その日の午前中。
のっぴきならない用事で、いっぱい歩いて、カロリーを消費した。
なので、ランチはちょっと贅沢に。
「根室 花まる」での回転寿司と、相成った🍣
開店と同時の11時に、そこに入店。
11時02分。
実はうなぎフリークである私は、流れてきた「うなぎ巻」をGET。
11時07分には「うなぎ」である。
「うなぎを比較的安価に喰える」のが、回転寿司の見逃せないチャームポイントなのだ◎
11時10分には、大好きな「まぐろ」。
妻は「ぼたんえび」に、舌鼓を打っていた。
「うにつつみ」をGETしたのは、11時13分。
11時15分には、「エンガワ」をついばむ。
11時19分。
あっという間に、満腹である
好きなモノを、好きなだけ、好きなように喰えるのが、回転寿司の醍醐味。
11時21分に「あがり」となりました🍵
帰る道すがら。
「BOSCO」にて調達したのは。「牛タン」&「牛モモカルビ」🐂
北海道のスーパーでは、なかなか見かけない、厚切りの牛タン。
妻の意向で「焼き鳥」も入手し･･･
お庭でBBQ大会である。
17時09分に、炭は👆のような状態に。
味つけは。
ちょっとプレミアムな塩コショーである、シマムラ食品(有)の「粗挽き塩胡椒」をチョイス。
17時46分。
やきとりが、イイあんばいで焼きあがった。
安価なタイ生産のやきとりだが。
炭火で焼けば、それなりに、プレミアムに仕上がるのだ◎
17時55分。
この日の主賓の「厚切り牛タン」を、焼き網の上に載せる。
北海道のスーパーでは。
入手することが「ややまれ」な、厚切り牛タン🐂
私は、2009年の「弾丸仙台ツアー」のことを思い出し、感慨に浸ったのであります
そして、みんな大好き「牛モモカルビ」
午前中に消費したカロリーを、しっかりと補給した、健康的な土曜日でありました💪
6月2週目の、土曜日。
妻との協議が調い、石狩市厚田区の秘境系焼肉店「焼肉亭おおむら」に行ってみることに。
そこに到着したのは、11時19分だった。
お得な「ランチセット」は、平日のみの提供とのこと。
11時23分に、着席。
実はこのお店。
営業時間は12時～なのだが･･･
その日は、ご近所さんを集めてと思われる宴会が催されており、その喧騒に紛れて入店することができたのだ（ラッキー）
しかしながら、店員さん曰く「オーダー提供は12時まで待ってほしい」とのこと。
それを了承の上、我々夫妻は「生ラム2人前」「上ホルモン2人前」「道産野菜1人前」「ライス（小）2人前」を、ご注文。
なので、テーブル席にて、しばし待つことに。
👆のボトルは「特製の秘伝のタレ」である。
そのほか、豆板醤・にんにく・塩・胡椒・ごま・味付塩コショーと。
調味料も、フルラインナップだ。
そして、うれしいことに。
オーダーの品々は、11時37分に、提供されたではありませんか🙌
店員さんに、感謝感激雨あられ・権藤権藤雨権藤である。
食材を無煙ロースターに乗せ、じゅわじゅわじゅわじゅわと焼き上げる。
11時45分。
まずはジンギスカン&ピーマンから。
たれにおろしにんにくを添えるのは、個人的にはマストなたしなみだ。
そしてこの「秘伝のたれ」が、これまた素晴らしく。
フルーティーな甘みとコクで、しかも食べ飽きしない
このたれ、ボトルごと、売ってくれないかなぁ
じつに肉感的で、なにかもちもちとした食感の、そのラム
こんなに贅沢感のあるラムは、初めての経験だ💛
ホルモンをほおばったのは、11時47分。
その、コリッとぷにゅっとの、えもいわれぬ食感
咀嚼すると、甘みと旨みが、じゅわっと溢れてくる
そして、追加オーダーは「望来豚」。
それは石狩産の、いわゆる「ブランド豚」なのだ。
これは、シンプルに塩コショーで。
しなやかな食感はもとより、脂身自体に「良質な甘み」があるのだ🐽
11時50分には、「サガリ」がお出まし。
しなやかなのに、やわらかな、それ。
まさにベルベットのように、口中を愛撫する
11時57分。
ここまで来たら、「上カルビ」も、オーダーしないワケにはいきますまい🐂
弾力感あふれる、そのカルビ。
少し、赤みが残るくらいでいただくのが、肝要だ
12時03分には、ホルモン再び
12時13分に、我々夫妻の幸せなフードバトルは、終演。
