いちごジャム

市場が春。
苺が大盛りで安い。
一箱に４パック入って700円だったのを他のもたくさん買って500円にしてくれた。
こんな時はジャムを作る。
ジャムにするのは小さくて酸っぱそうなの。原種に近そうなの。
食べるのは大きくて赤くて甘いのを選ぶ。

洗ってヘタを取る。
取りながらまた考える。「工場ではどうしてるんだろう？」
ちょんと切るんだろうか？それとも機械がピンセットみたいなので取るのかな？
だってきっとすごくたくさん。
こんな時はいつも「チャーリーとチョコレート工場」のクルミを剥くリスたちのことを考える。うまく剥く訓練をされたリスたちが工場で働いているって話。不思議でしょ！映画だとすごくかわいかった。

　　　　　　　

砂糖を入れてしばらく置くと水が上がってくるので火にかける。
こんなにたくさんの水がどこから出てくるのかと思うくらい。
今回はあんまり固まらなかった。ペクチンも入れたのに。
レモンがいるのかな？苺は酸っぱいから要らないかと思ったけど。
瓶に入れて逆さにおいて殺菌。めんどくさい時はこうする。煮沸しない。
たぶんすぐ食べるから大丈夫。

　　　　　　　

ヨーグルトに落として食べたら宝石のよう！
きれいだし香りがいいしおいしい！
幸せな気分になる。

　　　　　　　

お口の中から春。
春はいいなあ～！