1月31日 曇りホンの少しの陽射しあり さむ~いぃぃぃ 一日
昨晩の天気予想は大はずれ!!
快晴の朝を向ける積もりがいつまで経っても暗く時間の感覚がわからない。
最近は朝夕の日が延びたことにやっと慣れたのに・・・・・暗い。
障子を開けると南東に僅かに黄色く朝陽の気配があるが上空は青黒い雲で覆われている。
午前中は町民歴史公開講座のチラシ作りに専念して会の役員へメールで校正をお願いした。
昼前に薪運びと生ごみの堆肥化作業で外に出ると、空気が冷たい。
寒暖計を見ると左側が-温度を測り、右側は+を計るようになっている。
また、この温度計は最低と最高を記録できるようになっているが、現在の温度を見ると表示が合っていない?
昼間飯を済ませてから出かける予定にしていたが・・・・・
Mが明日のパンがないと云う!!!
予定を変更してパン作りをするが、今日は本格的なフランスパンに挑戦してみよう。
粉とイーストと塩だけで焼くが・・・・・
捏ねてから一次発酵はオーブンを使う。
外を見ると雪が降り始めている・・・天気予想は予定と同じ・・即変更なのだ。
外を眺めたりストーブに薪を入れたりしていると一次発酵も完璧。
ベンチ、成形となり、二次発酵の後に、二つのオーブンに分けて焼いてみた。
片方は高温の蒸気で焼き上げるというエクシオ・・・・・流石にそとはパリパリ中はふっくらと焼けた。
しかし、その頃にはここ山裾の集落は凍てついたモノトーン一色に包まれていたが僅かに向かいの落葉松林の頂に夕日が射したのだ。
朝の黒い雲や昼の雪はどこかえ消え失せ、空には雲一つない。
なんとなくピンク色がかった空が茜色に変わるのは時間の問題と東の窓へ向かった。
窓を全開にして浅間連山をパチリパチリとしながら、夕焼けに染まる浅間を待っているときに・・・・
なんとなく怪しい殺気と同時に叫び声が聞こえたような気がした!!
ああぁぁぁ・・・・オーブンを覗く!!
頭は夕焼けばかりに霧中となり、オーブンのことは何処かえ飛んで行っていたのだ。
簡単にはパリジャンには会えないものだろう・・・・
昨晩の天気予想は大はずれ!!
快晴の朝を向ける積もりがいつまで経っても暗く時間の感覚がわからない。
最近は朝夕の日が延びたことにやっと慣れたのに・・・・・暗い。
障子を開けると南東に僅かに黄色く朝陽の気配があるが上空は青黒い雲で覆われている。
午前中は町民歴史公開講座のチラシ作りに専念して会の役員へメールで校正をお願いした。
昼前に薪運びと生ごみの堆肥化作業で外に出ると、空気が冷たい。
寒暖計を見ると左側が-温度を測り、右側は+を計るようになっている。
また、この温度計は最低と最高を記録できるようになっているが、現在の温度を見ると表示が合っていない?
昼間飯を済ませてから出かける予定にしていたが・・・・・
Mが明日のパンがないと云う!!!
予定を変更してパン作りをするが、今日は本格的なフランスパンに挑戦してみよう。
粉とイーストと塩だけで焼くが・・・・・
捏ねてから一次発酵はオーブンを使う。
外を見ると雪が降り始めている・・・天気予想は予定と同じ・・即変更なのだ。
外を眺めたりストーブに薪を入れたりしていると一次発酵も完璧。
ベンチ、成形となり、二次発酵の後に、二つのオーブンに分けて焼いてみた。
片方は高温の蒸気で焼き上げるというエクシオ・・・・・流石にそとはパリパリ中はふっくらと焼けた。
しかし、その頃にはここ山裾の集落は凍てついたモノトーン一色に包まれていたが僅かに向かいの落葉松林の頂に夕日が射したのだ。
朝の黒い雲や昼の雪はどこかえ消え失せ、空には雲一つない。
なんとなくピンク色がかった空が茜色に変わるのは時間の問題と東の窓へ向かった。
窓を全開にして浅間連山をパチリパチリとしながら、夕焼けに染まる浅間を待っているときに・・・・
なんとなく怪しい殺気と同時に叫び声が聞こえたような気がした!!
ああぁぁぁ・・・・オーブンを覗く!!
頭は夕焼けばかりに霧中となり、オーブンのことは何処かえ飛んで行っていたのだ。
簡単にはパリジャンには会えないものだろう・・・・