土鍋炊きの銀シャリの旨さ 銀座米料亭 八代目儀兵衛

ランチは銀座に。

失速の要因の一つがエネルギー？

お米にこだわったお店へ向かいました。


　

11時30分くらいに到着。

11時オープンで先発メンバーは店内、第2グループが呼ばれ始めたところでした。

見込みは12時ころ。順番待ちの名前を書くと同時にメニューも決めるとのこと。

3種のお茶漬けにしました。


12時ちょうどに店内に案内されました。




お店のこだわりのお米

こちらのお店は京都が本店。

お米の良さ、価値観を変えていくためにやられているとのこと。

目利きしたお米は甘さがあり、土鍋での炊き立てを提供。

なのでお米を美味しくいただくためのおかず。おかずは脇役なのです。

そのお米、お替り無料。




三種のお茶漬け　銀シャリ御膳

左下のごはん、おこげが載っています。

おこげには塩もしくはごま塩をふっていただきます。




お茶漬けにする3種のタネです。

鯛のお刺身、かき揚げ、焼き鮭。




薬味とか

最初は銀シャリを楽しむように3種をそれぞれ半分をおかずにいただきました。




鯛茶漬け　ごまだれをつけて熱い出汁をかけ、わさびを載せていただきます！




焼き鮭茶漬け　

最後にかき揚げ茶漬け！って写真撮り忘れです。

専用のタレは砂糖醤油のようでした。

この暑い夏に熱々のお茶漬けを選択してしまったので汗が流れました。

でも走り終えて水分（冷たいもの）を取っていたので温かいものを食べないとおなかに悪いだろうなと思って。

熱々の炊き立てごはんは最高でした。

この銀シャリをそのままいただくのでなく、お茶漬けにする贅沢。

ちょっとお値段しますがこういうのアリですね。

フルマラソン前日のカーボローディングにいいかも。

美味しい土鍋炊きごはん、ごちそうさまでした。






一番人気という　儀兵衛のかご盛り銀シャリ御膳



◆銀座米料亭 八代目儀兵衛
　　東京都中央区銀座5-4-15 エフローレ銀座 1F
　　TEL：050-5872-7212



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