吊るし柿とざぼん漬け

今年も友達から貰った渋柿・・・　　　・・・・・・・・・・・　　　・・・・・・・・・・・・　　・・・・・・・・・・・・・

地上２０ｍのベランダだと虫が来なくていいです。。　お天気の日

 

曇りの日はさっと取り込めるように、少し手前の物干しざおに・・・・・　雨の日は室内に・・・

 

途中でときどき揉むんですが　強すぎてつぶれたり　枝から外れたのを　　ヨーグルトと食べたら　もう甘かった・・・

暖か過ぎてカビが心配だったし・・・・９日めです。。　　干すのを終わりました。　できあがり～

　

 

左の写真　白い１個　カビじゃないんですよ。。　去年のを冷凍してたんです。。　全部食べるのがもったいなくて冷凍室に１個　置いてたんです。。　熱湯をかけて食べました。

右の写真　自分で作ったものは可愛いから　ほんの少し　ザボン漬けと一緒に箱に入れてリボンをかけ　ました。

　

 

その　ザボン漬けです。。　

バンペイユ　が熟れないうちに落ちたけど・・・・って頂きました。。　実はまだ青かったけど　ざぼん漬けを造りました。

　

 

去年は　初めて作ってレシピどおりしたのに　　ざつなんですよね～　　今見たら・・・・あく抜きのため２４時間置く・・・忘れてました。

おまけに　白砂糖じゃなく　いつも使うキビ砂糖を入れてしまった・・・　グラニュー糖をまぶしたら　なんか厚化粧したみたい・・・

　

 

ハイ　できあがり～　　　友人は美味しいっていってくれました。

　

 

 

なんでこの写真かって・・・・？　関係ないけど　撮りおきから・・・・・キャノンの望遠で　すごく離れてるんですよ。