ポテトとコーン

選ぶならこっち！
　書店でふと手にした本。気になるので買ってみた。なかなか良い情報が詰まった本で、買ってよかったと思う。
　例えば、ポテトスナックとコーンスナックのどちらを選ぶかというところでは、後者を選ぶべしとある。前者には、デンプンを高温加熱した際に発生する「アクリルアミド」（発ガン性が指摘されている）が多く含まれているのだ。