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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

9月29日の つまみ

2018-10-09 17:00:00 | つまみ
 

台風が近づいていて警戒していた割には、
朝も帰りも、Julianは駅まで チャリで往復できた。
ただ、電車は遅れてたらしく、6時半過ぎに帰って来た。
飲まないで待ってないと ダメかな、と思ったくらい、
昼間、会社の辺りは結構 降ってたんだけど、
夕方、帰り頃の時間、家の周りは大したこと無くて、
コスモスが帰宅した 11時頃も全然 平気だったから良かった。



  ≪豚肉の とろみ生姜焼き≫
  
玉葱と エリンギを 炒め、一旦 取り出す。
酒、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりんに
おろし生姜・おろしにんにくを 加え、
しゃぶしゃぶ用の豚肉を サッと絡めて炒め、
玉葱と エリンギを 戻し、振るタイプの片栗粉を 振って、
程良い とろみになったら できあがり。







  ≪里芋煮≫
  
いりこで だしを 取り、里芋を 入れ、串が通ったら、
ピンクソルトと ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
程良く煮込めば できあがり。
これは前の日に作っておいたもの。
皮に包丁を 入れた瞬間に美味しいのは分かったんだけど、
さつまいもを 先に消費しちゃいたくて優先したの。
調理法が違うとは言っても、さすがに芋・芋はねぇ(^-^;
できあがった時は、キレイな色だった。
昔、お義母さんが煮た里芋と同じ。
だけど、時間が経つと、色が こうなっちゃうのは残念。
でも、予想通り、ほんっとに美味しかった。







  ≪チーズPIZZA≫
  
市販の PIZZAに チーズを 追加して焼くだけ。
二回戦で焼いたんだけど、コスモスは全く食べないし、
結局 自分一人で全部 食べちゃった。
生地は薄いし、具も無いし、軽いからね。







  ≪レタスと きゅうりの マヨネーズサラダ≫   by Julian
  
ちぎった レタス、スライスした きゅうりを
塩こしょうと マヨネーズで和えて できあがり。。。







  ≪ネギトロ≫
  






  ≪玉子豆腐≫
  






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9月29日  豚しゃぶしゃぶ肉の塩だれ焼き弁当

2018-10-09 05:00:00 | Julianの おべんとう


台風が近付いて来てるけど、とりあえず、
Julianと コスモスが家を 出る時には降ってなくて良かった。
で、また私だけが降られた。
なぜか最近いつも そうなんだけど、何で!?
orz
毎日 毎日こどたちのこと、家のこと、
楽しみなことも皆無なのに一人で頑張って、
何も悪いことしてないのに、ついてないなぁ・・・



  

≪豚しゃぶしゃぶ肉の塩だれ焼き弁当≫

  

にんじんの みじん切りを 炒め、
塩こしょうを 加えた溶き卵で適当に まとめた玉子焼き。
ごま油を 熱して枝豆天を 入れ、酒を 加えて温める。
グレープシードオイルで豚肉を 炒め、市販の塩だれで味付け。
社長の伊豆旅行土産、生しらすの山椒くぎ煮を 少し。

  






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