゜ ・:*:★ Today's table&Our daily lives ★:*:・ ゜

日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

さば缶の ポテトサラダ

2022-03-25 13:00:00 | サラダ・カルパッチョ
 




≪さば缶の ポテトサラダ≫



じゃがいもの皮を 剥き、芽を 取って水から茹で、
スッと串が通るようになったら ざるに上げて水切り、
熱いうちに潰して冷ます。
玉葱の極薄切りを 水に放し、しばらく置いて水気を 絞り、
じゃがいもと、ほぐした さばの オリーブ油漬けと、
マヨネーズで和えて できあがり。








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切干大根の サラダ

2022-03-25 13:00:00 | サラダ・カルパッチョ
 


  ≪切り干し大根の サラダ≫
  
水で戻した切り干し大根・ひじきと、
ところどころ皮を 剝いて塩で擦って洗い、
スライサーで千切りにした 千切りの きゅうり、
同じく皮を 剥いて スライサーで千切りにし、
サッと湯通しした にんじんは水気を 絞って混ぜ、
ごま油、ぽん酢、塩こしょう。







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3月19日  しらす丼&わかめの お味噌汁

2022-03-25 08:00:00 | ひるごはん(ごはん)
 

間も無く コスモスが起きて来たけど、
公園から、ランチ、その後、舞台を 観に行くらしく、
ごはんは食べずに出かけるとのこと、一人で食事でした。 

その後は珍しく、一人まったり。
でも、なぜだか突然、ガァァァ~っと次から次へ、
下拵えを 始めてしまった私。
どうして そう、いきなり スイッチ入る !? (笑)

ま、この日は二人とも帰宅が早い、
= コスモスの帰宅時間と、金持ちの食事開始時間によって、
⇒ 食事も早い可能性が高い、
ってことは?

下準備を しておかないと、しょぼい つまみで、

orz (悲)

ってなるのもあり、翌日 仕事へ行くので、
帰って来て一人で食事の支度を するのに、
自分で自分を フォローしとくってのと両方かな。
二人とも何も助けてくれないんでね。

最初に秒殺の高野豆腐の煮物を 作って、
その合間に切り干し大根と ひじきを 水戻し開始、
きゅうりと にんじんを 千切りにして、
メインが決まらないから、
とりあえず冷凍庫から鶏もも肉を 出しといた。
じゃがいもの皮を 剥いて芽を 取って茹で、
半分は潰して、半分は翌日用に冷蔵庫へ。
それと合わせるのに、オニオンスライスも作って、
水に放しといた。
そういえば、週越えで、2週越え目前の小松菜も、
サッと湯通しして食べやすい長さに切って、
しっかり水気を 絞っておいたし、
おぉ~っ ブロッコリーの残りも、
小房に切り分けて、茹でて ざるに上げて水切り、
まだまだ あった!
キャベツも茹でて、5mm幅程度に切って、
水気を 絞っといたぜ ( ¯꒳¯ )v✧︎

どんな順番だったかな、書いてる今日のこと、
どころか、さっきのことなのに、もう分からない。
でも、お風呂の途中、時計を 見たら、1:08だったし、
ごはんを 食べる時に撮った写真は、1:45頃。
多分だけど、これを 終わらせた後に お風呂へ入って、
その後、ごはんを 食べたんだと思う。





≪しらす丼≫
  


しらすと、しそわかめふりかけを 混ぜて、
ごはんに きざみ海苔を 散らした上に、
小葱の小口切り、うずらの卵、紅生姜。







≪わかめの お味噌汁≫



前日の朝 作った お味噌汁に、夜 作って残った サラダから、
わかめを ちょいと拝借、返さないけど (*ノ>ᴗ<)

元の お味噌汁は、鍋に水と、3mm厚さ程度に切った玉葱、
2mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじんを 入れ、
火を 点けて、鍋の縁に味噌漉しを かけ、
煮干しを 入れて手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
2cm角、5mm厚さ程度に切った厚揚げを 入れ、
ヤマエの麦みそ、白&赤で味付けして できあがり。







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3月19日  チーズハンバーグ丼

2022-03-24 23:30:00 | Julianの あさごはん
 

前日の食事は、始まったのが日付の変わる頃、
寝たのは 1時半。
5時前に一度 トイレで起きてしまったので、
6:15の目覚ましは恐ろしく辛く、長いこと鳴らしてしまった。
自分で花粉症という認識は無いけれど、
最近は、寝てるうちに目を 擦っているのか、
朝起きると、瞼が重いというか、
あまり気持ちの良い寝起きではないかも。

Julianからは、おはようの スタンプが来てるので、
無事に起きた模様。
大学近くの バイトが 8時半から 2時半、
食事の後、自転車が無いので駅まで送って行きました。





≪チーズハンバーグ丼≫



ごはん、ロメインレタスの千切り、半熟の目玉焼き、
前日 6ヶ作って、1つだけ残った チーズハンバーグ。



上が重いので、ごはんは ずいぶん少なくしたんだけど、
ごちそうさま、おなか一杯、と言った後、
パジャマの上から、ぽこっと出た胃を 見せてた (笑)








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3月18日の つまみ

2022-03-24 19:30:00 | つまみ
 

珍しく、パソコンを 持って下りて来た Julianは、
食後も部屋に入らず、隣で履修を 組む作業を 始めた。
どうしたんだろう、暖かくなったと思ったら、
また すぐ気温が下がっちゃったから、部屋が寒いのかな。
エアコン使えば済むことだけどね???

1、2年生で、楽単ばかり取ってしまったので、
あとは難しいのしか残ってないらしく、
テストか レポートか、レポートなら何文字かとか、
一つ一つ、評価の方法、授業内容を 調べて、
今年度は対面になるらしいし、更に曜日と何限目かで、
組み合わせて行かなきゃならないから大変だよね。

コスモスは、この頃ほとんど同じ時間に帰って来てたけど、
ちょっと遅くて、食事開始は、まさに日付が変わる頃。

前日も、休みだというのに、お風呂から上がって、
ゴロゴロして爪切って、結局 何も手伝わなかったし、
この日も、いざ片付けとなったら、
髪を 乾かしに行ったんだったか?
終われば手伝うのかと思いきや、今度は延々便所。
そして、片付けが終わったと同時に リビングへ戻って来て、
本当に最近 腹が立つ。





≪チーズ in ハンバーグ≫



玉葱の みじん切りを サラダ油で炒め、
同量の パン粉、牛乳少々、片栗粉、絹ごし豆腐、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 混ぜ、
中心に、半分に折った、プロセスチーズを 入れて丸める。



サラダ油を 入れた フライパンに並べて火を 点け、
両面に色が付くまで焼いて、酒を 加えて蓋を して、
中まで しっかり火を 通して できあがり。



ソースは無しなので、しっかり味を 付けます。
と言っても、味見できないから難しいよね (*´・ω・`;)



















≪ポテトフライ≫
  


じゃがいもの皮を 剥いて芽を 取り、
スティック状に切って水に放して しばらく置き、
ざるに上げて水切りする。
大きな ボウルで、小麦粉と、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 混ぜて、
じゃがいもを 入れ、粉を まぶして揚げれば できあがり。

Julianが食べてるのを 見て、
もう食べる音が、ポテトフライじゃなくて お煎餅だと、
コスモスが笑っていたくらい、外は カリッ中は ほくっ♪
by Julian。







  ≪にんにく醬油の湯豆腐≫

昆布だしに絹ごし豆腐と、
器に ヤマエの濃口醬油「うまくちぼたん」、
かつお節、刻みにんにくを たっぷり入れて、
程良く温めれば できあがり。







≪わかめサラダ≫



by Julian。







  ≪トマト≫










≪ブロッコリーの マヨネーズ和え≫



調味料、何が入ってるかと聞いていた Julian。
マヨネーズが何で作られてるか、きっと知らないんだな。
酢を 入れたら薄くなったと言って、
後から マヨネーズを かけてくれた (笑)
そのままでも美味しかったけどね。
あとは七味が入ってました。







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3月18日  油うどん

2022-03-24 11:30:00 | ひるごはん(うどん)
 

結構な降りなのに、何だかで、
特定記録郵便を 出さなくてはいけないらしい Julian。
どうせ暇だし、と、近くの小さな郵便局まで乗せて行き、
自宅まで あと少しの場所まで戻って来た時、後部座席で、
受付番号を 知らせなきゃならないのに、
控えを もらってないみたいだと言っている。
電話を かけて聞くように言ったら、
番号だけ教えてもらえばいいです、
みたいなことを、電話口で言っていて。

いやいやいや、郵便物に番号付いてるし、
それ、保管しとくもんだから!

