しだいに暑くなってきていて、安曇野もすっかり春本番といった陽気です。お昼に蕎麦を食べようと松本市内へ出かけました。今回入ったのは、「そば処 浅田」です。
同店は、松本市芸術館の近くにあり、寄りやすい立地です。メニューには天麩羅などはなく、蕎麦とお酒という潔いお店で、そばそのものが美味しくて驚きました。次は十割をいただきたい。
外観。自家製粉の手打ちだそうです。
入口
小上がりに座りました。
店内
そばのメニュー。十割は売り切れだったので、ざるそばを注文。シンプルなメニューです。
まず、お茶。
薬味。辛味大根は、長野県下伊那郡下條村の「親田辛味大根」を使用。少量しかとれない、貴重な大根です。
ざるそばがきました。
細く切ってあって形も良いのですが、茹で方がよく適度な固さで、ほんのり甘さも感じられました。辛味大根を入れた汁につけていただくと、よい塩梅です。
お酒とつまみのメニュー。つまみも三種類だけです。
日本酒に、「女鳥羽の泉」があって、珍しいかもしれません。
そば湯
そば湯もコクがあって美味しい。
【そば処 浅田】
住所：長野県松本市深志3-10-11
電話：0263-33-0826
ホームページ：浅田 （あさだ） - 松本/そば | 食べログ (tabelog.com)
（参考）拙ブログで取り上げた他の松本市街地の蕎麦店