1月23日～26日の札幌滞在時の朝食は、毎日お店を変え、24日（金）はバスセンター近くの「FABULOUS」のモーニング、25日（土）はホテル内の「からまつ」で和食、26日（土）は札幌テレビ塔近くの「ミンガスコーヒー」でトーストをいただきました。
北海道の素材を使っている料理はそれぞれ美味しく、一日のスタートに相応しい食事でした。「FABULOUS」ではバッハのブランデンブルグ協奏曲が流れ、「ミンガスコーヒー」ではルー・ドナルドソン（as）の「Good Gracious」が聴けて、気分も上々でした。
【FABULOUS】
住所： 札幌市中央区南1条東2丁目3-1 NKCビル1F
電話： 011-271-0310
ホームページ：rounduptrading.com
入口。店内はかなり広くて奥行きもあります。
レストラン、喫茶ばかりでなく、ファッションやインテリア製品の販売なども行っています。詳しくは、お店のホームページをご覧ください。
店内。天井が高いので開放感があります。壁の絵も面白い。
観葉植物。
窓際の席に腰かけました。
モーニング限定のワンプレートセットを注文しました。
ひとつ隠れていますが、パンは3つ乗っていてボリュームがあります。
珈琲はマグカップにたっぷり入っています。バターやジャムも多めです。
野菜や鶏肉が美味しい。
卵も半熟よりちょっと固めでとても美味しい。
入口近くに展示してあったハーブ関連の品物。ランチやディナー、午後のお茶やスイーツなどいろいろと使えそうなお店です。お客様も次々と入ってきていて人気店です。
【札幌エクセルホテル東急 からまつ】
住所：北海道札幌市中央区南8条西5-420
電話：011-530-3302
ホームページ：tokyuhotels.co.jp/sapporo-e/restaurant/karamatsu
ホテルの二階にあります。
店内
和定食の内容。
特に山かけがあっさりして美味。
十勝牛のすき焼き風。うどんや野菜、きのこも入っていて、朝食とは思えないほど。
デザートの黒蜜きなこヨーグルト。前にも食べたことがありますが、結構好きです。
珈琲。ホテルには多くの人が泊まっていますが、ほとんどが一階レストランのブッフェにいくので、「からまつ」はなにより静かなのが気に入っています。
【ミンガスコーヒー（MINGUS COFEE）】
住所：北海道札幌市中央区南一条西1 大沢ビル ７Ｆ
電話：011-271-0500
ホームページ：ミンガスコーヒー （facebookです。）
大通駅からお店目指して歩いているところ。テレビ塔のすぐそばです。
大沢ビルの7階で、最上階です。
入口
カウンター。
店内。
アルテックのスピーカーを使っています。
バックバーにあるオーディオ装置。マッキントッシュのアンプなど。
カウンターとの間は棚でゆるく仕切られています。
トーストと珈琲。
このトーストですが、僕のお気に入りです。焼き方もちょうどよく、パンの端っこまで佳い味。
朝9時に一番乗りで入店しました。下に見えるCD、ルー・ドナルドソンの「Good Gracious」（Blue Note）がかかっていて、もう2～3日札幌で過ごしたくなり、長野へ帰るのが嫌になりそうでした（笑）。下りエレベーターに一緒に乗った女性の方は、『雰囲気抜群で飲みものなども美味しいし、私はいつもここです。』と話していました。