水菜と中華クラゲの和えもの

　

≪水菜と中華クラゲの和えもの≫



水菜を サッと湯通しして冷水に取り、冷まして水気を 絞る。
大根の皮を 剥いて スライサーで千切りにし、
塩もみして しばらく置き、しんなりしたら洗って絞る。
あとは中華クラゲと和えれば できあがり。

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