台風を聴きながら

台風で一日缶詰。

昨日、良いリンゴが手に入った。良いリンゴと言うのは小さ目で酸っぱいやつって事。
日本のリンゴは大きくて甘いのが多いのでお菓子作りにはあまり向いてない。
それで良いリンゴを見つけるのが難しい。
長野県の一袋200円のだった。香りも酸味も素晴らしい。
さっそくパンとナッツを炒めてクラムを作る。

　　　　　　　

リンゴを切って薄く延ばしたパイシートに包んで焼く。

　　　　　　　

砂糖をあまり使ってない、果物の甘味と酸味とナッツの香ばしさ。

　　　　　　　

吹きすさぶ風を聴きながら、降りしきる雨を聴きながら、そしてQUEENを聴きながら、静かにうちでケーキを焼くのは幸せな時間。
危機な時ほど食べ物が用意されてると安心する。

撮りためた番組を観たりしたけど、動いてないと気持ち悪いので何かする事を。
大事なまな板の事しよう。

良いのを頂いて、でもカビが随分来てしまって困っていたもの。
うちにカンナがあったなあと思って。結婚の時に「大工道具が欲しい」と言ったらあまりにも本格的過ぎて使ってなかったやつ。
まず大きいのでやってみたらうまく行かなかった。刃の調整が難しい。
箱の中に小さなのを見つけたのでそれでやってみたら、きれいに出来る。
少しずつ丁寧に削る。
それでもなかなか黒いところは無くならない。
随分やったけど、またこんどやってみよう。

　　　　　　　

やっぱり木のまな板は刃当たりが良くて使いやすい。良く洗って干して気を付けてるんだけどカビが来てしまうのが難点。
うまく出来たら良いな。

夕方には台風も過ぎ去って静かな涼しい空気。
一日ゆっくりした。明日からの体力温存出来ました。