札幌グルメ紀行 １３ スカイレストラン「丹頂」

　久しぶりのグルメ紀行の投稿である。ＪＲタワー３５階からの眺望を楽しみながら、和食ランチを楽しんだ。繊細な料理の数々はやはり日本料理ならでは、との思いを強くしたランチだった。　

　久しぶりの妻とのランチだった。
　お店の選択はこの日も妻の主導で、ＪＲタワー日航ホテル３５階にある日本料理の「丹頂」に行くことにした。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　※　私たちが座った席から見たＪＲタワーから南側を見た光景です。

　この日、予約せずに直接入店したのだが、ちょうど昼どきだったこともあり、店内は満席状態だった。しかし、「５０分程度だと窓際の席を用意できる」とスタッフから案内されたので、その席を希望した。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　※　「丹頂」オリジナルの箸と箸置きです。
　
　ランチのメニューは３種類用意されていた。
　その中から私は「北海道発『列島縦断　美味紀行』特選二段弁当～北海道・青森の味覚満喫～」というなんとも長い名称の弁当を注文した。（2,900円）
　妻は最もリーズナブルな「丹頂弁当」（1,900円）を頼んだ。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　※　こちらは「丹頂弁当」です。ややあっさりとした印象です。

　ちなみに私が頼んだ特選二段弁当の内容を記すと、

　【一の重】造　り　　牡丹海老　烏賊　そい
　　　　　　焼　物　　青森県産海峡サーモン　平目黄味焼き
　　　　　　天婦羅　　王様しいたけと牛蒡のかき揚げ
　　　　　　食　事　　青森県産鯖の棒寿司と牛蒡巻き
　【二の重】～旬彩九種盛り～
　　　　　　青森ねぶた漬け
　　　　　　ほや塩辛
　　　　　　しじみ貝山椒煮
　　　　　　鮪時雨煮
　　　　　　昆布麺
　　　　　　帆立貝マリネ
　　　　　　寄せとうもろこし
　　　　　　烏賊メンチ
　　　　　　豚肉の冷しゃぶ
　【甘　味】青森県産林檎のゼリー寄せ
　　　　　　カシスシャーベット
　この他に、みそ汁と香の物が付いてきた。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　※　こちらが「特選二段弁当」です。ややボケてしまったのが残念！

　こうして記すと、なんとも賑々しいばかりであるが、特に【二の重】はいずれもが小盛りされたもので、弁当特有のさまざまな味を楽しめる趣向となっていた。
　それは、グルメリポーターの彦摩呂風に表現すると「まるで玉手箱やぁ～」という感じだった。
　いずれも美味しくいただいたが、特に私は鮪の時雨煮としじみの山椒煮がお気に入りだった。（あれっ？煮物ばかりだ！）
　しかし、これまで食した日本料理で一番だったか？と問われると「う～ん？」と悩んでしまう。
　それでも高いところからの眺めを楽しみながらのランチは、味覚＋αの味が楽しめるのが魅力である。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　※　デザートの二種です。

【スカイレストラン「丹頂」　データー】
　北海道札幌市中央区北五条西2 ＪＲタワーホテル日航札幌　３５Ｆ
　電　　話　　０１１－２５１－６３７７
　営業時間　　朝　　食／　７：００～１０：００
　　　　　　　　　ランチ／１１：３０～１４：３０
　　　　　　　　　ディナー／１７：００～２１：００　　　　
　定休日　　　無休
　駐車場　　　有(ホテル駐車場)
　座　席　　　座席数は不明
　入店日　　　‘１５／０７／１０