出張の途中だったので写真がうまく撮れていませんが、お店で蕎麦を食べて初めて感動したので、掲載しました。お店は、大町市美麻新行（旧美麻村）にある「山品」です。地粉を使い、昔ながらの製法で作っていると思われる素朴な蕎麦は、絶品でした。
新行地区の蕎麦屋は観光客向けだと思っていたので、いつも通り過ぎていましたが、今回、昼食の場所を訊かれたので、お任せしたところ、「山品」に連れて行ってくれました。新蕎麦の季節に合わせて、こちらのお店へ行くために出張を組む社員もいるようです（笑）。
駐車場は広く、約30台停められるようです。
お店の外観。
玄関。
農家の部屋をそのまま食堂にした感じです。
メニュー。「大もりそば」を注文しました。現在11時からの営業ですが、売り切れ次第、その日の営業は終了します。
漬け物を出してくれます。写しませんでしたが、蕎麦湯ももちろん持ってきてくれます。
新行地区でとれた蕎麦粉を使っていますが、ほんのりと甘味があり、まだ新蕎麦ではないのに香りも感じられます。細く切ってあるのも僕の好みに合っています。次回は、プライベートで寄ります。
【山品（やましな）】
住所：長野県大町市美麻新行14658
電話： 0261-23-1230
ホームページ：山品 （食べログのページです）