ホールスパイスカレー青藍＠高円寺

今日のランチは高円寺へ。

東西線三鷹行きだと乗り換えずに行けるので案外楽。

北口を出て徒歩10分以内で到着です。

 

こちらが青藍さん

並んでいるかなぁ？と思ったら全然。

しかも席も空いていてすぐに着席。

カウンター席のみのお店です。

入店してから券売機でメニューを購入。

お店いち推しのカレーとパクチートッピング、ラッシーを購入です。

 

即、ラッシー出てきました。バニラ風味の強いラッシーです。

 

スパイシーチキンカレーZ定食

ベースとなるカレーはクミンとかカルダモン、フェンネルだと思いますがホール状の状態を

フライパンで炒るところから。

注文が入ってから炒り始めて、そこにカレーソースを合わせるスタイルです。

　“香り”を食べるカレーライス

これがこのお店のコンセプト。

あとはにんじんとかキャベツのアチャールなど野菜がたくさん。

パクチー追加したのでこの量です。追加しないとちょろっとです。

（パクチー苦手の方に配慮？）

刻んだパクチー、葉も茎も入っているのでかなり香ります。

スパイスの香りが強いのですが、刺激（辛さ）の強いものは控えめ？

汗をかきますが辛いという感じはあまりしませんでした。

 

ホールスパイスの説明は右上に書いてありました。

花椒とかコリアンダーシード（パクチーの種ですね）も入っているんですね。

 

美味しいスパイスカレー、ごちそうさまでした。

 

 

◆ホールスパイスカレー青藍　FB　インスタ

　　東京都杉並区高円寺北2-41-15

　　TEL：03-5327-8342

 

 

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