ドリンク系は一切頼まなかったとはいえ、最終的なお会計4,600円は、実にコスパ高し
ああ、いつの日か。
ビールと共に、このプレミアム焼肉を愉しみたい。
妻とじゃんけんで、「ドライバ―決め」かしら･･･
バードウォッチングを終えた後。
私が向かったのは、「石狩湾新港地区で働く方々の食卓」的役割を担う、「めしやきらく」だった。
11時09分に、そこに入店。
バラエティーに富んだメニューの中から･･･
うなぎ好きの私がチョイスしたのは、「うな重」である。
1,300円というお値段は、うな重としては、なかなかリーズナブルだ
11時12分に、カウンター席に着席。
そこに置かれたメニューを眺めつつ、待つこと数分。
11時18分に、「うな重」様が、降臨した👏
しっかりした大きさの、2枚のうなぎ🙌
山椒を「これでもか！」とばかりに振りかけるのが、私のたしなみ。
ふわっとじゅわっと、口中を潤す旨み&食感の、そのうなぎ
甘じょっぱいタレが沁みたごはんが、私を至福の時間へと誘う💛
見逃せないのは、付け合わせの汁物。
ちょっとスパイシィなそれは、「やきそば弁当に付いてくる中華スープ」を、彷彿とさせるテイスト◎
あぁ…ウマい。
ホントに、ウマいなぁ
そして、👆のたくあん。
パリッとそれを咀嚼すると、かつを節の甘みが、じんわりと口中を濡らすのだ
11時30分に、私はすべてを平らげた
そして、私が席を立つ頃には。
この食堂がすでに「ほぼ満席」になっていたことに、あらためて驚く
そのうち、👆の「味付ジンギスカン食べ放題」も、喰ってみたいなぁ
平日のみ営業の、このお店。
今年の夏休みの、課題にしたいと思います
次女の彼氏宅にキャンプ用品を運んだ、帰り道。
ちょうどお昼時だったので、妻&次女とともに「びっくりドンキー」でのランチである。
11時18分に入店。
番号札を受け取って、中待合で待つことしばし。
11時24分に着席し、メニューを受け取る。
その日の推しメニューは、「メンチカツ系」だった。
基本的に、「期間限定」に弱い私は。
「メンチカツ焼きカリーライス」を、ついついチョイス。
そして、11時42分。
次女がオーダーした「つぶつぶ食感イチゴミルク」が、まず運ばれてきた。
11時53分には、妻ご注文の「チーズバーグディッシュ」が、お目見え。
加えて、私チョイスの「メンチカツ焼きカリーライス」も、ほぼ同時に供された。
その第一印象は、「ちょっと器が小さいなぁ･･･」である(^^;
まずは、メンチカツを、箸で割る。
ぎゅっと詰まった感じの、ひき肉の密度◎
割るのに、心地よい手ごたえを感じた。
加えて、ブロッコリーも、なかなか新鮮
トマトの赤と、
卵黄の黄色も、目に鮮やか。
メンチカツは、しっかりどっしりの歯ごたえで、満足度高し
中辛なカレールゥに、チーズのまろやかさとトマトの酸味が、フィール・ソウ・グッド👍
全てをくったくたに混ぜていただくのが、やっぱ一番ウマいのだ
12時05分。
いつもながら、完食いたしました〇
お味自体は、実に良かったのだが･･･
その絶対量は、育ち盛りの私には「やや足りなかった」と、日記には書いておこう。
ご、御免m(__)m
友人の尾車氏が。
昨年同様に、エスコンでの「セ・パ交流戦」のチケットを、分配してくれた
それを受け、私&D氏は、エスコンフィールドへ。
これまた、昨年同様の展開である
座席位置は、Sec.407。
その席からの、眺め。
16時13分時点での、球場の様子は、こんな感じであった。
ファイターズの先発は、福島投手。
ドラゴンズは梅津投手だった。
16時21分。
試合開始に先立って、まずは腹ごしらえである。
もちろん、それは、ビールでんがな🍺
17時30分に、スタメン発表。
1番・キャッチャー・郡司。
2番・ファースト・清宮。
清宮選手は、2番のキャラではないと思いつつも･･･
それが、新庄監督の、新しい采配なのだ。
3番・レフト・水谷。
そのイメージは、万波選手と、ややカブる（個人的意見）。
4番・DH・マルティネス。
5番・キャッチャー・田宮。
田宮裕涼（ゆあ）選手は、今の私の、イチオシの選手である
6番・ライト・万波。
今年の彼は、外角の落ちるボール球を、見極めることができるようになった。
7番・センター・五十幡。
8番・セカンド・上川畑。
9番・ショート・水野。
