くなったので、近所の「梨杏茶樓」で夕食をすませた。Pizza Eastはいっぱいだった。浅野屋は臨時休業だった。それで、とりあえずだったのだけれど。

蒸し鶏の葱ショウガソース
タラバガニの淡雪仕立て
牛肉とピーマンの炒め物
麻婆豆腐

初めての店だったので、定番で押さえてみようとしたのだけれど、最初の２品はそれなりに新鮮に味わうことができたが、後の２品は、パンチがかけて今ひとつだった。分量的にはちょうど良かったのだけれど、価格と味のコストパフォーマンスからすると、今ひとつだったかと思う。
2007-09-28 22:51:45 | 夕食・外食 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


栄3丁目むつみ小路「出雲」

知人たちとのみにでた。

「出雲」には、これまで、二度きたことがあって、一度目は、名古屋に赴任した頃に、名古屋の数少ない知り合いに歓迎会をしていただいた。そのあと、数年前にきたことがある。この間代替わりしていて、今は若主人が切り回している。
こだわりの魚のメニューをおまかせでお願いしたので、細かなところは残念ながらよく覚えていないのだが、鱸のフライが何とも絶妙。２週間ものあいだ神経を抜いて熟成させていた身を使っているという。肉でも熟成のプロセスが必要だとはいうが、２週間というのを聞いて驚いた。主人は最長２０日をためしたことがあるという。ひとつひとつの魚体をみながら熟成させるとのことであるが、そのこだわりには脱帽である。

その他のメニューも主人のこだわりが感じられて好ましい。
2007-09-28 00:11:54 | 夕食・パーティなど | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )