やっぱりスーチカー

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先日より仕込んでおりました当ブログでもすっかりおなじみのスーチカーを食べました。作るのもすっかり手馴れたもので失敗もなくカリカリに焼き食卓へ。ちぎったキャベツと合うんですねぇ。

この肉料理に合うお酒といったらビールはもちろんのこと泡盛、芋焼酎などがいいでしょうねぇ。脂身を強い酒が溶かすような気がします。

サッと焼いてジューシーな状態でもウマく、カリカリサクサクでもまたよし。私にとってのオツマミランキング不動の第一位を２年間ほど続けております。おいしいので皆さんもお試しください。