読書と夕食

［昼食］自宅、冷素麺（先日購入した中垣製麺の3点セット（極細の「神杉」、普通サイズの「誉」、全粒粉の「ベル・ブラン」）を購入したのだが、今日は極細を試してみた。湯で時間は45秒という瞬速！ちなみに、普通サイズでも十分細いと思えたが、1分45秒！。そもそもは、連休のときの法隆寺近くのお店で食べた「ベル・ブラン」をきっかけに注文したもの）

麻婆茄子：ニンニクみじん切り＋生姜みじん切り＋玉ねぎみじん切り＋ごま油、合挽きミンチ＋レンチンした茄子とブロッコリー、豆板醤＋甜面醤＋豆鼓醤＋塩＋紹興酒、溶き片栗粉。塩茹でしてみずにさらしてよく絞った小松菜、レンチンした冷凍ご飯