そして先発は、福島投手であった。
あらためて思うに、実に若々しいラインアップである⚾
試合開始に先立ち。
炭水化物系も、摂取せねば。
チョイスしたのは、「エスコンフィールドカレー」である🍛
それにありついたのは、18時04分。
甘辛でコクがあり、ロングシャウエッセンのパリッと感も心地よく、ウマいカレーであった。
但し、税込1,100円というお値段は、やっぱ「エスコン価格」ではある。
18時22分。
尾車氏ペアが、外野席に到着。
それに呼応して、私も2杯目のビール🍺
18時34分。
サツエキ地下で購入の、カズチー新製品。
「カズチ―&ブラックペッパー」をついばむ。
まろやかテイストのチーズに、プチッと弾けるカズノコの食感。
そこに加わるブラックペッパーの刺激は、まさに「アリス」における「矢沢透」の役割である。
19時11分に、ビール3杯目🍺
この日は、田宮選手の、24歳のバースデイであった🎂
そして、水谷選手の3塁打で、ファイターズが同点に追いついた6回裏。
マルティネス選手の犠牲フライで、ついにファイターズは勝ち越し👏
ここで、3塁に達していた水谷選手の好走塁が、あらためて光る
同じ得点圏でも、「ランナー2塁」と「ランナー3塁」では、得点の入る確率が大きく違うのだ。
それを見届けた後。
私は新たなるおつまみを物色へ。
「ホルモンソーセージ串焼き」。
ホルモンが、ソーセージになるなんて。
これは、まさに「新しい判断」である。
しっかりとした、その内臓系ホルモンテイスト👏
噛みごたえも、パリッと良好である💮
まあ、お値段は、やはり「エスコン価格」ではありますが
21時に、4杯目のビールに舌鼓を打ち･･･
21時20分。
田中（ジャスティス）正義投手が、マウンドに立った。
最近、救援失敗が続いていた、田中正義投手。
5点差というこの場面で登場したのは。
プレッシャーのかからない状況で登板し、彼に自信を取り戻してもらおうという、新庄監督の親心的采配だったのだと思う。
そして、21時20分。
9-4で、ファイターズは勝利した👏
私が球場に足を運んで、ファイターズの勝利を見るのは、2016年以来の快挙である🙌
そして、ヒーローインタビュー。
左から、山本拓実投手・マルティネス選手・水谷瞬選手である。
勝利の余韻に浸りつつ･･･
21時54分。
尾車氏ペア・D氏・私の4名で、エスコン内の「マンマパルマ」で、祝杯🍻
「万波中正のハムのグランドスラム！4種の盛り合わせ」をメインに･･･
私はサッポロクラシック。
尾車氏ペア&D氏は、ハイボールをたしなんでいた模様。
勝利の美酒とは、まさに、この瞬間
これからも、「強いファイターズ」を肴に、酔っぱらいたいものだ
妻との熱い協議の結果。
日曜のランチは「ノースヒル」で摂ることに。
11時23分に、入店した。
11時24分に、スムーズに着席。
今回私がチョイスしたのは、「ジンギスカン定食」（味付ジンギスカン）。
自分でも意外だったが、これは今回初オーダー。
2017年に、友人の尾車氏がチョイスしていたメニューである。
ちなみに、その当時のお値段は、税込870円。
この7年で、ホントに、なんでも高くなりましたなぁ…（ため息）
11時30分。
まずは「ジンギスカンのたれ」が、テーブルに置かれた。
11時32分には、「ライス&味噌汁」が、お目見え。
そして11時34分。
メインの「ジンギスカン」と、ご対面～👏
じゅわじゅわじゅわじゅわと、旨そうな音を立てながら、アッツアツの状態で。
それは、運ばれてきた🙌
たれは、道産子のソウルフードである「ベルのオレンジラベル」とほぼ同じテイスト。
というか、コレ、きっと「ベルのタレ」なんだろうと思う。
だから、ウマいに決まってます💮
それを、ごはんにon🍚
相乗効果で、両者の消費は、うなぎのぼりで進む
ジンギスカンには、やはり、もやし。
もやしのないジンギスカンなんて、私には想像もつかない。
もやし農家の皆様に、感謝の瞬間である。
嗚呼･･･
至福の時間が、河よりも長くゆるやかに、流れていく。
11時47分に、全ては私の胃袋に格納された
「ノースヒル」が、いつでも行きたいときに行ける場所にある、素晴らしさ。
幾重もの偶然や選択が積み重なり、今ここに住んでいる自分を、幸せに思う。
