Newtown, Sydney, "Rubyos" (New Australian)
今日は、朝から学生を連れてキャンベルタウンを歩いてきた。頼んでいた友人の講演がキャンセルで予定が狂ったのだが、それはそれ。春に向かいつつある（いつもより遅いが）シドニーの日だまりを楽しみつつ。
今日は、夕方に買い物をしたついてで、表のドアに書いてあることにひょっとひかれて、夕食のレストランを選んだ。これは、ひょっとして、もっと前に来ていれば入りびたっかも？
ここは小メニューを用意していてそれを、客に選ばせて大皿にひもって供するというもの。タパスのような、というが、違っている。今夜は、ギャルソンヌのお姉さんのいうおまかせのようなかたちで頼んだ。
鶏肉のパテとゆがいたほうれん草と胡桃
豚ロース肉のソテー、シロインゲンのトマトソース添え
ホテテガイ貝柱のソテー、ニンニクの利いたマッシュポテト添え
胡桃とゴルゴンゾーラであえたロケットサラダ
食後にウォッシュチーズとイチゴ、干しぶどうなど
いずれも小振りではあるが、しっかりとしていて、これだけで十分。食後のチーズまでに、赤ワインを一本空けていた。
http://www.rubyos.com.au/
今日は、夕方に買い物をしたついてで、表のドアに書いてあることにひょっとひかれて、夕食のレストランを選んだ。これは、ひょっとして、もっと前に来ていれば入りびたっかも？
ここは小メニューを用意していてそれを、客に選ばせて大皿にひもって供するというもの。タパスのような、というが、違っている。今夜は、ギャルソンヌのお姉さんのいうおまかせのようなかたちで頼んだ。
鶏肉のパテとゆがいたほうれん草と胡桃
豚ロース肉のソテー、シロインゲンのトマトソース添え
ホテテガイ貝柱のソテー、ニンニクの利いたマッシュポテト添え
胡桃とゴルゴンゾーラであえたロケットサラダ
食後にウォッシュチーズとイチゴ、干しぶどうなど
いずれも小振りではあるが、しっかりとしていて、これだけで十分。食後のチーズまでに、赤ワインを一本空けていた。
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