私に運転させてるから気を 遣ったんだろうけど、
足で アクセル踏むだけで動くんだし、すぐ そこじゃん。
受け取って来るよう言って再度 車を 回すと、
向こうの手落ちだったらしく、
厚みが 3cmもあるウエットティッシュを もらった、
と言って見せてた (^-^;

そんな良いもの過去に もらったこと無いし、
向こうにしてみれば、そういう レベルの失敗だったんだね。
Lucky~♪





バリバリ仕事中だった、17日の 5時半過ぎ、
休憩だという Julianから、これが送られて来て。

この人の すごい いっぱい美味しそう 💭

そ、その日本語 (´-ω-`;)。oO

で、翌 18日、その中から、
材料は家に あるもので代用したりしているけれど、
これを 作りたいと言って、作っていました。

私は舞茸ごはんの残りを 食べたかったので、
2玉 茹でたのを 少し もらって、Julianが 1.5玉 食べた感じ。





≪油うどん≫



材料は一人分で ⇒ めんつゆ 大さじ 1、ごま油 小さじ 1、
コチュジャン 小さじ 1/2を 混ぜておき、
茹でて、ざるに上げて水気を 切った うどんに絡める。
器に盛り付けたら、卵黄を 落とし、
ごま、きざみ海苔、小葱の小口切りを 散らして できあがり。



確か、Julianのは、ラー油と七味が追加されています。







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3月18日  舞茸土鍋ごはん&厚揚げと キャベツの お味噌汁

2022-03-23 21:00:00 | あさごはん(炊き込みごはん)
 

雨の予報だったので、前日のうちから、
駅まで送る予定になっていて、
家を 空けていた時間は この日、20分くらい。
金持ちが下りて来ていたので、
そろそろ食事も終えて消える頃か、などと考えながら、
ふと見ると、コンビニの前に立つ金持ちが・・・



orz



家族に対してか、相手に対しての ポーズなのか、
どう考えても飲みに行っただけなのに、
背広を 着て出て行っていた前日、
そして、また この日も朝から金を 使い、
夕方にも、また 1パック 1,600円超の牛すじの他、
まだ例の、全て 15日期限で ダブっているものが、
多々 チルドルームにある中、買って帰って来ました。
半額シールが貼ってあったけど、、それ 1つでも 800円超、
しかも、お一人様なのに。
病院 行った方が いいんじゃね?
何か、依存症の名前が付いたビョーキ、あるだろきっと。
見た瞬間に、脱力感・・
右足で アクセルペダル踏んでるだけなのに、
朝から ガックリ疲れて帰宅。

前日の朝、会社へ行く前、二人に炊いて行った舞茸ごはん。
どんな味だったか気になっていたので、Julianの好きな、
キャベツの 御味噌汁を 作ってから一人で食事でした。



  ≪舞茸土鍋ごはん≫
  
前の晩のうちに米を といで土鍋に入れ、
昆布、酒、塩こしょう、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
濃いだし本つゆ、みりんで味を 調える。
舞茸は適当な大きさに ほぐして準備しておき、
火に かける直前に加える。
ホイッスルが鳴り出して 1分半程 待ち、
火を 止めて、15分 蒸らせば できあがり。









≪厚揚げと キャベツの お味噌汁≫
  


鍋に水と、3mm厚さ程度に切った玉葱、
2mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじんを 入れ、
火を 点けて、鍋の縁に味噌漉しを かけ、
煮干しを 入れて手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
2cm角、5mm厚さ程度に切った厚揚げを 入れ、
ヤマエの麦みそ、白&赤で味付けして できあがり。







