最強の味噌が出来ました。

去年の２月に仕込んだ味噌。
北海道の丸大豆、熊本の米麹、長崎の海から採った貴重な塩。
一級の材料で作ったので、どうしても成功して欲しかった。
それを元旦に開けた。
夏が終わったら開けて食べて良かったんだけど、今まで我慢しました。

そしたら思ったより素晴らしい。本当に完璧な味噌が出来ていました。
出来るもんだな！美しい！神々しい！

　　　　　　　

ちょっと舐めてみたけど、もう理想の出来栄え。最強の味噌が出来た！

　　　　　　　

たくさんある。大事に美味しく使おう。
そして今年も絶対に作ろうと思う。これは素晴らしい！