日曜日のランチタイム。
妻が「オムライスを食べたい！」という。
スマホでリサーチした結果、辿り着いたのが･･･
当別町の、「喫茶ここ」。
ココは、「オムライス」「スパゲッティ」「ぷりん」「ケーキ」の4本柱をメインに据える、喫茶店なのだ。
11時42分、スムーズにテーブル席に着席。
’70年代の喫茶店的意匠の、クラシカルな店内。
流れるBGMは、JAZZである📯
そして、充実の、オムライスラインナップ👏
数量限定の「大人様プレート」も、大いに魅力的💛
テイクアウトのお弁当も、なかなかリーズナブルなお値段である
数十秒悩んだ後に。
私は「昔ながらのケチャップオムライス」を、オーダー。
妻のチョイスは、「ミートソースオムライス」である。
12時08分。
まずは、妻オーダーの「ミートソースオムライス」が、運ばれてきた。
そして、ほぼ同時に。
私オーダーの「昔ながらのケチャップオムライス」も、お目見え👏
混じりっけなしの鮮やかなレモンイエローの玉子に、真っ赤なケチャップ。
そのコントラストは、目に眩しいくらいに、美しい
ケチャップライスを包む玉子は、しなやかな弾力性🥚
そして、酸味よりも甘みが優しく勝る、ケチャップライス。
オムライスの清純なウマさを、再確認。
素晴らしい、ビューティフル＆ワンダフル
12時12分。
タバスコをちょっと振って、味変を試みる。
甘みの中に加わる、辛味と酸味のインパクト。
これもまた、オツである
12時17分、オムライス完食です
しかしながら、育ち盛りの私たち夫妻は、胃袋にまだ余裕を残している。
そこで、デザート的に「ぷりん」も食べちゃうことに🍮
12時22分。
妻が選んだのは、「生クリームたっぷり濃厚ぷりん」。
そして私は「かためのぷりん」を、12時23分にいただいた。
その鮮やかなオレンジ色は、使用した卵の卵黄の色
濃厚しっとりの玉子の甘みに、ちょっとビターなカラメルソースが、艶やかにハーモニーする
いやあ、美味しかった
「喫茶ここ」すんばらしいです💮
素材の良さというか、新鮮な玉子の旨味を、心ゆくまで味わえる
喫茶店としては「土・日・祝のみ営業」という、このお店。
是非、また来よう（決定）
GW後半の4連休最終日。
妻とあれこれ悩んだ結果、石狩市の「佐藤水産サーモンファクトリー」へ。
そこの2階にある「シーフードレストラン オールドリバー」で、豪華ランチを愉しむこととした。
12時09分に、中待合にて、番号札を引く。
すでになかなかの盛況ぶりで、受付番号は「44」だった。
待つことしばし。
テーブル席に案内されたのは、12時25分だった。
妻のオーダーは、「活貝小丼セット」。
そして私のチョイスは、《数量限定》の「本ズワイ蟹天丼」である。
汗をかかない、保温タンブラーで供される、お水。
シャッキリと冷えた氷水が、咽頭と胃壁を、爽やかに潤してくれた◎
そして、12時31分。
まずは妻ご注文の「活貝小丼セット」が運ばれてきた。
そして、ほどなく。
私オーダーの「本ズワイ蟹天丼」も、お目見え。
とろろ昆布が泳ぐ、味噌汁。
色彩感豊かな、お漬物。
お味を可変できる「丼たれ」の存在も、見逃せない。
そして、そそり立つ「天ぷら」たち
主役の「本ズワイ蟹天」を、まずは1本、ついばんでみる。
衣はサクッとで、身はふわっと甘く、じつにんまい
甘みと旨みが、ぎゅっと詰まった、野菜天たち。
茄子も、ピーマンも、口中に歓びのさざ波を起こす
ごはんに「丼たれ」を、ちょっとプラスするのも、オツなもの(^^)
舞茸の、ナチュラルな香りと歯ごたえ。
そして、「本ズワイ蟹天」2本目。
身を食べたあとの蟹の爪を、味噌汁に浸す。
そうすることで、蟹の出汁が、味噌汁に新たな命を加えるのだ。
ザクッとしょっぱい海苔天は、ご飯をますます進ませる
12時50分に、これら魅惑の食材たちは、全て私の胃の中に格納された
そして12時51分には。
デザートとしてオプション的にオーダーした「塩ソフトクリーム」が、お目見え🍦
それは、「スイカに塩」以上の、清廉な甘さ。
ざっくりと程よい甘みのコーンは、ぽろぽろと崩れカスが出ない、ひと工夫ある加工なのだ👏
12時58分に、我々夫妻の食の宴はフィナーレを迎えた🎊
4連休最終日を飾るのにふさわしい、プレミアムランチでありました