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3月17日の つまみ

2022-03-23 17:00:00 | つまみ
 

会計事務所が 10時に来る、と、出社した社長。
何時までだったかな、1時過ぎかな、終わったの。
Kさんは外出、社長も打ち合わせだったから、
私は電話を 取る以外、ほぼ自分の仕事に集中できて。
終わらせたかったところまで、あと ちょっとだったけど、
それは次回でも間に合うし、きりの良いとこで退社。

お風呂場へ行こうとした時に スマホを 見たら、
8時に駅着、薬局 寄って帰る、
と コスモスから 7:25に LINEが来てる。
今 帰って、これから シャワーだと返信したのが 7:40。

それでもね、8時半過ぎに帰って来て、
シャワーから出たよね? と思って振り向いたら、
テーブルの向こう側に、ニョキっと足が二本。
人が絶賛労働中なの見てよ? 自分は ゴロゴロしてるって何。
同じように働いて帰って来たのよ?
一刻も早く手伝おうとか、
そう思うのって、普通ではないんだろうか。


おっ起き上がったぞ、さすがに そろろそ働くだろ、
と期待したら、パチン、プチン、プチ・・・

凸(-_-メ)

そして、下拵えが終わった頃を 見計らって?
何する? と寄って来て。

あんたが ゴロゴロして爪切ってるうちに、
全て終わりましたっっっ

順番が逆だっつうんだよっっっ!! (怒)

洗濯物を 片付けに行った時も毎回そう、
2Fへ上がる足音は必ず聞こえる、何しに来たかも分かる。
それでも、顔すら出さないと言うか、
そうしていれば、自分の着たもの、片付けるよね。
ところが、この翌日の話だけど、Julianが出て来た。
そうか、たまには そんな日も あるのか、
と思った私が甘かった。

(貴様には学習機能が付いておらんのか~!
前日も コスモスに やられたばかりであろぉ~ \(#`Д´#)ノ)


自分が友達と パークへ行く為、服を 決めていて、
しかも、 1ヶ月後の話 llllll(-_-;)llllll
それを 片付けに来ただけ、オマケに その服の量ときたら (-_-;

前日の コスモスも そうだけど、小さな頃から、
いくら言っても自分が したいこと優先。
それ、放り投げても、こっち やれよ。
飯、自分も食うんだよな?
私の着たものなんて、2、3枚しか無いからっっっ!! (怒)

父親が あぁなら娘も こう。
あ~あいつが どうせやるから、ってことなんだけど、
黙殺ってことは。
ホントに こいつら、育てた親の顔が見たいわ (-_-;





≪鶏ヤゲンの にんにく醤油炒め≫
  


ごま油を フライパンに熱し、
みじん切りの にんにくを 入れて弱火で香りを 移し、
鶏ヤゲンを 加え、色が変わって来たら、
酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。

ごはんが無くなっちゃった、ヤゲンが食べたい、
と言っていた Julian、この日は超珍しい おかわり。
その後も食べ続け、食欲ダイジョブか !? の日。







  ≪ミニお好み焼き≫
  
前日の朝、炒め物用に、大量に ちぎった キャベツ。
Julianしか食べなかったので、結構 残っていて、
何かで キッチンに立ったついでで、1cm角に切っておいた。
勿論、使い道は これを 想定、
じゃなきゃ とん平焼きかな、と思って。

お好み焼き粉 100g、水 120cc、卵 1ヶ、
社長に いただいた伊豆の お土産、とろろするめ、
みじん切りの長葱・紅生姜、
縦 4つに切り、2mm幅程度に切った ちくわ 2本。
揚げ玉を、Julianに買って来てもらおうと思ったんだけど、
そこの コンビニには無かったらしく、
他を 回るのも面倒なので、今回は使わなかったの。
でも、ふわふわで美味しいと Julianが言った通り、
本当に美味しかった。

マヨネーズなどなどを かけてくれたのは コスモス。
ソース嫌いの Julianの分は、マヨだけで (^_-)-☆









≪ブロッコリーの七味タルタル和え≫



前日、たらの フライ用に作った タルタルソース。
また、少~しだけ残ってたので利用。

小房に切り分けて茹で、冷蔵保存している ブロッコリー、
更に細く切り、タルタルソースに七味、
足りない分は マヨネーズを 加え混ぜて できあがり。







≪玉子豆腐≫








  ≪たたききゅうりの キムチ和え≫
  
Julianが、あっ、と言った時には、
正面の席で、器を 左手に フリーズする コスモス。
また無心で食い続けていたのか、残りは数欠片 (´-ω-`;)

ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、
すりこ木で たたいて 1cm幅程度に切り、キムチの素で和える。







  ≪こんにゃくと ごぼうの煮物 2日目≫
  







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ブロッコリーの七味タルタル和え

2022-03-23 16:00:00 | 小皿小鉢料理
 




≪ブロッコリーの七味タルタル和え≫



残った タルタルソースがあったら利用して どうぞ。
下茹でした ブロッコリーを 食べやすい大きさに切り、
タルタルソースに七味を 加え混ぜて できあがり。







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3月17日  舞茸土鍋ごはん&厚揚げの お味噌汁

2022-03-23 13:00:00 | あさごはん(炊き込みごはん)
 

もっと違った、スゴい人生があったんではないか !?
と、毎回 勘違いしてしまうような、
ドラマ? 映画? いやいや夢!
見てたのと、上の足音で、目が覚めたり うとうとしたり。
目覚ましで起きた 6:20、また めっちゃ食いしばってた。
想像力の欠如した、または、分かっていて知らぬふりの人間が、
人を 傷つけた結果って、本当に怖い。
医学は万能ではないけれど、とにかく治らない。
そもそも、言葉と行動だけで人を 病気にするって、
それも スゴい。


まずは、起きたら何を するよりも先に、
ほぐしておいた舞茸を 土鍋に入れ、火に かける。
あとは、カーテンや シャッターを 開けたり、
布団を 片付けたり、トイレに行ったり。
失敗だったのは、洗濯機を 回すの、忘れたこと。

6時 31分 46秒に ホイッスルが鳴り出したのを 確認、
33分 21秒に火を 止めた。
コスモスを 送り出した後、起きて時間も経っていないし、
あまり食べたくなかったんだけど、無理してでも、
と食べ始めたら、美味しかったのもあるのか、
急に食欲が出て、自分で笑ってしまった。


出かけようとしたら、パンプスが無くてっっっ
ヤバい、いつもの時間の電車は乗れない。
そう言えば、私が ケガを してたので、
Julianが衣替えではないけど、靴の入れ替えを してくれてた。
と、慌てて外まで収納BOXを 見に行ったけど、
そこにも無いの、どうしようっっっ
たまの出勤日に遅刻するとか、そんな恥ずかしいこと、
と思ってるもんだから、めっちゃ焦って、
かといって、ブーツを 履くには無理がある服装、
もう着替える時間の余裕も無く・・・

結果、何のことは無い、
玄関の、こどもたちの靴が入ってる方にあって、ほっ=3
一番 遅い電車で、無事出勤でした。





≪舞茸土鍋ごはん≫


  
前の晩のうちに米を といで土鍋に入れ、
昆布、酒、塩こしょう、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
薄口醤油「つき」、みりんで味を 調える。
舞茸は適当な大きさに ほぐして準備しておき、
火にかける直前に加える。
ホイッスルが鳴り出して 1分半程 待ち、
火を 止めて、15分 蒸らせば できあがり。



この週は、日付的に 2日、出勤しようと思っていて、
作って置いて出かけるには、土鍋ごはんが Good。
しかも、買い出し日の舞茸の値段、1パック 58円、
見た瞬間、週のうち、1日分の朝食は決定でした ( ¯꒳¯ )v✧︎








  ≪厚揚げの お味噌汁≫
  
鍋に水と、3mm厚さ程度に切った玉葱、
2mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじんを 入れ、
火を 点けて、鍋の縁に味噌漉しを かけ、
煮干しを 入れて手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
2cm角、5mm厚さ程度に切った厚揚げを 入れ、
ヤマエの麦みそ、白&赤で味付けして できあがり。







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脱臼 ㊲  回復度合 No.3

2022-03-23 09:00:00 | 病気&怪我
 

前回の脱臼シリーズは、2月 21日、約 5週間前の状態。


う~ん


肉眼で見たのと、写真になったのでは全然 違って、
実際は、もっと足が全体的に紫色っぽいんだけど、
No.2と比べれば、少しは色が薄くなってる気もするんだよね~
良くなっているのやら、いないのやら・・・
もう よう分からん (;一_一)

















