八鹿 純米吟醸 【しぼりたて】

別大マラソンは残念な結果でしたが、1カ月の禁酒生活はきつかったので

解放の酒をトキハ本店で購入しました。

チョイスは大分の酒造メーカーさんのもの。

やっぱり生酒のほうがいいかなと思って、並んでいる中から

八鹿さんのを購入しました。

八鹿 純米吟醸
【しぼりたて】

地元九重町で契約栽培した酒米「日本晴」と「五百万石」を使用した新酒しぼりたて純米吟醸生酒。

米本来の旨みを引き出す事にこだわり、麹造りから全て手造りで醸し、火入れを一切行わない生酒。

県産米というのはよくあるけれど、町内産というのがいいですね。

旨みが強くて、サーモン刺し、にぎり鮨、巻物と一緒にいただきましたが

相性はとても良いように思いました。

 

◆製造元　八鹿酒造
　純米吟醸　しぼりたて
　麹米：九重町産五百万石21％　掛米：九重町産日本晴79％
　精米歩合　55％
　アルコール分　16度

 

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