鳥瞰ニュース

空にいるような軽い気分で・・・

ジャコの中の雑魚たち

2020年11月09日 00時31分31秒 | グルメ


時代劇の立ち回り場面で大勢を相手にするときの台詞に「さぁ雑魚(ざこ)ども かかってこい」というのがある。
ジャコ(シラス)を食べようとして、中に赤いものがあったら、それは小さいエビ(アミ)。
ちょっと黒っぽくてずんぐりしているのは、アジか、カワハギか。
トンボの頭のようで寸足らずのカニのようなのは、甲殻類の幼生=ゾエア。
カマキリのような格好をしているのは、ジャコならぬシャコの幼生らしい。
下の白い細身がジャコ(シラス)=カタクチイワシの幼魚。
混じっている、ジャコ以外をチリメンモンスターと言い、探すのを楽しむ人がいるそうだ。
タコが入っていると、すごく得した気分になるけれど、今回はいなかった。
タツノオトシゴが入ってることもあるそうだけれど、私はまだいきあわない。
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5 コメント

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秋刀魚の場合 (sukebo)
2020-11-09 19:24:34
サンマの内臓に赤い点があるけど、アレは何でしょうね?丸ごと内臓も頭から噛み砕くのだけど、苦い内臓を見学する時もあります。
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Unknown (e29012h)
2020-11-09 19:50:10
魚の胆嚢は小さな楕円の形をして緑色ですが
潰すと黄色の液体が出て魚全体がとても苦くなってしまうので
胆嚢を潰さないように先ず取り除く事が大切かと思います 鯉の胆嚢は猛毒らしいですよ
黒くてずんぐりしているのはカワハギのようです
小さな子は成長した魚やエビを想像して喜んでおります。
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sukeboさんへ (とんび)
2020-11-09 20:58:47
>サンマの内臓に赤い点があるけど

点というより、短いひもみたいなのじゃにですか?
あれは・・実は私も気になっていますが、でも頭と骨以外は食べちゃってますね。
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e29012hさんへ (とんび)
2020-11-09 21:03:52
>潰すと黄色の液体が出て魚全体がとても苦くなってしまうので

おーそうですか!?
そういうことは、ちゃんと知っておきたいですね。
今度、機会があったら、じっくり検分してみます。

>黒くてずんぐりしているのはカワハギのようです
小さな子は成長した魚やエビを想像して喜んでおります。
ありがとうございます。
私も、どんどん小さい子状態になっていきます。
面白くて、立ち止まってばかりです。
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sukeboさんへ (とんび)
2020-11-09 21:06:08
点というより、短いひもみたいなのじゃにですか?

点というより、短いひもみたいなのじゃないですか?

SA駐車場で車中、ぽちぽちやってますから、雑になります。
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