3月16日の つまみ

2022-03-22 19:30:00 | つまみ
 

オシャレを した日は バスで出かける人たち、
前日のうちに スケジュールを 聞き、まとめて駅まで送り、
その足で酒の買い出しを 済ませて 12時過ぎに帰宅。
ターミナル駅から、1:50、


いま ●●で お買い物 終わったので返ります! 💭

(。`-ω-´。) ・・・誤字 ⇑


あまりに おなかが空いたら食べて帰ると言っていた Julian。
その時には連絡くれるよう頼んであった。
って、12分後には駅に着くっていう=3
慌てて迎えに車を 出し、LINEで話した通り、
帰りに寄り道、超久々の お寿司を 買って帰り、
二人で小さな 寿司パでした 🍣
まん防になってから、それすらも我慢してたからね。

年に三度と無い昼酒を しようとすると、
結石のことを 思い出すのもあるけど、
それ以前に、夜、コスモスの迎えが残ってるから ✖
残念!


14日も、宮崎 28℃だって、と、なぜか話しかけて来た金持ち。
それより前、お義母さんの一番下の妹が亡くなったのよね。
朝起きたら死んでたんだって、と、その話辺りから、
やたらと話しかけて来るんだけど (怒)
この日の朝、卵も勝手に食ってたし (ò_óˇ)

そしてまた、皮膚科の診察券ある? と言って来て。

テメーの診察券くらい テメーで探せよ

つうか! ある場所 知らない訳 無いだろ

と、内心 キレながら、でも、会話を したくないので、
黙って リモート部屋の所定の場所を 確認しに行くと・・・

無いんだけどっっっ!!

自分で持ってんじゃないのっっっ !? と聞いたら、
会社に置いて来ちゃったんだよ、休みが いつかなと思って、
と、それを 聞いた瞬間


そんなもん ネット見れば出てんでしょっっっ!!


ったくよ~なぁんで私が そんなことの為に、
席を 立って動かされなきゃなんない訳 !?
っつうか
それ以前に、メールにしても何にしても、
主語が ねぇんだよ主語がぁ
「OKYO の診察券」と最初から言えば、
財布に入ってたから立たずに済んだじゃね~か
って そうではなく (怒)
大体さ~人の診察券があるか聞くやつ居ないだろうよ~
ったく

と言いながら、写メってやったけどさ、優しいから。
って、毎日 休みなんだから、
いつが定休だろうと、開いてる日に行きやがれ


7:26、40分過ぎに駅着と コスモス。
どいつも こいつも、直前に連絡して来る=3
って、電車が分かってからだと、しょうがないんだけど。
Julianに引き続き、即用意して迎えに出なければならず。
しかも、ずっと スマホいじって生返事 凸(-_-メ)

9:10、おなかすいたな、と、Julianから LINE。

ほんとに。

リビングが空かないから コスモスは長風呂してるし、
帰って来ても、ごはんにならない。
ハウスに入ったと思ったら Julianが飛んで下りて来て (笑)
急いで二人、準備の続きを して食事スタートでした。





≪たらの フライ≫



いつも お世話になっている、たらの切り落とし。
346円と、ありがたい値段の代わり、
サイズや形が ばらばらなので、
揚げる時も、写真を 撮る時にも、ちょいと面倒。

宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振って、
小麦粉を まぶし、溶き卵、パン粉、
Julianが ささっと衣付けを してくれました。

玉葱の みじん切りは水に さらし、水気を 絞る。
ゆで卵を エッグスライサーで みじん切りにし、
ここからは by Julian ⇓
玉葱と、マヨネーズ、塩こしょうで味付け、
タルタルソースの できあがりです。
レモンもあると更に美味しいけれど、高いし、
防かび剤 振ってあるから、無しで OK (^_-)-☆
洗っても 20~ 40%しか除去できないらしいし、怖い。









