鮒寿司をもらう

滋賀県草津に行って用事を済ませ、鮒寿司をみやげにもらった。
高級な珍味として名高いものなので数年に一度くらいしか口に入らない。
『もらいもんだから味はわからんけど・・』とのことで、何軒かたらい回しされたものかも知れない。
生まれて初めて食べた時は、何も知らないまま口に入れ、これは腐っていると瞬時に吐き出した。
でも高級品だと聞かされ、無理に食べてはみたもののおいしいとは思わなかった。
その後に食べた鮒寿司はまるっきりドブの匂いがした。
日本の誇るべき発酵食品で身体にはとっても良いという知識は得ていたから鼻で息をしないようにしてようやく食べた。
今回のは臭いがほとんどなく、なかなかにおいしい。
この歳になって、ようやくだ。
鮒寿司は製造者によってそれぞれの味があるということなので、もらった物はどのランクのどういう評価を得たものかもわからない。
しっかり発酵した乳酸菌たっぷりの有難味は十分に感じた。
たらい回しのウチが最終地、半可通ながら無駄なくおいしくいただきます。