ザッハートルテを作る

明日の花と野菜のパーティーのためにザッハトルテを焼く。
ハンドワークのためにもチョコレートとナッツのケーキを焼く。
両方ともオーストリアの家族の教えて貰ったもの。上の四角いのがチョコとナッツのケーキ。焼きっぱなしだけどとっても美味しいんです。

　　　　　　　

焼けてから半日以上は寝かせる。そしてデコレーション。
まず杏のジャムを真ん中と表面に塗る。ジャムは作ったのを冷凍しておいた。まだあって良かった。

　　　　　　　

グラズールをチョコレートと砂糖で作ってかける。
この前は水分が多くて固まらなかったので、少し硬めに仕上げた。
なかなかうまく行った。でも滑らかになったらもっと良かったのにな。どうしてもガタガタになる。

　　　　　　　

私の用意するのはこれだけ。明日は妹と頑張ります。