1Fサーモンファクトリーで調達したのは、「ロッキーサーモン」&「鮭さざ浪漬け」。
我が家の食卓を、華やかに彩ってくれること、請け合いなのです
4連休2日目の昼。
我々夫妻は、「赤レンガテラス」へ。
「鮨 棗（なつめ）」の暖簾をくぐったのは、11時56分。
そこは、妻プロデュースの「我々夫妻&次女ペアの会食会」の、会場なのだ。
11時57分に、予約席に4名集合。
オーダーは、GW記念として、「棗（税込4,400円）」をチョイス。
そして、白昼のプレモルも、マストオーダーだ🍺
ちなみに、次女の彼氏は「回らないお寿司を食べるのは初めてです」と、はにかみながら語っていた(^^)
12時02分。
まずは前菜的に、「ミニサラダ」&「茶碗蒸し」が供され･･･
ほどなく、プレモル生ジョッキで、かんぱ～い🍻
玉子の甘みが清廉な、「茶碗蒸し」。
12時03分には、大根の甘みが柔らかな「ぶり大根」が、お目見え。
そして、12時09分。
主役の「にぎり寿司10貫」が、満を持して登場🍣
白身・中トロ・イクラ・ウニ。
ホタテ・サーモン・ホッキ・アワビ。
加えて、ボタンエビ・ズワイガニの、テンベストショーだ👏
そして、👆の味噌汁。
生海苔のかほりがふわっと鼻腔を撫で、そこはかとないプレミアム感を醸し出す◎
12時13分。
まずは「白身」から。
続きましては、「ホッキ」。
「アワビ」をついばんだのは、12時15分。
コリッとした食感と、ふわっと拡がる磯のかほりが、素晴らしい
12時17分に、「ズワイガニ」🦀
つるんとぷりっと甘い「ホタテ」を、12時18分に口中へ。
「イクラ」は、まさに宝石箱のきらめき
12時23分に、みんな大好き「サーモン」を。
ぷりっと甘い「ボタンエビ」は、まさに王者の風格で、存在感を放つ🦐
お寿司の中で、私が最も愛するネタの「中トロ」は、ラス前に。
そして、12時28分。
仕上げは、やっぱ「ウニ」でしょ💛
12時30分。
2杯目のプレモルで、喉を潤しつつ･･･
オプション的にオーダーしたのが、「帆立の磯辺焼き」。
そしてそれは、12時45分に供された。
帆立自体が持つ、甘み。
それをオブラートする、醤油のしょっぱみ。
海苔の、乾いた磯のかほり。
一味唐辛子の、シンプルかつピュアな辛さ。
一粒で、4度美味しい、贅沢グリコである🚀
13時02分の「あがり」で、白昼の宴は、大団円を迎えた。
まさに、素材の良さがピュアに活きていた、そのお寿司たち👏
ハートもストマックも満タンな、愉しいひとときでありました
3連休最終日の、昭和の日。
妻と二人で、「ダルセーニョ」でのランチ。
1988年＝昭和63年なので、気が付けば、このお店も結構な老舗である。
ちなみに「ダルセーニョ」とは、音楽用語で「セーニョマークまで戻る」という意味だ。
ここで、1984年に吉田拓郎氏が著した「俺だけダルセーニョ」というエッセイを思い出した方も、きっと数多いと思う。
お店に着いたのは、開店時間ちょっと前の、11時23分。
しかしながら、店員さんが店内に案内してくれた。
11時25分に、テーブル席に着席。
我々夫妻は、「ピッツァランチ」と「パスタランチ」を1品ずつオーダーし、シェアしていただくことに。
「ピッツァ」から選んだのは、【クアトロ・フォルマッジ】🍕
そしてパスタは、【ボロネーゼ】をチョイスした。
11時28分。
まずは、お水が運ばれてきた。
「エビアン」ってのが、これまた粋じゃありませんか👏
壁は、よくよく見ると、「ワインのコルク」で出来ている。
11時33分。
まずは前菜的に「サラダ」がお目見え。
渋い酸味の、ゆず皮系と思われるドレッシングが、美味しい◎
11時39分には、「クアトロフォルマッジ」が、どっしりとした存在感で登場
付いてきたソースは、「蜂蜜」である。
そのパイ生地は、まさに「さくふわ」
4種のチーズが紡ぎ出すコクと、ハニーの甘みが、幸せに結婚💛
さくふわのパイ生地と、チーズの弾力性が、お口の中でデュエットする
「ボロネーゼ」が運ばれてきたのは、11時47分。
夫婦二人でシェアして食べていることをおもんぱかってか。
店員さんは、それをあらかじめ2皿に分けて、提供してくれた。
こういったお気遣い、うれしいですネ(^^)
その麺は、太めでもちもち。
