きっかけは中華街で食べた羊の肉の串焼き。
かかっていたスパイスがあまりにも美味しかったので、食べたくて自分で作ってみたら
それが家族に大うけで、それから結構使っています。
乳鉢に、クミンシード(たっぷり)、フェンネルシードを入れて摺る。
それでコリアンダーとチリパウダーとターメリックと塩を入れて混ぜる。
これだけです。

これが羊だけじゃなくて何の肉にも合います。焼いてかけるだけ。
そして魚にもなんと野菜にも。
ポテトとソーセージを炒めて絡めてもたまらん旨さです。
誰にも習ってないし適当だし、家の中だけで美味しいのかも知れないけど
これはほんま。すごいです。
命名は息子。何でも美味しくなるから魔法らしい。
かかっていたスパイスがあまりにも美味しかったので、食べたくて自分で作ってみたら
それが家族に大うけで、それから結構使っています。
乳鉢に、クミンシード(たっぷり)、フェンネルシードを入れて摺る。
それでコリアンダーとチリパウダーとターメリックと塩を入れて混ぜる。
これだけです。

これが羊だけじゃなくて何の肉にも合います。焼いてかけるだけ。
そして魚にもなんと野菜にも。
ポテトとソーセージを炒めて絡めてもたまらん旨さです。
誰にも習ってないし適当だし、家の中だけで美味しいのかも知れないけど
これはほんま。すごいです。
命名は息子。何でも美味しくなるから魔法らしい。