≪セロリと豚肉の炒め物≫



月曜日に買い出に行って、勢いで、下拵えを したものの、
翌日は、一番の補食者 コスモスが外食、二人だったので、
大して消費できず、この日まで切ったまま、
野菜室で待機していたの、やっと使えて良かった。









≪ごぼうと こんにゃくの煮物≫


  
皮を こそげて 2cm幅程度に切り、酢水に浸けた ごぼうと、
1.5cm角程度に ちぎって軽く塩を して しばらく置き、
アク抜きした こんにゃくを、沸かした湯に入れ、
ごぼうに スッと串が通るまで煮て、
酒、砂糖、ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」、
濃口醤油「ぼたん」で味を 調え、程良く煮れば できあがり。







  ≪油揚げ焼き≫
  
超久々だったと思うよ~。
矯正器具を 付けてから、硬いものは勿論、
弾力のあるものは食べられなくて、
ほとんど テーブルに上がってなかった油揚げ。
フライパンで カリッと焼いて、小葱の小口切りを 散らし、
塩こしょうを 振って いただきます。









≪白子ぽん酢≫


  
塩水で きれいに洗い、食べやすい大きさに切り分けて、
熱湯に しばらく入れ、氷水で冷やして、ざるに上げて水切り。
自家製ぽん酢と、八幡屋礒五郎の一味、バードアイで。
きゃぁぁぁ~白子があるぅ~♥ と、コスモスは小躍り状態 (笑)

今冬初、キレイだったと書いたのが、2日前。
大きな パックだったし、間に外食が挟まっても、
消費期限的に問題が無かったから、半分ずつ出したの。









≪かぼちゃの煮物 3日目≫
  







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ごぼうと こんにゃくの煮物

2022-03-22 19:00:00 | 煮物・煮込料理
 




≪ごぼうと こんにゃくの煮物≫



皮を こそげて 2cm幅程度に切り、酢水に浸けた ごぼうと、
1.5cm角程度に ちぎって軽く塩を して しばらく置き、
アク抜きした こんにゃくを、沸かした湯に入れ、
ごぼうに スッと串が通るまで煮て、
酒、砂糖、ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」、
濃口醤油「ぼたん」で味を 調え、程良く煮れば できあがり。







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3月16日  キャベツと豚肉の炒め物&里芋の お味噌汁

2022-03-22 13:30:00 | Julianの あさごはん
 

この日 コスモスは、1時半から ミュージカル公演を 観て、
5時半から ネイル、そこへ Julianが、
Snow Manの壁が できている所へ写真を 撮りに行こうと、
更に予定を ねじ込んだらしく (笑)

滅多に無い目覚まし不要の日、残念ながら、
金持ちが玄関で騒々しく起きてしまい、
ハウスに入るまで待ってるところだった。
家の前で車の扉が閉まる音、
宅急便かな、と思ったけど、金持ちが リビングに居るし、
放っておいたら、Julianが駆け下りて来て。
なんだ !?
既に起きて化粧を してたらしく、
自分が注文した靴を 受け取りに出たんだとか。

11:15の出発なのに、コスモスは目覚ましでも、
Julianが起こしても起きず、ぎりぎりだと言っていて。
でも、予定から、食事を する タイミングも難しそうだし、
何とか食べて行かれるよう、納豆を 準備。
ちゃんと起きて、余裕がある Julianは、
キャベツを ちぎっておいたら、
炒め物を 自分で作り、一足先に食べていました。





≪里芋の お味噌汁≫



鍋に水、5mm厚さ程度の いちょう切りにした里芋、
2mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじんを 入れ、
火を 点けて、鍋の縁に味噌漉しを かけ、
煮干しを 入れて手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
2mm厚さ程度に切った玉葱、
2cm角程度に切った キャベツを 入れ、
ヤマエの麦みそ、白&赤で味付けして できあがり。







  ≪キャベツと豚肉の炒め物≫
  
by Julianだから、多少 作り方は違うかもだけど・・・
豚肉を 炒めて軽く塩こしょう、一旦 取り出し、
キャベツを 炒めてから豚肉を 戻す。
味付あらびき塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調えて できあがり。







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3月15日の つまみ

2022-03-22 07:30:00 | つまみ
 

9時半に出て行って、2:10に帰宅した金持ち。
わざわざ聞こえよがしに、どんな会社に今日は面接に行ったか、
Julianに言っているように、説明していて、
外を 歩き回って来たのに、その後は確か、夕方まで ハウス。