「パスタ界の二郎系」と表現できるかもしれない。
デミグラスソースの効いた和牛挽肉を絡ませて、ゆるゆると至福の時間を愉しむ
そして、11時50分。
いわゆる「辛いオイル」をオーダーし、味変を愉しむことに。
オリーブなのに辛い、そのオイル。
タバスコのような酸味は無く、ナチュラルなホットさである。
そしてそれは、クアトロフォルマッジのハニーな甘みとは、まさに好対照
とっかえひっかえで、お味の振れを、愉しめる。
11時57分に、食後のコーヒー。
左が妻の「エスプレッソ」で、右が私の「アイスコーヒー」。
その、ひんやりと透明感ある苦み
ココロが、すぅーっと平静に落ち着いてゆく。
12時ジャストに、お会計。
実に穏やかかつ豊潤な、ランチタイムでありました
そして、12時19分。
胃袋に若干の隙間を感じた私は、帰る道すがらローソンへ。
からあげクンの、目新しいテイスト。
「辛い ねぎ油と生姜味」を見つけてしまったので、迷わずお買い上げ。
これはまさに「ピリ辛ザンギ」と、表現したいテイスト◎
じつに、旨し👏
ビールのつまみとして、また買おう🍺
いよいよ始まったGW
妻との協議の結果、まずは回転寿司で、お腹を満たすことに🍣
「回転寿司 花まる」に着いたのは、開店時間の11時ジャスト。
11時01分。
首尾よく、カウンター席GETである。
👆が、通常メニューで･･･
👆は、4月27日のおすすめ品。
11時05分。
まずは流れてきた「まぐろ（鉢鮪）」を、迷わずGET。
妻がご注文したのは、「サーモン中落ち」。
これが、いわゆる「ネギトロ」を凌駕するウマさなのだ💮
ココに来たなら、このネタは必食です。
これ、ホント
11時06分には「えんがわ」が運ばれてきた。
その繊細な脂分の旨味が、お口の中をとろけるようにオブラート
「本鮪赤身」が旨いのが。
この「花まる」というお店の、見逃せないチャームポイント💮
「いか納豆」は。
回転寿司のメニューにおいて、価格と栄養と旨さのバランスが最も良好な、逸品（私調べ）。
11時12分には、大好きな「うなぎ」である。
「うなぎを喰いたくなったら、回転寿司へ」
それは、私のこれまでの人生経験における、普遍的な標語なのだ。
オーダーした「花咲蟹の鉄砲汁」が運ばれてきたのは、11時14分。
薬味の唐辛子を白髪ねぎの上に、ドバッと振りかける。
視覚的にも、紅白歌合戦のような、華やかさだ
花咲蟹は、具というよりは、旨味を汁に供給する役割を果たす。
「おふくろの味」味噌汁に、融合する「蟹のダシ」🦀
いやあ、ウマいなぁ、贅沢だなぁ･･･
感涙ルイルイです😂
11時23分に、春の風物詩「浜茹でほたるいか」🦑
11時28分の仕上げは、私が最も愛するネタである「本鮪赤身」2皿目である
我々夫婦の「食の祭典」は、11時31分に終了
👆が、そのリザルトである🏁
回転寿司で胃袋を満たした後は。
モエレ沼公園で、桜を観て、目の保養としゃれこんだ🌸
12時半過ぎに、そこに到着🚘
12時41分。
モエレ沼には「キンクロハジロ」あるいは「スズガモ」と思われる鳥さんが浮かんでいたのだが･･･
私のカメラのズーム性能では、👆の写真が、精一杯(^^;
そして12時51分に。
お目当てである、公園内の「サクラの森」へ。
いやはや、その桜は、まさに満開状態🌸
春の青空と、桜のピンクとのコントラストが、ひたすら美しい
サクラを見ての「目の保養」の後は。
胃袋の隙間に「腹の保養」である。
スッキリ爽快な、ソフトクリーム（バニラ）🍦
生乳の旨味が、唇とノドを、優しくオブラート◎
そして、19時半。
三連休初日の晩酌は、やはりちょっと贅沢にいきたい。
チョイスしたビールは、ヱビスブランドの新作限定発売「シトラスブラン」である🍻
「若手醸造家が新たなビールの魅力に 挑戦していく、独創的なライン」。
まるで、BMWのカタログに記載の、謳い文句のようである👏
原材料で特筆すべきは、やはり「レモングラス」の存在。
マスカット系の爽快さに、凛とした苦みが融合。
若い女性はもちろん、’70年代前半生まれの女性にも、きっと喜ばれると思う(^^)
同時進行で。
我が家の骨董家電「東芝ホーム屋台」で、ホタテを焼き上げる。
「10倍に薄めた醤油」を振りかけ、煮詰めるように焼くのが、美味しくいただくコツなのだ（妻直伝）。
