「ミア・アンジェラ」の「ウニスパ」

大丸札幌店のレストラン「ミア・アンジェラ」より、妻あてに舞い込んだDM。


それは、「北海道産塩水ウニの冷水スパゲティ」が、夏季限定で提供されるというインフォメーションだった。
しかも、このハガキを持参すれば、グラスワインが100円でいただけるという。
となれば、やはり、行かないワケにはいきますまい。


なので、土曜日の11時。
開店と同時に、我々夫妻は、そこに潜入した。


せっかくなので、ここは思い切って贅沢に、“ウニダブル”をご注文しちゃうことに。


11時02分。
まずはスムーズに「グラスワイン」が供された。
スッキリとした甘みと清廉なフルーティーさで、咽頭はしっとりと湿潤。


そして11時14分。
主役の「ウニスパ」と、ご対面。


むむっ。
“ウニダブル”でオーダーしたハズなのに、メニュー写真とウニの量が、さほど変わらない･･･(^^;
”ウニシングル”だったら、どのくらいの量だったのだろう･･･と、疑念を抱きながらも。


その「北海道産塩水ウニ」は、魅惑的な輝きを放ち、そこに鎮座ましましていた。


まずは、スパゲティからいただく。
すると、驚いたことに。
このスパゲティ自体にも、ウニの潮味が、濃厚に絡んでいるではありませんか
その見た目は、じつにプレーンな感じなのだが。
それは、まさしく「嬉しい誤算」でありました(^^)


そして、いよいよ、「北海道産ウニ」を、お口に運ぶ。
ウニ自体の甘みはもとより、唇に浮かぶのは、まさに潮の味。
リッチな時間と空間が、その場にふんわりと拡がる。


11時20分。
ワインを飲み干したあとは。
もちろん、「プレモル」である。
ああ、白昼から飲めるって、なんて幸せなんだろう🍺




おひとりさま当たり、3,343円で味わった、至福のランチ。
1箱540円のタバコをやめれば、毎月どころか毎週、このような豪華ランチをいただく資力を産み出せるのだ。
いやはや、悩みどころですネ･･･