読書と夕食

ハンバーグ：人参みじん切り＋タマネギみじん切り＋合挽きミンチ＋牛乳で膨らませたパン粉＋全卵＋塩胡椒＋ナツメグ＋チリーパウダー＋パプリカよく混ぜて、ボール状にして、オリーブオイルでじっくりと加熱

ハイブリッド野菜の塩茹：アレッタというケールとブロッコリーのハイブリッド、とりあえず、塩ゆでして湯切りし、ゆで卵を刻んだもの＋マヨネーズ＋胡椒＋フレッシュオリーブオイルをよくあえて、共に食す

豚ロース肉の生姜焼き：ごま油で玉葱薄切りを炒め、ここに豚ロース生姜焼き用を加えて両面を軽く焼く。すりおろしたショウガ＋ニンニク＋濃口醤油＋日本酒＋本みりんを加えてひと煮立ち。豚肉を取り出し、残りの水分を飛ばす。一旦豚肉を戻して、絡めて出来上がり

ブロッコリーのゆで卵マヨネーズ和え：ゆで卵＋マヨネーズ＋胡椒＋オリーブオイル＋塩ゆでしたブロッコリーをよく和える

ニンジンのエチュベ：ニンジンを千切り、塩をふって何度かよくまぜる。水に晒して塩分をとって、よく絞り、レモン汁＋フレッシュオリーブオイル＋煎り胡麻＋胡椒、よく和える