さらには「揚げ納豆」に、「シャウエッセン ホットチリ」。
サクッとカリッと仕上がった、揚げ。
そして内面の納豆は、むにゅっとねちっと。
この相反する食感のハーモニーが、「揚げ納豆」の醍醐味なのだ💮
「シャウエッセン ホットチリ」の、抑制が効きながらもしっかりとした辛さ。
それはGW気分を、ぐぐっと高揚させる
19時45分。
ホタテの「おかわり」を、焼き網の上に。
それが焼きあがったのは、20時16分。
このようにして、
我が家のGW前半初日は、華々しいスタートを切ったのであります
土曜日の外食ランチ。
妻の提案により、新琴似の「鎮海樓」へ。
ターゲットは「あんかけ焼きそば」である。
11時17分に、そこに到着した。
11時20分に、テーブル席に着席。
妻との協議の結果。
もっともお高い「海鮮入あんかけ焼きそばセット」を、シェアしていただくことに。
そして、11時41分。
それは堂々たる風情で、供された。
これを一人で平らげるのは、成人男性であっても難しそうなボリュームだ。
メインの、「海鮮入あんかけ焼きそば」。
そして、サブの「小籠包」。
加えて「サラダ」に･･･
フルーツ入りの「杏仁豆腐」である。
👆が、第一巡の、私の取り分。
あんかけ焼きそばには、やはり「辛子」よりも「辣油」が似合うと思う。
むにゅっとしながらも、おこげの部分はパリッとの、麺。
イイ意味での、二重人格な味わいだ(^^)
期待の海鮮は･･･蟹の爪に、ベビー帆立。
さらには、イカである🦑
キュートなふくよかさの「小籠包」は、見つめ続けていると色っぽさすら感じる💛
刻み生姜入りのぽん酢系タレに、それを浸し･･･
小籠包の皮をそこで割って、あんの肉塊にタレを浸透させる。
この食し方は、分かる人なら分かる「吉田拓郎インスパイア」である。
ひんやりシャッキリのサラダに･･･
これまた、フルーツに彩られて目に鮮やかな、杏仁豆腐
贅沢な中華ランチのひとときが、幸福な時間を刻む(^^)
11時56分。
育ち盛りの私は、胃袋に隙間を感じたので、オプション的に「チャーマヨ丼」をオーダー
そしてそれは、11時59分に、すんなりと供された👏
チャーシュー、マヨネーズ、そして刻み海苔の三重奏🎵
くったくたに混ぜて喰らうのが、やはり王道である👑
私は、幸せの骨頂に達する
12時04分。
我々夫妻の豪華ランチは、大団円を迎えた◎
お値段相応の満足感を、味わえました
長女からの誕生日プレゼントである、「全国お取り寄せグルメ」のカタログギフト🎁
種々の「美味しい逸品」の中から･･･
私がチョイスしたのは、「ふじ馬刺 上赤身2個セット」だった。
「馬刺し」は、私の日常生活においては、なかなか食べられませんからネ～🐴
そしてその品は。
この前の土曜日に、クール宅急便で届いた🙌
その生産者は、鹿児島県の企業「フジチク」。
馬刺しさんペアは、真空パックに包まれて、冷凍状態で届いた。
たれ&薬味も、もちろん2人前分。
封入された冊子に書いてあった指南に従い。
冷蔵庫にてじっくり解凍のうえ、日曜日の晩餐としていただくことに。
そして、いよいよ馬刺しさんと、ドキドキしながらご対面。
生姜醤油にオブラートされた、深紅の馬刺し。
それは、まぐろ刺しよりもクセ無く、噛みごたえはしっかりもっちり。
個人的見解では、「くじら刺しをさらに食べやすくした」イメージである。
馬肉自体が持つほんのりとした甘みと、生姜醤油だれの、スパイシーかつとろりと濃厚な甘じょっぱさ。
それが、まさにハンド・イン・ハンドする👋
アルコールは、ビール（第3）よりも。
芋焼酎が、この食材にはよく似合う🍠
いやはや、まさに至福のサンデイナイトでした
長女よ、そして馬さんよ、どうもありがとう
日曜のランチ。
妻との協議の結果、「赤れんがテラス」に潜入。
おめあてのお店は、「牛たん炭焼 利久」である。
11時09分に、そこの暖簾をくぐった。
11時11分に、すんなりと着席。
妻は、王道の【牛たん極定食】を、「3枚6切」でご注文。
そして私は。
【たんのう定食】にも、大いにココロ魅かれたのだが･･･
特別限定の【牛ハラミと牛たん串のガーリックランチ】を、試してみることに。
「ガーリック」という単語は、私にとって魔法の言葉なのだ🏺
11時13分。
