秋の幸せ、硬質トウモロコシの収穫

　5月末に種をまいた硬質トウモロコシの収穫をしました。無農薬のため、だいぶ害虫(主にアワノメイガ)にやられていました。自分なりの害虫対策をしたためか、ざっとみて3割減収に収まったので私には許せる範囲でした。食害の他に、しばらく前の雨で穂発芽しているものありました。しかし、去年よりは収量が多かったので良かったです。

　　　　　　　　　　　　　　このところの晴天でカラカラに乾いたトウモロコシ


　収穫してみると、大きな実は食害されていないことが分かります。小さなものは、どこか食害されています。とにかく今回は、小さな実や大きな実、すべてをもぎ取りました。すべての粒が綺麗に整列していると気分が晴れます。

　もぎ取ったトウモロコシの実　　　　収穫したたくさんの実　　　　　　きれいに整列した粒
　　

　収穫した実は、すべて皮を被っています。その全て皮を剥ぎ取ると、黄色の実が姿を現します。私が栽培しているトウモロコシは硬質のため、とても硬いのが特徴です。このまま焼くと、昔ながらこおばしい香りがします。そして、咬み応えがあります。しかし、私はこのトウモロコシを製粉してコーンスープにしています。これから天日乾燥後、良い実だけは来年の種用として残し、残りは製粉します。このトウモロコシの色を見ると、ほんとうに収穫の秋を感じることができ、幸せな気持ちになります。

　　　　　　　　　　　　　　　　皮をすべて剥ぎ取った硬質トウモロコシ