どうでも良いから早く風呂入れ


とっくのとうに止まって、
洗濯機の中で くしゃくしゃになってる洗濯物を 干せ


本当に、一体 スマホの中の何に脳みそ持ってかれると、
そうまでなれるのか、真剣に知りたいと思う。
どうせ、欠片も人生の役に立たないことに決まってるけどな。
っつうか! 今月末で無職なのに、
職探しの時期が今って、普通なのか !? 信じられん。


大学が休みの間、パソコンを 触らなかったら、
タッチパネルの機能は働かない、タスクバーも変で、
履修を 組もうにも、それどころでなかったらしい Julian。
4時頃、やっと直ったと下りて来て、
これから始めると言っていた。

コスモスが外食だから、二人の タイミングで食べられるのに、
その後は部屋に上がったきり音沙汰無く。
友達の Skちゃんが留年しそうで、
電話しながら、一緒に履修を 組んでたんだとか、
8時過ぎ LINEすると、おなか空いたし電話は切ったと、
スゴい勢いで下りて来た。
そんなことがあれば、すぐ食べられるように、
黙々と一人、仕込みを していたので、
30分後には食事が始められて v(^・・^)

途中まで書いてあった記事を、
完成させようとしている今日は 18日。
手が空いた昼前から パソコンの前に座っているのに、
終わったのは、16日夜から 18日朝までの写真整理と、
加工して文章に貼り付ける作業だけ。
実は、16日の晩、コスモスの お風呂を 待っている間に、
ほぼ完成していた この記事、なぜか消えたのよね~。
それっきり、パソコンを 触る暇が無かったんだけど、
そのせいかな、やる気スイッチが入らず、
一記事も書けないまま。
2時半頃までは記憶があるんだよな~
隣で履修を 組んでいる Julianとの隙間に、
上半身だけ横になって、めでたく寝落ち Zzz..( ¯⌓¯ )。oO
起きたら 3時半だった。





≪砂肝焼き≫
  


砂肝を 半分に切って、銀皮の端に包丁を 入れて手で 剥がし、
更に厚みを 半分に切って、串打ち。
ガーリック塩こしょうを 振って、グリルで焼きました。

普段なら、空の お茶碗の中を こちらに向け、
ドヤ顔で、ごはん無い、と言って、それ以上は食べない Julian。
この日は、4本 全て無くなるまで食い続けておりました。
食べてくれて ありがとう♪
苦労した甲斐が あったってもんです。









≪れんこんの ピリ辛炒め≫
  


ピーラーで れんこんの皮を 剥き、
スライサーで極薄切りにして水に放す。
ざるに上げて水気を 切り、ごま油で炒めて透き通ったら、
酒、砂糖、ヤマエの薄口醬油「つき」、七味。









≪豚肉と セロリの炒め物≫



14日、朝食用の おかずに作った ⇑ 生姜佃煮。
それっきり片付きそうもなかったので、セロリと炒めたら、
味付けしなくてもいんじゃね? と思って・・・
色的には雰囲気十分だったけど、味見を したところ、
さすがに そう上手くは行かなかった (笑)
味付あらびき塩こしょうを 軽く振って、味を 調えました。







  ≪鯛の刺身≫

レモンは高いから買ってないし、何で食べる? ってなって。
今回は昆布茶を お試し、Julianによれば、
悪くは無いけど、ピンクソルトの方が良いとのこと。









≪長芋の千切り≫



皮を 剥いて スライサーで千切りにし、
変色予防に酢少々を 加え、ヤマエの白だしで味付け。
うずらの卵を 落とし、きざみ海苔を 添えて。







  ≪サラダ 2日目≫

小さな器に少しだけ残ってたのを、Julianが食べてくれました。
ありがとう♪







≪かぼちゃの煮物 2日目≫








  ≪白菜の ピリ辛こんぶ茶即席漬け ラスト≫
  
これは、作った時に撮った写真で、
実際には、小さ~な器に少しだけ残っていたの。
Julianが食べてくれました。 ありがとう♪







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