まずは「スーパードライ」で、かんぱ～い🍻
11時18分。
まずは前菜的に、「牛タンスモークとポテトサラダ」が、お目見え。
スモークベーコン的味わいの、その牛たんスモーク。
マヨネーズ系の酸味を感じるドレッシングが、それをしっとりとオブラート。
そして嬉しいことに。
ポテトサラダの中には、「牛タンキューブ」がここ掘れワンワン的に、埋まっているではありませんか👏
生ビールとの相性も素晴らしく、おつまみ的に愉しめる。
そして流れるBGMは、アバの「ダンシングクイーン」
五十路の私のハートは、ますます燃え上がる。
11時24分には「テールスープ」が供され･･･
ほどなく11時25分。
メインの「牛ハラミと牛たん串のガーリックランチ」が、運ばれてきた
この時点で、スーパードライは、2杯目🍺
そのスッキリとした、テールスープの甘み&旨み
牛ハラミは、弾力性と柔らかさが、じゅわじゅわじゅわじゅわと融合🙌
しっかりしっとりガーリックが効いて、甘じょっぱくスパイシィな、ライス。
それ自体が、極上の「ビールのアテ」である💮
見た目はミニトマトのように紅い、👆の球体は･･･
驚くなかれ、卵黄だったではありませんか
それは、ナチュラルなケチャップのごとく、スパイシィなライスにまろやかさを添える🍅
ライスは、お箸だとポロポロと崩れて喰いずらいので、スープに付いてきたレンゲを活用。
牛たん串のもっちりしっかりの噛みごたえは、咀嚼のリズムをあでやかに刻む🎵
そして、ラスト牛たん串を喰い終わる寸前。
流れるBGMは、なんと「レイラ」
11時52分に、この豪華昼呑みランチは、大団円を迎えた。
ハートもストマックも、満タンになりました
「牛たん炭焼き 利久」。
BGMも、素晴らしすぎです💮
日曜日の、外食ランチ。
ドライブがてら、当別町へ。
ターゲットは「ぎん平」である。
11時37分に、そこの暖簾をくぐった。
11時40分に、とどこおりなく着席。
ここは、基本は「お蕎麦やさん」なのだが、メニューは👆のように多彩。
加えてお値段も、なかなかリーズナブルなのだ
エビフライ好きの妻は、私の予想通り、「エビフライ定食」をご注文🦐
自称「麺喰い」の私は、「キムチ納豆ラーメン」を、「みそ」でオーダーした🍜
それにしても、ラーメン系の良心的お値段
昨今の札幌市内のラーメン店でのラーメンが、おおむね900円オーバーの、このご時世。
ここでは、900円で、チャーシューメンが喰える👏
本来、ラーメンは、👆のような価格でいただきたいものだ。
加えて「※チャーシューは ぎん平自家製 炭火焼です」のクレジットが、期待に油を注ぐ🔥
12時03分。
まずは、妻オーダーの「エビフライ定食」が運ばれてきた🦐
妻曰く。
エビフライのエビは、やや細めだったものの。
サックサクで、尻尾までなんなく食せたとのことである◎
そして、待つことしばしの、12時12分。
私オーダーの「キムチ納豆ラーメン（みそ）」が、着丼。
このタイムラグが何故だったのかは、謎に包まれている。
海苔という名の屋根の下に、こんもりと盛られたキムチ納豆
麺&スープの鮮やかなイエローも、食欲をそそり立たせる
その麺は、もちぷりで、いわゆる「札幌ラーメン」の王道を行く👑
私にとって、ど真ん中のストライクである⚾
味噌スープも、まろやか濃厚
にんにくもしっかり効いており、これまた私好み🙌
驚いたのは、海苔の山の下には「うずらの卵」が隠されていたこと
それはまさに、こころのボーナスだ
そして、キムチ納豆。
そのネパネパ感が、口中をあでやかに愛撫💛
キムチの辛さと味噌スープのまろやかさが、極上のジャムセッションを奏でる🎺
のびやかでしなやかなメンマは。
ファイターズが強かった頃の中島卓也選手のような、欠かすことの出来ないバイプレイヤー。
12時22分に、スッキリと完食であります。
ここで私は、この納豆ラーメンに「ぎん平自家製 炭火焼チャーシュー」が入っていなかったことに気づき、愕然とする💦
まあ、お値段を鑑みれば、しょうがないのかもしれないが･･･悲しみ本線日本海。
次回ココに来た時は、「ぎん平自家製 炭火焼チャーシュー」が入ったラーメンを、絶対に喰おう
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