酵母を立てる

朝夕と随分涼しくなってきました。
そうすると不思議と食べたい物も変わってくる。暑い夏は乳製品を摂りたくなかった。だから朝もご飯。
でも涼しくなったらパン食が恋しくなってきた。面白い。

娘にも聞いてみたらパンを焼いて欲しいと言っている。友達が焼いているのを見たのもあって、準備に取り掛かる。
いつもこれまで何年も何年も繰り返しやってきた事。
まず酵母を立てる。ホシノ天然酵母なので簡単。入れて混ぜて置いておくだけです。

　　　　　　　

まだ暑いからきっと3日くらいで酵母が立つでしょう。そしたらパンを焼きましょう。
もっちりとしっかりとしたパンとミューズリーの日々が戻ってくる。
果物もいろいろ出始めたし。秋の体へと移って行く。